Opskriften på vergoons: Husk barndommen

Et af de foretrukne konfektureprodukter fra en urolig test anses for at være verguns. Til deres fremstilling anvendes mel, smør, æg, sukker og alkohol tilsætningsstoffer - cognac, rum eller vodka. Hvis ingen af dette er til stede, kan du tilføje eddike. Derudover kan dejen lægge mælk, cremefløde eller fløde. Nedenfor er en opskrift på jomfruer på mælk, kefir. På trods af at verguns oftest er lavet af en ubarmhjertig test, vil vi fortælle dig, hvordan du laver mad og på gær.

Verguny: opskrift på mælk

Til forberedelse af penseltræ til denne opskrift, forberede:

• 400 gram mel
• Vegetabilsk olie til stegning (kan erstattes med smaltz);
• 3 æg;
• 75 gram sukker;
• 10 ml cognac;
• Mælk - 70 ml;
• 100 g smør;
• 70 g mandler.

Forberedelsesprocessen begynder med sigtning af mel. Derefter skal du male æggene med sukker, her også, hæld i cognac, smeltet smør og mælk. Almondhakket og tilsættes til ægblandingen. Til den modtagne vægt gradvist hæld i et mel og til at lave en dej. Det burde ikke holde fast i dine hænder.

Dej ruller ud et tyndt lag og skæres i rektangler med sider på 2 og 10 cm. Indenfor hvert lag et snit, fold ind i halvdelen og gennem det tilgængelige hul skrues den ene ende af. Gør dette med alle striber. Varm oliebrønden, sænk den formede vergones ind i den. Om et par minutter kan du nyde en lækker børste med en gylden skorpe. Hvis olien ikke er opvarmet nok, bliver vergenserne for fedtede. Sæt de færdige produkter på en serviet. Når fedtet løber af lidt, drys brænde med pulveriseret sukker og læg det på en smuk skål.

Bløde crunches

Meget lækker og ømt er værterne på gær. Opskriften beskrives trin for trin. Du skal bruge:

• 250 g hvedemel;
• 80 g smør
• 20 gram gær
• Vegetabilsk olie;
• Et halvt glas kefir;
• En lille knivspids salt;
• Flere kunst. Sukkerskeer;
• 2 æggeblommer.

Kontroller tilgængeligheden af de nødvendige produkter på listen og start madlavningen. Start med opvarmning kefir, hvor du skal opløse gæren, her tilsættes lidt sukker og venter på, at boblen begynder. Du skal sive melet og lave et hul i midten. I det hæld kefir, bland alt godt og lad det stå et stykke tid på et varmt sted. Når opara kommer op, tilsættes alle de resterende ingredienser med undtagelse af vegetabilsk olie (det er nødvendigt til stegning) og ælte dejen. Lad i en halv time, hvorefter rulle ud og danne verguns (hvordan man gør det, beskrevet i den foregående opskrift). Nu er det op til den lille ting: at stege brænde i vegetabilsk olie og servere den til bordet.

Anvendelse af moderne teknologi

Jeg vil gerne tilbyde en opskrift på jomfruer, der er kogt i en multivark. For at gøre dette har du brug for:

• Hvede mel - 250 gram;
• En lille knivspids salt;
• 3 æggeblommer;
• Bagepulver - 0,5 tsk
• æg;
• Sukker - 40 g;
• Smør - 70 g;
• Vegetabilsk olie;
• Creme creme - halvt glas;
• 1 spsk. En skefuld vodka;
• Eddike 9% - 1 spsk. skeen.

Forbered de ovennævnte produkter og multivark. Nu kan du begynde at lave mad. Flour sigter bakken, lav en depression på toppen, hvor man skal hælde æggeblommer og æg. Først efter det kan du tilføje smeltet smør, salt, sukker, creme fraiche, eddike, bagepulver og vodka. Knead dejen og lad den stå i en halv time under håndklædet.

Form de verguns (du ved allerede hvordan). Tænd multivarkeren, vælg programmet "Multipurpose", indstil den ønskede temperatur (nok 160 grader). Hæld i olieskålen til stegning, når den er godt opvarmet, i små portioner steg frugtkoger.

Før du serverer, drys pulveriseret sukker, så de vil se mere appetitvækkende ud.

Opskriften til jomfruer i ostemasse

Meget usædvanligt børstehår opnås ved tilsætning af hytteost. Tag 250 gram blød hytteost og bland det grundigt med en gaffel. Gør særskilt ægget med en spiseskefuld sukker, bland med det tilberedte surmælksprodukt og gnid godt. I ostemassen massen tilsættes ¼ teskefuld salt, så meget sodavand, slukket i en halv spiseskefulde eddike. Hæld 150 gram sigtet mel og ælt dejen. Endvidere forbliver madlavningsprocessen den samme som i de ovenfor beskrevne opskrifter.

Prøv, eksperimentér, tilføj forskellige krydderier efter smag. Kun på denne måde kan du selv bestemme den bedste opskrift på Verguns.