Mad og drikkevarerOpskrifter

Risotto med squash, tomater og andre ingredienser. Flere variationer af retter

Sørg for at prøve at lave mad risotto med zucchini. Fadet bliver blid, hjælpsom og utrolig velsmagende. Denne artikel præsenterer et par opskrifter. Vælg en af dem og gå videre til den praktiske del. Og vi ønsker dig succes i køkkenet!

generelle oplysninger

Zucchini har en neutral smag. Derfor er det går godt med mange fødevarer. Fra det kan du forberede supper, salater og endda desserter.

I dag er vores risotto menuen. For denne parabol, anbefaler vi at tage unge zucchini med en lys grøn hud. Det har ingen frø, og derfor ikke behøver at spilde tid på at fjerne dem.

Risotto med zucchini: opskriften med et foto (trin for trin)

Mad sæt:

  • hvidløg - nok af nelliker;
  • medium zucchini;
  • krydderier (lidt sukker, hvid peber, salt);
  • grøn basilikum - et par grene;
  • en gulerod;
  • 30 g parmesan;
  • ris (arborio) - 1 kop;
  • 3 spsk. olivenolie.

Detaljerede instruktioner

Trin nummer 1. Bestyrelsen bør have alle de ingredienser, som omfatter risotto med zucchini. Hvad bliver det næste? Tag squash, helst unge. Det bør ikke rengøres. Bare vaske, trim ender og knust i terninger.

Trin nummer 2. I en gryde hæld olivenolie. Der sættes også hvidløg, knust med en kniv. Svits. Uddrag af hvidløg olie og smide ud i skraldespanden. Dets vigtigste opgave udført han. Vi taler om olie aroma.

Trin №3. Gulerødder rengøres, min under rindende vand. Så passerede gennem et rivejern med store dyse huller. Tag med på en opvarmet pande. Hæld 1 h. L hvidt sukker. Stege i 2-3 minutter. Tilsæt zucchini terninger. Krydr med salt. Drys med hvid peber.

Trin №4. Når squash blødgøres, hældes i gryden Fig. Stir. Steg disse ingredienser i 3-4 minutter. Hæld forsigtigt ½ kop vegetabilsk bouillon. Stir. Vi vente, indtil alt dette vil koge. Bates brand. Kog fadet, så længe risinki ikke absorberes væsken. tilføje mere bouillon. Prøv at regne smag. Hvis det er nødvendigt, hæld bouillon. Husk: risotto med zucchini bør have samme konsistens som grød. "Parmesan" Det færdige fad drys med groft hakkede kviste af basilikum og revet ost sorter. Stir. Vi distribuerer på plader. Nyd alle måltid!

Madlavning risotto med zucchini og hakket

Nødvendige ingredienser:

  • tomatsovs - 2-4 Art. l;
  • Raffineret olie;
  • medium løg;
  • Figur hvilken som helst form - ½ kop;
  • krydderier til pilaf;
  • hakket kød - nok 200-300 g;
  • medium zucchini;
  • en gulerod.

Den praktiske del

  1. Alle vores grøntsager vaskes, skrælles. Hvis du bruger en ung zucchini, men kun fjerne enderne.
  2. Gulerod makulere hjælp et rivejern. Løg kan være hakkes fint med en kniv.
  3. Forvarm en pande. For at sprede løg og gulerod. Fry hjælp smør.
  4. Vi hælder det vaskede ris i en skål. Fyld med kogende vand. Dæk med en tallerken. Lad vores gode dampet ris.
  5. Makulere zucchini terninger. Vi sender til panden, som indeholder løg og gulerødder. Simre grøntsager til at frigive deres saft. Tilsæt derefter det hakkede kød og dampet ris. Hæld tomatsauce. Krydr med salt. Drys med en speciel krydderier.
  6. Risotto med zucchini tilberedes på et minimum brand. Ris bør fuldt ud at absorbere grøntsagssaft. Når massen i panden vil være smuldrende, kan du slukke ilden. Fadet er klar til servering og den efterfølgende brug.

Risotto med zucchini og tomater: opskriften af italienske husmødre

Liste over produkter:

  • 1/3 kop revet ost "parmesan" og tør hvidvin;
  • medium løg;
  • en citron;
  • vegetabilsk bouillon - ikke mere end 4 kopper;
  • purløg;
  • mellemstore zucchini (courgetter);
  • 250-300 g tomater "Cherry";
  • krydderier;
  • raffineret olie - 4 spsk. l;
  • ris (arborio) - 200 g

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. I en opvarmet pande sende unge squash, hakket i tern. Steg d gylden brun. Vi skifter i en skål.
  2. De frigjorte gryde steger løg terninger. Så snart han er dækket med en gylden skorpe, straks falde i søvn fig. Steg disse ingredienser i 1-2 minutter. Glem ikke at røre padle.
  3. Vi forbereder ægte italiensk risotto med zucchini. Opskriften involverer brugen af vin. Hæld det i gryden, hvor løg og ris. Hvad er vores næste skridt? Når risinki absorberet vinen, hæld 0,5-1 glas bouillon. Bates varmen til lav. Hæld bouillon (1/2 kop) som det absorberes.
  4. Når risene er kogt i halve, tilsæt citronskal til fadet. Efter en halv time kan du lægge i pan terninger zucchini de, halveret tomater "Cherry". Krydr med salt. Hæld citronsaft og drys med krydderier. Bland ingredienserne. Det er fortsat at varme pan indhold de, fjerne det fra varmen og spredt over anrettede retter. Glem ikke at drys risotto med revet "Parmesan". Det viser sig meget smagfuld og tilfredsstillende fad.

Som konklusion

Beskrevet i artiklen opskrifter velegnet til husmødre i alle aldre og kulinarisk oplevelse. Med forbehold af reglerne, vil hver dame få et godt resultat.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.