Pasta, som omfatter og forskellige typer af pasta, nudler, horn, skaller, rør og så videre. E., er blandt de retter, der laver mad meget enkelt. De er velsmagende, nærende, godt tilfredsstille sult og give vores krop tiltrængt vitaminer B, kulhydrater, proteiner og andre værdifulde stoffer. I køkkener i de fleste nationer i verden der er så mange måder at gøre dette værdifulde produkt.
Generel teknologi
Før vi taler om specifikke opskrifter, huske, hvordan alle forberede frisk pasta produkter. De er placeret i en stor gryde med rigeligt kogende saltet vand. væske beregning er som følger: for hver 100 gram "dej" til 2 kopper vand. Salt - halvdelen af en teske. Bombarderet med spaghetti, nudler, lasagne, osv, de har brug for at stoppe for ikke at have holdt sig til bunden eller væggene i potten. Brygget fad af pasta 20-30 minutter, hvis finere kvaliteter, glasnudler, for eksempel flere mindre - 12-15. Derefter vand drænes, "dej" vasket under rindende vand og stadig varm fyld med olie, sovs eller sauce. Det vil sige, den første, mest kendt måde. Men der er en anden, mindre almindeligt - når skålen af pasta kogte i en lille mængde kogende vand (1 kop 100 g produkt). 20 minutter bør være at holde dem på et medium varme under jævnlig omrøring. Gassen er derefter under gryden skrue ned til minimum og forlade pastaen doprevat flere minutter ved 15. Ved afslutningen af den mad placeret i olie og tjene.
Makaroni og ost
Den mest enkle fad af pasta - når "dej" lavet med hytteost. Til dette formål er egnet til næsten enhver sort og type produkt. Kogt en af de ovenfor beskrevne metoder, pasta med flødeost mix - sød eller saltede, muligt og ost, og smør. Salty når de ansøger om et drys hakkede krydderurter og peber. Det samme sker, når pastaen klædt med revet ost. I stedet smør brugt zazharki af vegetabilske olier og passeret bue. Appetitvækkende lugt og smag fristende du bliver glad!
Pasta i en tomat-svamp sauce
Pasta retter opskrifter er ofte anbefales at kombinere med tomatsauce og sovs. For eksempel som dette. Kog "rør" eller spaghetti. Kog skinke (100-150 g) og svampe (200-250 g). Skær i små tern og deres stegt i vegetabilsk olie. Særskilt, kog i nogle 5-6 tomater, efter fjernelse af skræl og hakkes fint med dem. Så blandes med champignon zazharku tomat, tilsæt hakket hvidløg (3 fed) kog. Bland med pasta og tjene varmt.
Curd wop
Meget velsmagende og originale parabol er en wop, eller lapshevnik. Den er lavet med en række fyld: kød, grøntsager, ost. Her er en enkel, men meget lækker opskrift: Kog pastaen, bland med rå æg (2 pr 250 g "dej"), tilsæt den revne ost gennem en sigte (glas og mere). Pan fedt, sætte makaroni, hytteost, drys top med olie og drys med rasp. Send i ovnen i ca 20 minutter til brun fadet. Derefter skåret i portioner stykker, drys med flormelis og tjente som dessert. Ja, du kan, og tilsæt vanille. Eller lapshevnik bagt med tomatpuré, peber og gulerødder. Skarp og krydret fad udsender en forførende aroma, bogstaveligt smelter i munden. Men alle pasta retter, opskrifter og fotos, som kan findes i kogebøger, ser meget appetitvækkende.
Cook, så prøv, drøm, oprette dine kulinariske mesterværker!