Suppe med kød for enhver smag

Tilberedning af kød suppe medfører tilstedeværelse af baser - bouillon. Denne stærke, fedt er smuk i sig selv, med kun et "men": hvis du koge det ordentligt. Skumle, ildelugtende væske, tro mig, vil der ikke være én, og lækker suppe fra det vil være vanskeligt at gøre.

Således hjørnestenen - madlavning bouillon. For at gøre dette skal du sende i koldt vand et stykke kød, rodfrugter og kog alle mindst to timer på lav varme. Kød kan være en hvilken som helst (kylling, svinekød, oksekød eller lam), men det er bedre at tage et stykke chop. Af rødderne er at foretrække at tage løget, selleri rod og gulerødder. Grøntsager i slutningen af madlavning skubbes ud. Når bouillonen koger, fjerne skummet, kaste det i grønne stråle (ved afslutningen af tilberedningen er også udstødes), peber og laurbærblad. Det færdige kød fjernes fra væsken er adskilt fra knoglen. Bouillonen filtreres og vendte tilbage til sine kødstykker (så de forbliver bud og saftigt).

Du kan ignorere denne lange proces, bare kok portioner til en halv time, men ... Jeg kan ikke tage sig tid til at lave det, så suppen, vi rådgive dig. Den kan opbevares i køleskabet i flere dage. Du vil være klar, når frisk suppe, forskellige hver gang, ved hjælp delvis bouillon i stedet for på én gang.

Suppe med kød

Dette er den enkleste af de muligheder, der tilbydes af os. Det er bedst at tilberede det på en friskbrygget, endnu ikke afkølet bouillon. Alt, du behøver, er en masse skåret grønne løg, persille, dild. Stor håndfuld hakkede blanding sat i portion plade og hæld den kogende bouillon. Serveres med kogt kød og frisk brød.

Suppe med kød og nudler

For ham er du nødt til at koge nudlerne i vand indtil de er bløde. I en godt varmet bouillon med kød er næsten klar til at sætte nudlerne og lad det trække. Serveres med greens.

Suppe med kød og ris

Det kolde vand anbringes i terninger snittede kartofler og gulerødder. Vand skal være meget lille. Da grøntsager er svejset hurtigt, og vil være et sted for en god bouillon. Når alt kommer i kog, tilsæt en håndfuld ris og lad det koge i ti minutter. Derefter top op bouillonen til det ønskede rumfang og læg den stegte løg. Salt og krydderier efter eget valg. Serveres med grønne og kogt kød.

Suppe med kød og boghvede

Til denne suppe du behøver at gøre de samme ting som i den foregående opskrift, bare erstatte ris boghvede.

Opskrift suppe med kød

Kartofler, især hvis hun er en god slags, kan du dekorere enhver suppe. Til denne opskrift skal du bruge den første skål friskbrygget smuldrende kartoffel, som skal forbindes med stegte løg, gulerødder og selleri rod. Pyurirovat, tilsæt den opvarmede bouillon, rør indtil alle de ønskede konsistens. Krydr med salt og peber. Serveres med kogt kød og croutoner.

Suppe med kød. saltwort

Steg det hakkede løg og gulerod indtil de er bløde. Tilsæt derefter fint hakkede pickles og et par spiseskefulde tomatpuré, skåret i strimler af kød (dette opskrift bruger et minimum af tre kvaliteter, i det mindste bør man ryges). Varm op i ilden. Fyld bouillon til den ønskede konsistens. Salt og peber, tilsæt sukker. Skrivning af en byld, sluk, og lad det trække i et kort stykke tid. Serveres med oliven og citron skiver.