Indisk granat momordica: hvordan man bruger? Nyttige egenskaber hos Momordica

Når vi kommer til markedet eller til supermarkedet og kigger på frugt og grøntsagsdiversitet, tænker vi alle nok på, hvilke generøse gaver der opbevares i naturens spisekammer. Ikke alle vokser i vores land. Nogle er ukendte for os indtil en bestemt tid, men som medicinsk forskning viser, giver næsten enhver frugt eller grøntsag uvurderlige fordele for vores krop. For eksempel ved du, hvilke fantastiske egenskaber en indisk granat besidder - en mommordika?! Men denne frugt har mange navne. Nogen kalder det en gul agurk, nogle kinesiske meloner.

Mød: Momordica

Frugten, som har så mange forskellige navne, tilhører faktisk græskarfamilien og er et fjernt forhold til den sædvanlige courgette. Om dens værdi kan i det mindste sige, at der i oldtiden i Kina kun kunne spises af medlemmer af den kejserlige familie. Og i Indien blev det betragtet som en plante af gudene. Gamle Asiater (nemlig Asien betragtes som fødestedet for denne frugt), på fortjeneste, værdsat dens nyttige egenskaber. Undgå at blive bekendt med dem og os. Så hvilken slags frugt er dette - en mommordika?

Navnets hemmeligheder

En interessant plante, som nu vokser aktivt i Indien, på de caribiske øer, i Kina, er en snoet årlig. Nogle af dens arter kan findes på Krim. Selvfølgelig vil mange af os vide, hvad mommordika er, hvordan man bruger det. Og er du ikke interesseret i det mystiske navn? Faktisk går det tilbage til det latinske verb, oversat som "bidende". Men det skyldes ikke, hvordan fosteret anvendes, men til dets udseende. Faktum er, at plantens blade ligner dyrbidder.

Udseende af Momordica

Indisk granat er mere som en langstrakt græskar eller aflang agurk. For det første er frugterne grønne, men når de modnes, erhverver de en gul og derefter en rig orange farve. De er alle dækket af vorter. En moden plante bruges til at opdele i nedre del og udsætter små vækst, hvor frøene findes. Og også du kan genkende Momordica ved sin behagelige aroma under blomstringen. Dens gule blomster udstråler en lugt svarende til en blomstrende jasmin.

Fostrets kemiske sammensætning

Denne tropiske plante, trådte ind i vores breddegrader, er ikke forgæves betragtet som en nyttig og unik frugt. Mommordika holder trods alt et lagerhus af de stoffer, vi har brug for. Og ikke kun dets frugter er værdsatte, men alle andre dele af planten: rod, stamme, blade. Hvad er så rig på momordica? Nyttige egenskaber ved anlægget forklares af dets sammensætning.

• Den friske røde skal, hvor frøet er lukket, indeholder olie rig på caroten. Alle ved, at dette stof i vores krop bliver til A-vitamin, fordelene som næsten ingen vil argumentere for.
• Plantefrø er også rig på lycopen. Det er den mest kraftfulde antioxidant af alt, der eksisterer i dag. Og i vores krop kan det kun komme med mad.
• Laboratorieundersøgelser har vist tilstedeværelsen af triterpen-saponiner i morenes rod. Og disse stoffer er simpelthen uerstattelige i behandlingen af revmatisme.
• Og selvfølgelig kan vi ikke lade være med at huske de phytoncider, der dræber talrige vira og bakterier.
• Og tag karantænen, hvilket reducerer sukkerniveauet i blodet? Det viser sig, at frugt er en naturlig medicin, hvis anvendelse er meget nyttig for dem, der lider af type 2-diabetes.

Momordica: hvordan man bruger?

For at prale af behagelige smagskvaliteter kan denne frugt desværre ikke. Det er ret bittert, så det bruges ofte i farmakologi, end i madlavning. Det kan dog også indtages. Denne plante bruges ofte i asiatisk køkken.

Hvordan man spiser momordica? Det hele afhænger af, hvad du besluttede at bruge.

Pulp anbefales at bruge i en umoden form, så smager den som agurk. Men når frugten modner, bliver den blød, men bitter. For at gøre smagen mere neutral, koges kødet ofte i saltvand. Og så kan Momordica føjes til bønneretter som krydderi.

Ellers er tingene med plantens frø. De er søde, men ret hårde. Men hvis de bliver udsat for varmebehandling, bliver frøene blødere. Oftest er de stegte. I asiatisk køkken er det en uundværlig ingrediens for alle slags salater og gryderetter.

Men det er ikke kun frø og frugter, der giver folk en Momordica. Hvordan man bruger sine blade? Unge, friske skud vil være et glimrende supplement til vinaigrettes. De kan også tjene som grundlag for terapeutiske supper og velsmagende borscht. Denne frugt er meget nærende. Men mommordika er desuden et kalorieindhold. I dens 100 gram indeholder ikke mere end 20 kilokalorier. Det består trods alt (med 85%) af vand.

Værdien af Momordica til behandling af forskellige sygdomme

Det er klart, at en plante, der har en så rig sammensætning af nyttige stoffer, kan være til stor gavn.

• Takket være caroten, som indeholder en momordica, hjælper brugen af denne frugt med at øge immuniteten og genoprette skarpt syn.
• Stoffer, der blev fundet i saften af denne plante, kan stoppe væksten af kræftceller. Dette produkt er især effektivt i kræft i bugspytkirtlen.
• Roden af momordica anvendes aktivt i bronkitis som en ekspektorant.
• Plantefrø kan betydeligt sænke kolesterolniveauet. Derudover tjener de som et fremragende forebyggende middel til hjertesygdomme.
• Uddrag af bladene af momordica kan ødelægge ikke kun almindelige stafylokokker, men endda hiv.

Listen over sygdomme, hvor dette fostre hjælper, er ret omfattende. Derfor er Momordica så værdsat. Nyttige egenskaber ved denne plante kan du tjekke for dig selv. Men først er det bedre at konsultere en læge.

Kontraindikationer til brug

Selvom du ved førstehånd, hvor nyttig Momordica er, hvordan man bruger denne plante, skal man ikke glemme, at det i nogle tilfælde er bedre at nægte at bruge det. For eksempel under graviditet eller amning. Alligevel er det en eksotisk grøntsag, og det vides ikke, hvordan det kan påvirke dit barn. Derudover er dets anvendelse ikke anbefalet til dem, der har en individuel intolerance overfor dette foster.

Momordica i folkemedicin

Den tropiske besøgende har længe været meget udbredt ikke kun i farmakologi. Hun fandt sine fans i kredsen af dem, der foretrækker opskrifterne af traditionel medicin.

• Har du problemer med mave eller tarm? I dette tilfælde vil frøene til momordica hjælpe dig. Brug dem rå. En halv time før du spiser, hak 3 frø, spis dem med en skefuld honning. Det anbefales at gøre dette 3 gange (før hovedmåltiderne). For at blive behandlet er det nødvendigt indenfor 9 dage.
• Men til behandling af influenza eller kulde anvendes tinktur fra momordica. Gør det nemt. Tre-liters krukke tæt fyld med frugter, som først skal rengøres af frø. Tilsæt en halv liter vodka til beholderen, luk låget og læg det på et mørkt sted i et par uger. Drikk medicinsk potion bedre på en tom mave, cirka en halv time før et måltid (1 tsk). Du skal gøre dette inden for 3 dage.
• Værdifulde og afkogning af frøene af denne plante. Ca. 20 stykker hak og hæld kogende vand. 10 minutter hold blandingen over lav varme. Lad det brygge og dræne. Du skal bruge en kvart kop mindst 3-4 gange om dagen. Dette middel hjælper med feber og hæmorider. Det kan også bruges som diuretikum.

Dyrkning af Momordica

På trods af at denne oversøiske grøntsag klarer nogle amatørgartnere at vokse den i vores breddegrader. Sandt nok er kun 2 typer egnede til dette: "Indisk granat" og "Balsamisk pære".

Hvis du bestemmer dig for at denne mirakelfrugt skal slå sig ned i din dacha, så prøv at få frøene af mørk farve. De betragtes som modne, og derfor kan du ikke bekymre dig om spiring. Du kan såre momordica enten i marts eller i april. Den åbne jorden transplanteres normalt i maj, men kun hvis termometerkolonnen allerede har en selvtillid, der viser +25 grader. Mommordika kommer trods alt fra troperne, derfor er det en varmelivende plante. Momordica kommer rundt om den 10-15 dag. Men fuldt ud modner frugterne kun i slutningen af august.

Glem ikke, at denne plante er ret valget, så du kan kun få en god høst, hvis den vokser på frugtbar jord. Derfor er det ikke dårligt at bruge organiske gødninger. Det er især effektivt at introducere dem under jordgraven.

Giv gode resultater og mineralgødning. Du er velkommen til at behage planten med superphosphat, ammoniumnitrat, kaliumchlorid.

Og husk at Momordica er en liana. Så hun har brug for støtte. Til dette formål kan du bruge trellis. Anlægget vil være godt oplyst og vil give en rig høst. Når en momordica mangler mad eller lys, falder æggestokken. Men selvom frugterne kan blive frelst, bliver de små.

Ofte er denne plante dyrket og som rumkultur (på en balkon eller et vindueskarm). Glem ikke at passe på det, og det vil glæde dig med en rig høst.

Fantastisk og nyttig frugt - en mommordika. Folk, der allerede er konfronteret med det, vil bekræfte dets medicinske kvaliteter.