Sådan pakker du en shawarma

Mange retter af orientalsk køkken er så begejstret for indbyggerne i vores land, at uden dem er der ikke en enkelt frokost eller middag. Og det første sted i popularitet på denne liste er shaurma.

Shaurma er en skål lavet af en flad kage fyldt med kød, hvad enten det er en fugl, oksekød eller lam, med tilsætning af en salat lavet af et stort udvalg af grøntsager, saucer og krydderier. Du kan pakke det enten i arabisk flad kage eller i lavash. Lavash for shawarma bruges specielt ofte af sælgere under fremstillingen.

I dag kan shawarma nydes næsten ved hvert trin, og i tilfælde af mistillid til gadeleverandører kan den koges hjemme. At gøre det er slet ikke svært, det vigtigste er at vide, hvordan man pakker en shawarma. Vi vil fortælle om dette ved hjælp af denne artikel.

Shaurma tilhører kategorien af sådanne retter, hvor efterspørgslen er uden tvivl. For det første er det meget velsmagende, for det andet nærende, og for det tredje er det ret nemt at forberede. Imidlertid er nogle afskrækket af den kendsgerning, at den indeholder en betydelig mængde ingredienser, hvilket betyder en høj kaloriværdi af parabolen. Faktisk er alt ikke så skræmmende, fordi du kan lave en kalorifattig shawarma uden kød, mayonnaise og andre skadelige ingredienser, men med det maksimale antal friske salater. Selvom denne mulighed ikke er så velsmagende i forhold til den oprindelige opskrift.

Hvis du ofte spekulerer på, hvor mange kalorier i shawarma, så skal du vide, at mængden af kalorier i 100 gram af produktet ikke overstiger 250. Det vil sige, uden at misbruge denne godhed, kan du ikke gøre lidt skade på din figur.

Princippet om at forberede shawarma er ret simpelt: en bestemt mængde kød (efter egen smag) er taget, som er skåret i små stykker, slået, marineret og efterfølgende stegt. En klassisk opskrift indebærer kogning af kød på åben ild, men den kan steges i en konventionel stegepande (omend med en tykk bund). Fyldning er dog ikke det vigtigste i denne snack. Når alt ved ikke at vide, hvordan man kan pakke shaurma, kan man ikke skabe den mest berømte skål, som helt svarer til originalen. Er det rart at spise shawarma, hvorfra hele fyldningen stræber efter at falde ud?

Brug derfor vores tip om, hvordan du kan pakke shaurma.

For det første skal pitabrødet til fadet være friskt, ellers vil du bare ikke være i stand til at dreje det pænt. Stale lavash vil rive og bryde, hvorfor hele fyldningen simpelthen kan krybe ud.

For det andet, for at hele fyldningen skal være inde i pita, skal du bøje dens nederste kant og gøre kun en tur, og så kan du bøje siderne til midten.

Og for det tredje er det fortsat at begrænse lavash tubuli.

Efter at have opfyldt disse enkle regler, kan du være sikker på, at shawarmaen i dit eget præparat ikke "falder fra hinanden". Som du ved, er nogen anbefalinger og råd meningsløse uden praksis. Lad os prøve at lave mad i denne ret.

Forbered en klassisk version af shawarma, 500 gram kyllingefilet, et par lapper lavash, 200 gram kål og gulerødder, et hvidløg og løg, tomat, agurk, 200 gram mayonnaise og smag ketchup, salt, peber og vegetabilsk olie.

Først skal du stege kyllingen, skåret i små stykker, i vegetabilsk olie. Lav derefter en salat: Rist gulerødderne på et stort rist, hugg kål og skær løgene i halve ringe. Bland alle ingredienserne sammen, tilsæt salt, peber og bland godt igen. Til den resulterende blanding tilsættes tomat og agurk (skåret i tynde ringe) samt hvidløg og majones.

Dernæst tager du et pitbrød, smør midten med mayonnaise sauce (du kan tilføje ketchup) og læg alle ingredienserne en efter en ud: først en kylling og derefter en salat. Det er kun at pakke shawarmaen og sende det til opvarmning i en mikrobølgeovn.

Nu ved du hvordan man laver mad og hvordan man kan pakke shaurma. Bon appetit!