Mange af os elsker salater og som en separat skål og som en let snack til hovedretter. Kogt af friske sæsonbetonede grøntsager, de har utrolig næringsværdi og lavt kalorieindhold. På grund af de mange forskellige opskrifter og ingredienser, der er inkluderet i dem, kan du forkæle din familie og venner med salater ikke kun i den varme sæson, men også om vinteren. Salat kan være en separat skål, som for eksempel Olivier, elsket af alle og kost, hvis du koger det fra grønne, ikke-stivelsesgrøntsager og krydret med en blanding af citron og balsamicoeddike. Salatblandinger kan være varme, hjertelige - med kød, fisk eller ost, frugt, lys. For eksempel er brændværdien af en græsk salat meget lille, da den kun består af grøntsager og ost. I dette tilfælde er der flere måder at reducere sin energiværdi til et minimum.
Græsk salat, kaloriindhold og klassisk opskrift
For at føle stemningen i solrige Grækenland behøver du ikke tage på tur. Forbered den græske salat selv, og smagen af friske grøntsager, let ost, duften af olivenolie og urter vil bære dig i miles væk fra dit hus. Gør denne salat betyder ikke kun hugge og bland de ingredienser, der er angivet i opskriften, men også forberede den rigtige dressing til det, hemmeligheden som du vil lære nedenfor. Kalorindholdet i græsk salat er også lavt og udgør ca. 200 kcal pr. Portion, hvis vi taler om den vigtigste opskrift. Takket være denne kendsgerning kan selv de der følger en kost have råd til denne ret. Så lad os begynde at lave mad. Vi skal bruge:
- 150 g fetaost;
- 4 mellemstore tomater, skåret i stykker;
- 1 agurk, skåret i cirkler (ingen grund til at fjerne skræl);
- 1 stort rødløg, tyndt skåret
- På halvdelen af den bulgarske peber af røde og grønne blomster skæres i halvcirkler;
- 2 teskefulde kapers (uden dem også, det vil være lækkert, givet ingrediensens sjældenhed);
- 1 tsk jord oregano;
- 15-20 sorte oliven (det er bedre med en sten, men det er muligt og uden);
- Et par krakkere;
- Et par skeer af den bedste olivenolie, citronsaft, tørret mynte og salt efter smag.
Tag en stor dyb salatskål og læg den i fordeling i terninger, ost, tomater, agurker, peberfrugter og løg. Tilsæt derefter oliven og kapers (valgfri). Stænk oregano, hæld et par spiseskefulde olivenolie og citronsaft til din smag (kan erstattes med rødvineddike). Garnér med krakkere. Klar til at tjene. Glem ikke at servere med et par stykker frisk brød, som er så velsmagende at vælge den resterende tankning. Det er vigtigt at huske, at alle ingredienser efter tilsætning af olie skal blandes grundigt med hinanden, da det har bebyggelse på bunden af betjeningsskålen og er bittert. Hvis du ikke har oregano ved hånden, kan du erstatte den med sort peber. Husk også, at fetaosten indeholder en masse salt, så prøv skålen, før du tilføjer salt derudover. Kaloriindholdet i den græske salat er så lille, at man selv har mestret en fuld plade, men man kan bede om kosttilskud uden at skade figuren. Og dem, der ikke har brug for kalorieindhold, kan du tilføje en kogt kylling til salaten.
Græsk salat med fetaost. Calorie og madlavning
Hvis en af ingredienserne i en klassisk salat er feta, der traditionelt produceres i Grækenland ved patenteret teknologi, kan det f.eks. I variationer af opskriften, når denne type ost simpelthen ikke er til stede, erstattes med ost eller endda tofu. Af den måde vil den græske salats kalorieindhold betydeligt være lavere, fordi den berømte asiatiske ost indeholder få kalorier, og desuden er den lavet af soja, ikke fra mælk eller fløde, det vil sige i dette tilfælde salat kan spises og tilhængere af veganskmenuen. For yderligere at reducere kalorieindholdet i salaten, lav en særlig dressing af krydderier, citronsaft og rød eller balsamicoeddike. Hvis du holder figuren, så uden olivenolie, kan du komme sammen. Det var en opskrift på en græsk salat og dens forskellige variationer, hvoraf man helt sikkert vil smage.