Kød i en multivariat: let og velsmagende

Du har sikkert allerede været i stand til at sætte pris på fordelene ved multivarket foran traditionelle køkkenpander og stegepander. Retter kogt i denne "smarte" skål tilhører kategorien af sund mad, fordi de bevarer alle de mest nyttige, og fedtindholdet er minimalt. Kost og særligt velsmagende kød opnås i multivarket. Samtidig kan du tilberede det separat eller lægge ud med grøntsager, korn - masser af opskrifter, og tid og kræfter vil tage meget lidt.

For at lave mad i en multivark er det nok at sætte tilberedt mad i en skål, tilføj lidt fantasi og vælg den rigtige menu.

Eksempler på madlavning af kødretter ved hjælp af grundlæggende tilstande

"Soup / damper". Tillader dig at få kogt kød, kød bouillon eller suppe. Men den største fordel ved dette regime er muligheden for at lave en festlig kulde uden besværet. Indsæt skålen i oksekød eller svin, svinekødben, tilsæt gulerødderne, løg og hæld vand til topmærket. Tænd for "suppe / damper" -tilstanden, fjern støj efter 30 minutter og lad i 3 timer. Når alarmen lyder, tilsæt krydderierne og tænd for mode i endnu en time. Efter kødet er kogt, fjern det, skære det i små stykker, læg det i forme og hæld det med bouillon.

"Bagning". Denne tilstand er egnet til fremstilling af forskellige gryderetter og pudder samt til stegning. Det skal bemærkes, at kød i multivarket ikke fungerer med konventionel stegt og sprød skorpe. Det vil være lidt toasty kød med en delikat smag - et fremragende alternativ til dem, der ikke kan spise stegt. Hvis nogen kan lide et godt ristet kød, så kan du bruge en stegepande efter en multivark - det vil vise sig med en sprød ruddy skorpe udenfor og saftigt inde.

Det er nemt og hurtigt at lave svinekød bagt med ost. Skær 600 g svinekødfilet i skiver ca. 1,5 cm tyk, derefter hver bøf med 2-3 cm strimler. Skyl og tør dem, hver skære et par stykker og læg tynde skiver hvidløg. Overfør de tilberedte stykker i en skål, drys med salt, jordet peber. To store tomater skåret i skiver og anbringes på kød, drys med ristet ost ovenpå (100 g). Kog i "Baking" mode i 50 minutter. Server frisk eller stuvet grøntsager til garnering .

"Quenching". Bruges oftest til at lave kød, stuvet i en multivark. En simpel opskrift, som for øvrigt vil blive optaget husmødre og utålmodige, sultne familiemedlemmer - oksekød med gulerødder. Oksekødmasse skylles i små stykker, løg - små terninger, gryder gulerødder. Sæt kødet i en skål, drys krydderier, topp med gulerødder og løg og lad dem simre i 50 minutter.

Typisk bliver kødet først stegt i "Baking" -tilstand for at forbedre smagen og fjerne overskydende fedt, og tilsæt derefter grøntsager, korn og inkludere "quenching". For eksempel er det sådan, hvordan kød er kogt i en multivarquet med grøntsager. Hvis du præmarinerer kødet i et par timer, så få en skål, hvorfra du ikke kan trække nogen i ørerne. Til marinade blandes yoghurten (uden frugt fyldstof) med krydret ketchup, hæld i delte kødstykker og lad den stå i 2 timer på et køligt sted. Derefter overføres kødet til multivarket og steges på "Baking" i 20-25 minutter. Gulerod gnides på en rist, skiver løg i halve ringe, peber sød i små strimler, tilsæt grøntsager til kød og steg i 15 minutter. Efter tilføj de hakkede kartofler og skift mode til "Quenching" i en halvanden time.

"Boghveden". I tillæg til smuldrende grød giver denne tilstand dig mulighed for at forberede og en så stor skål som boghvede med kød i en multivark. For to glas boghvede, tag 4 glas vand (eller bouillon), 250-300 g kød, medium løg, gulerødder. Skær kødet i skiver og steg i "Baking" mode i 15-20 minutter, tilsæt derefter de ternede løg og revede gulerødder, rør og steg sammen med kødet i 15 minutter. Sæt derefter den vaskede boghvede, hæld vand, salt, tilsæt peber og tænd "Boghvede" -tilstanden. Efter ca. en time vil alt være klar. Hvis boghvede hældes varmt kogt vand, reduceres tilberedningstiden til 45 minutter.