Ambassadør laks i hjemmet: en opskrift

Ambassadør laks hjemme vil være i stand til at udføre stort set alle værtinde. Til dette formål er det kun nødvendigt at købe frisk fisk og til at skære det korrekt.

generelle oplysninger

Før jeg fortælle dig om, hvordan laksen ambassadør i hjemmet, bør du fortælle, hvorfor alt dette skal gøres.

Laks er en meget fede og nærende rød fisk, som ofte anvendes til fremstilling af bagte retter, kager, samt kinesiske og sushi ruller. Dog skal det bemærkes, at dette produkt er godt brugt og til at lave lækre ferie måltider. Men i dette tilfælde, fiskene nødt til at pre-salt.

I øjeblikket ambassadør Laks hjemme ved tre forskellige måder:

• våd;
• tør;
• blandet.

Overveje alle disse muligheder nærmere.

Ambassadør laks tør hjemme (trin for trin opskrift)

De fleste af de husmødre foretrækker saltet rød fisk i den enkleste måde. Det giver den sædvanlige pulverprodukt tabel eller salt tilsat jod. For at gøre dette, laksen er ikke engang nødvendigvis skæres i fileter. Det skal kun skæres langs maven. Men første ting først.

Så for 1 kg friske fisk, vi har brug for:

• salt eller ioderet - 3 store skeer;
• hvidt sukker - en lille ske;
• krydderier til fisk helst - en pakke.

forberedelse produkt

Forud for ambassadør for laks hjemme (med fotos snacks kan du finde i denne artikel), det skal rengøres grundigt, renset og skåret hovedet og finner. I øvrigt er den sidste komponent ikke anbefales at smide væk. Efter alt, kan man få en fremragende øre.

Hvis du ikke ønsker at udføre laks ambassadør i hjemmet som en helhed, anbefales det at skære i tykke bøffer ikke mere end tre centimeter.

Processen med saltning

Under forberedelsen af sådanne snacks ikke skal være bange for at overdrive den røde fisk. Efter alt, er det meget fede og saftigt, og derfor den overskydende salt vil aldrig tage et nej.

Således at alle disse krydderier blandes i samme Piala og derefter gnide dem stykker af laks på alle sider. Produktet er forpligtet til at vikle en bomuldsklud og sætte det i en plasticpose. Som sådan bør det opbevares i køleskabet i en hel dag.

Korrekt tjente til tabellen

Nu ved du, hvordan laksen ambassadør hjemme i store klumper. I slutningen af den dag, du har brug for at fjerne de fisk fra posen og sæt servietter. Hvis produktet forbliver usmeltede krystaller, kan de fjernes med en kniv. Senere saltet laks skal skæres i tynde skiver og server med citron kiler og sandwich brød.

Ambassadør laks hjemme i saltlage

Udarbejdet på denne måde den røde fisk har mindre elastisk og fast konsistens og en krydret smag end laks, syltede ved en tør metode. Det er derfor, vælge en eller anden opskrift saltning skal være i henhold til dit valg.

Som i det foregående tilfælde, kan den røde fisk saltes som en helhed, hvis det er lille i størrelse, samt bøffer.

Så hvad er de ingredienser, der er nødvendige for at gennemføre ambassadør for laks i hjemmet? Opskrift af snacks indebærer anvendelse af:

• drikkevand (1 L);
• natriumsalt (4 store skeer af dias);
• hvidt sukker (lille ske);
• naturlige eddike 9% (stor ske).

Forbered fisk

Laks til sådanne snacks bør behandles nøjagtig den samme som i den foregående opskrift. Hvis det er lille, er det bedre at salt i sin helhed. Ellers anbefales fisk bøffer skåret i 2 cm tykke.

Fremstilling af saltvand

Forud for ambassadør for laks hjemme i store klumper, bør det gøre en aromatiseret saltlage. Til dette er det nødvendigt at hælde drikkevandet i en gryde, og derefter bringe det i kog, tilsæt sukker og salt. Hvis du vil, kan du tilføje til den flydende allehånde og laurbærblade.

Efter alle de ovenstående trin, skal du fjerne saltlage fra varmen og tilsæt eddike, naturlige.

Krydr med salt laks

Have ventet fuld afkøling krydret saltvand, bør det dræne og hæld den forberedte fisk steaks. Top produkt ønskværdigt end nogensinde at pin ned, så det ikke dukket. I denne form, er det ønskeligt at sende laksen i køleskabet og lad stå i omkring to dage. Hvis du uudholdelig, fjerne prøven med snacks næste dag. I dette tilfælde får du saltede røde fisk.

Sådan præsentere ferie bordet?

Efter saltning laks, skal det fjernes fra lagen og tætte vådt køkkenrulle. Endvidere skal det skæres i små skiver og lå oven på et stykke af sandwich-brød, som anbefales at smøre den bløde smør.

Solim rød fisk med urter og citron

Blandet ambassadør laks første indebærer brug af et første og derefter en anden proces. Gennem denne kombination får du meget mørt og velsmagende fisk, der kan sikkert bruges til at forberede snacks.

Dog skal det bemærkes, at der er en anden måde at saltet laks. Det giver mulighed for anvendelse af citron og forskellige krydderier. Lad os betragte det nærmere.

Så vi har brug for:

• lille citron - ½ af frugten;
• hvidt sukker - 2 små skeer;
• salt - 5 store skeer;
• tørret timian - dessertske;
• koriander - dessertske;
• jorden sort peber - tsk;
• Lavrushka - 2 blad;
• frisk dild og persille - på kvist.

Forberedelse laks

Laks for sådan en stor ambassadør for at erhverve den bedste, fordi vi har brug for en stor bøf. Alternativt kan de købes allerede i forarbejdet form. Selvom hele fisken vil koste dig meget billigere.

Krydr med salt laks hjemme

Efter den røde fisk vil blive indhentet og behandlet, skal du straks flytte til sit salt. Hertil blandes hvidt sukker, natriumchlorid, tørret timian, koriander og formalet sort peber. Dernæst den resulterende blanding er nødvendig for at gnide alle fisk steaks og placere dem i en beholder med låg. På toppen af fisken skal drysses med citronsaft og sætte brudte lavrushki blade og kviste af frisk dild og persille.

Som sådan skal laksen være stramt dække og henstår ved stuetemperatur i 12 timer. Efterfølgende produktet er påkrævet for at fjerne kølekammeret. Hold den så det anbefales for endnu en halv dag.

Hvordan skal jeg bringer til bordet?

Efter saltning og laks fuldstændigt absorberer alle varianter af krydderier, skal det fjernes fra beholderen og skåret i stykker. Serveres denne velsmagende og duftende produkt anbefales til festligt bord sammen med sandwich-brød skiver eller små kager.

Af den måde, laks ambassadør derhjemme med vodka lavet på nøjagtig samme måde som i opskriften. Men i dette tilfælde, bør citronsaft udskiftes sorokogradusnuyu alkoholholdig drik.

For at opsummere

Der er ikke noget nemmere end at sylte rød fisk derhjemme. Ved hjælp af ovenstående opskrift, vil du aldrig være dyrt at købe salte snacks i butikken. Efter alt, kan du gøre det på egen hånd, ved hjælp af forskellige krydderier og krydderurter.