Laks brændt

Laks - en delikatessefisk, øm, saftig, meget velsmagende. Alle kender til sine positive kvaliteter og nyttige egenskaber som en fisk og skaldyr. Og ifølge den seneste forskning fra norske forskere har laks evnen til at forebygge fedme, forudsat at den regelmæssigt forbruges.

Udover overskydende kropsvægt virker laksen som forebyggende middel til type 2-diabetes og påvirker det kardiovaskulære system positivt. Proteinet i fisken indeholder en værdifuld aminosyre - taurin, som normaliserer metaboliske processer i kroppen. Takket være taurin er fedtstoffer lettere at fordøje, normale kolesterolniveauer opretholdes, og vitaminer absorberes også.

Laks er smuk til brug i alle slags - salt, dampet, bagt i folie, grillet og grillet. Oftest er laks stegt i kulinariske opskrifter på grund af den hurtige og nemme madlavning. I sådanne tilfælde er det meget mere nyttigt og sikrere at anvende raffineret grøntsag eller fløde ghee. I et andet tilfælde vil høje temperaturer fremme dannelsen af kræftfremkaldende stoffer.

Laksesteg anbefales til optagelse i den daglige kost med mangel på animalske fedtstoffer, vitaminer, mikroelementer og proteiner. Havfisk anses for at være den mest værdifulde til kost ernæring, da de er kalorieindhold, og de har en fremragende kombination af kobber, jod, jern, fosfor, mangan, pantothensyre og vitaminer D, E, B12. Proteinet i laksen splitses hurtigt og nemt i modsætning til animalsk protein, da der ikke er elastin i det.

Forkæl dig selv og dine kære og lav en sådan fantastisk og velsmagende fisk. For eksempel er uovertruffen laks brændt med fløde sauce. Opskriften er meget let og enkel, og du vil nemt overraske gæster med en sådan skål. Laks er så delikat og saftig, og denne gyldne skorpe under en piquant hvid sovs vil ikke forlade nogen ligeglad. Forresten kan du som fersken bruge finhakket hvidt brød.

Du skal bruge:

• Laks, mørbrad - 500gr;
• Sesamfrø - 1 te;
• Æg - 2 stykker;
• panering;
• Vegetabilsk olie til stegning;
• krydderier.

At forberede saucen:

• Oliven eller oliven - 20 stk;
• Mælk eller fløde med lavt fedtindhold - 250 ml;
• Mayonnaise - 50gr.

Laks renses, vaskes, skæres i små barer og drysses med krydderier. Derefter slår æggene i en separat skål. Tilsæt sesam til breading blandingen. Og nu er hver slak af laks omsluttet først med et æg og derefter sprinklet med brødkrummer. I en opvarmet stegepande steges til færdig. Derefter skal du male oliven (oliven) og kombinere dem med mælk (fløde) og mayonnaise, og bring den resulterende blanding til kog, men kog ikke. Laksesteg er opdelt i portioner, og saucen hældes ovenfra. Som en udsmykning af denne lækre skål vil tjene som grønne.

Tja, hvis du er på picnic eller på dacha, så vil grillet laks som enhver anden skål dekorere din hvile, da det ikke vil belaste din mave med overdreven vægt. Og kogens hastighed og uovertruffen aroma og smag vil straks gøre denne ret til en af de mest elskede. Så skal du:

• Frisk laks - 1 stk.
• Løg - 1 pund;
• Halvdelen af en citron
• Peber sort og salt.

Adskil fileten fra benet, efterlade huden på plads og lidt salt og peber på begge sider. På en lille rist gnider du løget og smør de resulterende fileter med den resulterende vassel. Det er tilrådeligt at forlade denne laks for en og en halv time for at marinere. Hvis der ikke er tid til at vente, sæt straks de delte stykker på risten.

Bemærk at varmen skal være ensartet, og det bør ikke være meget, da der ikke er behov for stærk varme for fisken. Laks på grillen lægges først med en hud ned og steges i 5-7 minutter, så er den anden side stegt. Stryk fisken med citronsaft, når du steger. Serveres med urter eller yndlingssauce.

Behagelig hvile og appetit!