Ris papir og opskrifter, der kan koges ud af det

Rice Paper - er yderst delikat, gennemsigtig og spiselig ris dej, der består af vand og rismel. Det er almindeligt anvendt i kinesisk, japansk, vietnamesisk køkken til madlavning forskellige retter. Nedenfor, foreslår vi, at du sætter dig ind i et par mest populære opskrifter, hvilket ikke er svært at gøre derhjemme. Overrask dine venner med velsmagende!

Ruller af rispapir

Rolls dag - en livret til enhver fest eller cocktailparty. Og det er ikke overraskende. De er forberedt meget enkelt, hurtigt, ingredienserne til dem til rådighed for kunderne. Hertil kommer, at ruller er så velsmagende og påfyldning, at gæsterne vil bestemt ikke glemme at takke kokken-ejer.

Som en "skal" af ruller, der anvendes tang og ris papir, og den seneste produkt, det vil koste dig meget billigere. Derfor vil fad i dag forberede det med hende.

Så her er hvad du har brug for at brødføde en stor gruppe af sultne venner:

rispapir - 10 ark;

kogt ris (rundt tal fit "Kuban") - 300 g;

Kogte rejer - 8 stk;.

røget laks - 4 stykker;

agurk - 1 lille ting;

Avocado - 1 frugt;

Gulerødder - en lille ting;

salat - 5 stk;.

purløg halv beam.

Og nu videre til madlavning. Spredt ud foran alle ingredienserne. I dette tilfælde grøntsager (agurk, gulerod, avocado, salat) præ-skræl og skæres i strimler. Røget laks er også at skære i skiver og salat tåre hænder i tynde strimler. Snittede gulerødder bør også drys eddike (kan citronsaft).

Den brede dyb gryde, hæld koldt kogt vand, dyppe et ark rispapir i et par minutter. Vandet skal dække det på begge sider. Lægge et ark på en bambus måtten, fingrene forsigtigt glatte det og lægge et stykke ris.

Nu er det tid for påfyldning. Hendes tynd strimmel lægges oven på ris i en rispapir. Da du nu forventes en masse gæster, og hver har sin egen mad præferencer og tabuer, må vi forsøge at behage alle.

Så for ruller vegetarisk udstopning vil bestå af gulerødder, salat, agurk og avocado. Næste plade "nafarshiruyte" avocado, gulerod, agurk og grønne løg.

Her er muligheder for toppings, som kan gøres fra ingredienserne os:

1. Gulerod + rejer + agurk + løg.

2. laks + avocado.

3. Salat + laks + avocado + agurk.

Generelt kan du bruge nogen af de produkter, ruller af rispapir: og krabbe sticks og saltet laks og radiser. En særlig kontakt til din ferie vil give en tabel i japansk: firkantede plader og spisepinde. Nå, til serveres kogte retter i dette tilfælde er den traditionelle sojasovs, syltede ingefær og wasabi.

Andre retter af rispapir

Pandekager i Vietnamesisk

Du skal bruge:

øl - glas;

vegetabilsk olie - 750 ml;

soja spirer - 250 g;

Vietnamese nudler - 200 g;

koriander stråle;

gulerødder, skåret i tynde skiver - 3-4 stk.;

træ svamp - 150 g;

to kogt æg;

en lille flok af grønne løg;

natriumglutamat (tilgængelig som en del af krydderier "Vegeta») - ½ tsk;

Svinekød - 500-600 g;

rispapir i en mængde på 20 ark.

Først forberede saucen ved at blande varmt vand (100 g), finthakket hvidløg, sukker (spiseskefuld), akut rød peber (sleben), en halv teskefuld natriumglutamat. Tilsæt salt efter smag. Hæld i en sovs båd og køle ved stuetemperatur.

Nudler og tørrede svampe skolde. Hak kød i hakket i hånden med to skarpe knive. Put i en skål med andre ingredienser. Alle mix grundigt. Efterlad ved stuetemperatur i en halv time.

Øl pour på et fad. Soak ris papirark i drikken, sat på et skærebræt og sætte lidt fyld. Fold i form af en lille pandekage. I en gryde, en gryde eller stegning varme olien til 160 grader. Broil 5-7 minutter hver pandekage, der skal dækkes gyldne skorpe, så spredt på et fad dækket med køkkenrulle til at absorbere overskydende olie. Serveres med sauce.