Ært suppe med kødboller: utrolig velsmagende og sunde

Kog ærtesuppe for dig - en reel test? Du kan ikke lide at rode med ærter? Kog det i tre timer, og det er stadig svært? Dine kære ikke kan lide ærtesuppe, på grund af hans ubehag i maven? Vi vil dele hemmelighederne af velsmagende og sunde retter til hele familien, viser, hvordan du tilberede ærtesuppe med kødboller. Opskriften er enkel og det viser sig så lækker, at det ville være ønskeligt at forberede igen og igen.

Vi har dog en lille skridt tilbage fra klassikerne og tilføje dine ingredienser: græskar og selleri. Tro mig, de er perfekt kombineret med ærter og forbedre smagen af det færdige fad.

Det er nyttigt at vide

Ærter vælger knust og altid poleret. Det er meget hurtigere og falde fra hinanden i suppen smager bedre. Dens altid bedst at pre-blød i koldt vand natten over. Da ærter få vand, falder det fra hinanden jævnt og hurtigere, forlader plenochki fra dens overflade, som ikke kun ødelægger smagen, men også slags suppe. Af den måde, iblødsætning hjælper befri suppen fra "musikalitet". For at gøre dette, skal den skylles grundigt til venstre overskydende stivelse og overflade film. Vask vand, indtil klar. Hvilken farve føjes til korn ærtesuppe med kødboller - grønne eller gule - ikke noget. På ganen de er næsten identiske.

Ærter - protein måltid, og nok skum frigives, når den er kogt. Det skal fjernes, ellers suppen vil vende uklar.

I vores brug selleri suppe. Og selv om det ikke er værd at prøve i den klassiske opskrift. Han forbedrer også fordøjelsen og lindrer flatulens.

Ært suppe med kødboller: en trin for trin opskrift

Så vi har brug for:

• ærter (halvdele) - stort glas;
• 3 kartofler gennemsnitsværdi;
• 150 g græskar;
• gulerod;
• løg;
• selleri - 2-3 stilk;
• hakket kød - 350 g;
• salt;
• peber, laurbærblad.

Ærter udelade forberedt i kogende vand og kog i 15 minutter. Ingen grund til at tilføje salt, da det ellers vil være svært. Salt vil allerede forberedt ærtesuppe med kødboller, til allersidst. Dernæst ren, skåret i tern af græskar og kartofler, og sende den til ragout af ærter.

På dette tidspunkt, vi forbereder zazharku.

Løg finthakket, tre revne gulerødder. Tag selleri stilke, skåret i store stykker og male i en blender. Tilføj til gulerødder og løg, steg dem og sende til suppen. Nu fortsætter vi til frikadeller. Hakket salt, peber og ælt godt, rive små stykker, rul til kugler og sende den til suppen. Nu kan du peber en lille smule, smide et laurbærblad. 10-15 minutter derefter give suppen, dæk med et låg no. Efter omhyggeligt fjerne fra suppe laurbærblad, det tillægger bitterhed. Nu kan du og prisolit.

Vores suppe er klar. Traditionelt serveres med urter og croutoner. Hvis nogen elsker med creme fraiche og knust hvidløg med salt, så valget er dit. Den vigtigste ting, der var lækker!

Ært suppe med kødboller i multivarka

Mange husmødre er meget tilfredse med det arbejde Multivarki. Det er godt sparer tid, ingen grund til konstant at være på komfuret, og retter er lige så god. Nå, lad os se? Til at begynde, forberede følgende produkter:

• flækærter - 1 kop;
• 3 små kartofler;
• løg;
• gulerødder gennemsnitlige værdi;
• hakket kød - 250 g;
• krydderier;
• greens;
• croutoner.

Introduktion til udarbejdelse af

Sendt gule ærter vaskes i koldt vand og lægger i en skål Multivarki. Tilsætning af vand, 1,5-2 liter, vælg "Quenching" mode og indstille timeren til 1,5 timer. Self ærter kogt i en time, så det kan lægges til grøntsager og kød bolde.

Ært er bedre at tage det knuses - det er forberedt hurtigt, og det behøver ikke at pre-suge. Tag ikke upoleret - cook-det kan være, vil de flager kun flyde på overfladen af suppen, og det vil ødelægge udseendet af suppen. Derfor, i ærtesuppe med kødboller kun tilføje flækærter.

Vask og skræl kartofler, skåret i små tern og tilsæt til ærter i en time. Til de rå kartofler er formørket, holde det i koldt vand, og male direkte før om i skålen.

Tre gulerødder på et groft rivejern, sønderdele løg, steges i en gryde.

Skillet har brug for en god varm op og tilsæt derefter olie, ellers grøntsagerne vil brænde.

Kom frikadeller. Forberedelse fyldet: tilføje til kødet ½ tsk .. salt, friskkværnet peber knivspids grundigt ælte indtil glat. Vi adskille små stykker og rul til kugler på størrelse med en vagtel æg.

Steg frikadellerne på alle sider i en pande til de er gyldne brune, blandes med grøntsager og ristede nogle flere minutter på medium varme.

Stegte frikadeller med løg og gulerod add til multivarku 10-12 minutter efter kartofler, salt, peber, forsigtigt omrørt og fik lov til at kvalificere sig.

Madlavning toast

Ofte suppen serveres normalt toast. Og ært - er ingen undtagelse. Du kan købe færdige, men du kan forberede dig.

Til dette brød skåret i tern og steges i en tør pande til de er gyldenbrune. Brødet ikke smuldre, er det bedre ikke at bruge friske.

Klar ærtesuppe med kødboller serveret med finthakket dild, creme fraiche og croutoner. Og hvis du føjer til det stadig og smil, vil din middag være den mest lækre!