Mad og drikkevarerSupper

Puré spinat suppe - muligheder

Spinat - haveplanter, hjemmehørende i de sydlige lande, fra Mellemøsten. I den nationale køkken af Grækenland, Cypern, Tyrkiet, han er til stede i forskellige former: som en side parabol, salat ingredienser, påfyldning for tærter. I Europa et fordringsløs plante blev dyrket i middelalderen. Dens fordringsløs til vækstbetingelser gjort spinat en af de mest almindelige vegetabilske afgrøder. Nyttige egenskaber og høj næringsværdi af spinat fastlagt sin vigtige rolle i kosten og babymad. I Frankrig, mosede spinat - almindelig i skolekantiner

Blandt de mange retter af kødfulde grønne blade især populær suppe puré af spinat. Det kan fremstilles ud fra friske eller frosne blad. Ingen nyttige egenskaber eller velsmag af den frosne spinat næsten umulig at skelne fra frisk.

Selv i det nordlige Rusland er fordringsløs plante kan producere to afgrøder af grøn masse, men det var umuligt at redde. "Freeze" var en meget god metode til bevarelse af saftige blade, det gør det muligt at koge suppe puré med spinat hele året rundt.

Grønne planter at smage neutral, så kombineres med en række forskellige produkter: fra mælken - syrnet fløde, flødeost blødeste. Ud fra dette kan koges suppe og kød og kylling bouillon og vand.

Fløde af spinat, opskriften foreslås hvoraf, er ikke ringere end den kaloriefattige suppe i kødbouillon, og i fordelagtige egenskaber, overgår det uden tvivl.

For at forberede suppe af spinat, skal du:

- 300 - 500; gram spinat (frisk eller frossen);

- 1 gulerod gennemsnitsværdien;

- 1 løg pære;

- 50 g smør:

- 2 hønseæg;

- 100 g fløde;

- 1 spiseskefuld af hvedemel;

- 100 g blød ost.

- 100 g hvide kiks;

- salt, laurbærblade, krydderurter (persille, dild, koriander).

Denne suppe af spinat kogt meget hurtigt, ikke mere end 20 minutter.

Den pan hælde vand (1,5 liter), og sætte det i brand. I en lille gryde, koge hårdkogte æg. Indtil vandet begynder at koge, rene og fint skåret løg, gnide på et groft rivejern gulerødder, passiruem dem i en dyb pande med smør. Når løg og gulerødder er møre, tilføje dem til spinatblade. Hvis de er store, bør de skæres. De passeres ikke mere end fem minutter, ellers mister deres lysegrønne farve. I en anden lille gryde steges melet indtil den er gylden og føje den til grøntsagerne. Alle omrør og fjern gryden fra varmen.

I kogende vand aftappet laurbærblad, salt, og den resulterende vegetabilske blanding. Bland godt, ved det første tegn på kogning, slukke ilden. Ost skæres i små terninger. Når suppen er afkølet lidt, tilføje til det fløde og ost og makulere alle blenderen til puré staten. Boil æg renses, skæres hver i halve. Krydret greens Hak. Server suppen straks, varmt. Pladerne sat på halvdelen af de æg, hæld suppen, kartoffelmos, drys med krydderurter og croutoner.

Denne opskrift - fundamentet. Ved at erstatte nogle af komponenterne kan være på samme grundlag at tilberede forskellige retter at smage. Denne suppe af spinat vil være skarpere, hvis grøntsagerne tilføje en halv sød peber og revet på et groft rivejern selleri rod, tage en skarp ost, færdigsyet suppe liberalt drys med citronsaft. I denne suppe er passende urter, som basilikum eller mynte. Sommetider husmødre føjes til denne suppe af skovsyre blade, giver han den sure måltid og nogle skarphed. Citronsaft i dette tilfælde ville være overflødig, og at give smagen af elegance og blødhed, tilsættes lidt sukker.

Udbud og perfekt kost er spinat suppe, hvor cremen er erstattet med fedtfattig creme, løg - på porrer og hårdkogte æg - pisket rå. Under konstant omrøring, de har brug for at hælde en tynd strøm i kogende suppe.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.