Spinatfrosset: madlavning opskrifter

Alle dem, der holder sig til en sund livsstil og ernæring i særdeleshed, velkendte planter som spinat, som er præget af et stort antal vitaminer og mineraler, som er modstandsdygtige mod temperaturændringer. Derfor er denne kultur oftest frosset, i denne form bruger vi den ved madlavning af forskellige retter.

Spinat frosset, hvis opskrifter er ganske forskellige, bruges næsten overalt, fra supper til saucer. Derudover kan ethvert køkken i verden ikke undvære denne plante, som har store grønne blade. Den er spist rå og stegt, stuvet eller tilsat supper og salater, det går også godt med ost, muskatnød, bacon, fløde, tomater, nødder og ærter.

Spinatfrosset (opskrifter med brugen er angivet nedenfor) sælges i løs form, blokke eller i form af små bolde. Før brug skal den optødes og udbrydes godt for at fjerne overskydende fugt.

Overvej hvilke retter du kan forberede fra denne fantastiske plante.

1. Sauce til fisk.

Ingredienser: spinatfrosset - halvt halvt kilo, fløde - halv liter, salt til smag, juice fra en citron.

I kogende vand skal spinat droppes i nogle få sekunder, så presses godt, finhakket og tilsættes til opvarmet creme. Der lægges også salt og citronsaft og varme blandingen, indtil det tykker.

2. Soup-puree.

Ingredienser: 3 kopper bouillon, et glas fløde, en pakke spinat, en løg, tre fed hvidløg, to spiseskefulde olivenolie. Muskat på spidsen af kniven, salt og peber efter smag.

Hvidløg og løg er sauteret, spinat tilsættes og slukker i ti minutter, hvorefter alt lægges i bouillon og koges i yderligere ti minutter. Klar suppe er jorden i en blender, creme tilsættes og opvarmes i flere minutter. Færdig parabol sprinklet med muskatnød.

3. Macaroni med rejer og spinat.

Ingredienser: tre hundrede gram rejer, to spiseskefulde smør, en hvidløgskage, en pakke spinat, saft fra en citron, en ske fuld fløde, salt, pasta.

Rejer er skrællet og stegt med hvidløg i olie, derefter tilsættes spinat, citronsaft, salt og fløde, og alt er grundigt blandet. Den resulterende sauce hældes over den kogte pasta.

Til dato er der forskellige retter, hvor spinatfrosne anvendes, opskrifter til forberedelse kræver ikke meget tid og kræfter, så de bruges ofte til madlavning. Salat med spinat og bacon er ret populært og meget velsmagende. Til forberedelsen er det nødvendigt at rulle spinatblade i olivenolie og lægge på en stor skål, fire strimler bacon og fire æg stege og spredes oven på bladene. Sprink alt med vineddike og drys med croutoner.

Tilsyneladende kan spinat være til stede i alle retter, men spørgsmålet opstår, om det er muligt at købe en frisk plante, for eksempel i vintersæsonen. Et alternativ til dette er et frosset produkt, som du altid kan købe i næsten ethvert supermarked. Men hver erfarne kulinariske ekspert ved, hvordan man forbereder frosset spinat hjemme. Hertil kommer, at planten vaskes, lægges i kogende vand og koges i tre minutter, så kastes den tilbage på en sigte og afkøles. Så ruller de deres små bolde og presser dem ud, så al overskydende væske er væk. Derefter lægges de i isform og lægges i en fryser. Når de er frosne, sættes de i en taske. Det skal bemærkes, at en perle indeholder to skeer spinat.

I vores tid er frosset spinat (opskrifter er angivet ovenfor) ikke den sidste blandt grønne grøntsager. Det har ikke kun en uforglemmelig smag, men også helbredende egenskaber.