Koriander og koriander - er den samme eller ej?

Cilantro bruger vi overalt, ikke kun i madlavning, men også inden for medicin og kosmetologi. Derfor er denne plante kendt af mange. Det har også flere navne afhængigt af regionen. Mange mennesker kalder denne plante koriander. I den forbindelse opstår der et naturligt spørgsmål: "koriander og koriander - er den samme eller ej?" Lad os forstå dette dilemma.

Hvad er koriander?

Dette krydderi plante bruges primært i madlavningen. Denne urt har en karakteristisk, udtalt smag. Forbruge det i frisk eller tørret form. Smagen af denne urt er let bitter og specifik. Men der er masser af koriander fans, der er glade for at bruge det, når madlavning. Men hvorfor det nogle gange kaldes anderledes? Koriander og koriander - er det samme? I virkeligheden er de en og samme plante. Koriander kaldte sig græsset, hendes grønne del. Koriander - frø af planten. Det er også med succes bruges i madlavning. Grønne og frø giver lidt forskellige smag, så forskellen mellem dem er betydelig. Hvis du ønsker at dekorere salat eller første kursus, så er du nødt koriander. Koriander bruges til saltning og marinering fisk, bevaring, i forberedelsen af pølser, samt i det østlige køkken. Der er endda nogle øl og spiritus, som helt sikkert føjet til frø af planter i produktionen.

Lidt historie

Selv i oldtiden det begyndte at bruge denne plante. Derfor er det undertiden kaldes kinesisk persille. Men kun lidt over 5000 år er det anvendes i madlavningen. I første omgang, koriander og koriander - er det samme som vi fandt ud af - har været brugt i medicin som et lægemiddel. Dette anlæg betragtes som et symbol på udødelighed. Frugt koriander placeret i en sarkofag nær død. I Europa dette krydderi var en nødvendig del af en kærlighed potion. Gradvist, det spredt over hele verden. I nogle lande, tjente koriander særlige popularitet, og i nogle tilfælde er forblevet ukendt.

Anvendelsen af krydderier

Ud over madlavning, er der flere områder, hvor koriander har fundet sin ansøgning. Dybest set dette alternativ medicin. For eksempel frø af denne plante, hvis de tygger, reducere lugten af alkoholforgiftning og bremse processen. Coriander æteriske olier bruges også i produktionen af visse kendte mærker gin. Meget meget gerne brød, "Borodino" med koriander, produceret i Rusland.

nyttige egenskaber

Hvis koriander og koriander - er den samme, så hvad nyttige egenskaber de besidder? Frø af planter bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen. Deres anvendelse letter arbejdet i mave-tarmkanalen og hjælper optagelsen af meget tunge måltider. Koriander er let fordøjeligt og fjerner følelsen af tyngde i maven. Grønne planter er anvendelige til hjerte og blodkar. Mennesker med en dårlig appetit anbefales at bruge koriander i maden. På trods af det store antal nyttige egenskaber, kalorieindholdet i de urter er meget lav. Derfor kan det bruges i fødevarer uden skade på tallene.

Kontraindikationer

Men selv sådan en smuk plante har sine ulemper. I store mængder, koriander eller koriander forårsage søvnforstyrrelser og nedsat potens. Dette krydderi er kontraindiceret i tilfælde af gastritis, diabetes og forhøjet blodtryk. Men det viser bare, at alle skal vide, hvornår de skal stoppe. For store mængder af koriander kan ødelægge selv den mest lækker ret.