Spidskommen - hvad er det? Nyttige og skadelige egenskaber

Spidskommen - hvad er det? Mange mennesker antager, at spidskommen er et andet navn til dill. Men denne opfattelse er fejlagtig. Lad os kende mere detaljeret, hvilken slags plante, hvor karvefrø, olie anvendes, fordelene og skaderne fra dem i hvad er de?

Spidskommen - hvad er det?

Kumminens land er Egypten. Dette er en lille plante fra familien af persille. Ægypterne brugte det ikke blot som et krydderi, men også som en ingrediens i mummificeringsprocessen. Grækere og romere forbrugte også spidskommen og værdsatte det som en af de vigtigste krydderier.

I middelalderen blev det antaget, at spidskommen fremmer kærlighed og trofasthed, således at bryllupper altid serverede drikkevarer fra denne plante, som de spiste med frisk brød.

I øjeblikket vokser den primært i varme lande, især i Indien, Nordafrika, Kina og Sydamerika. Dette krydderi er primært forbundet med indisk køkken og bruges primært i hele Indien.

Spidskommen er en lille umbellate plante. Dens frø er fra tre til seks millimeter i længden. De har et stripet mønster af brun farve.

Denne plante er frit tilgængelig i Vesten, selv om dette ikke er et traditionelt europæisk krydderi.

Egenskaber af smag og smag

Spidskommen har en stærk, tung og varm, krydret sød smag. Med hensyn til smagen kan den betegnes som akut, kraftig, hård og bitter.

Hvor anvendes spidskommen?

Spidskommen anvendes hovedsagelig til smagsretter. Fødevarer med disse krydderier er bredt fordelt i indisk mad samt i madlavning af Mellemøsten, Mexico, Portugal og Spanien. Især populær hos ham er gryden forberedt på grillen samt retterne fra fåre- og kylling. Det kombinerer også perfekt med ris, bønner, aubergine, bønner.

Planten er en af ingredienserne til at skabe en sådan krydderur som karry, samt andre krydrede krydrede blandinger.

Det kan også ofte findes i fytoterapi. I traditionel urtemedicin anvendes denne plante som et diuretikum til behandling af maveforstyrrelser og flatulens. Det antages, at det fremmer en sund fordøjelsesproces. Spidskommen stimulerer menstruation, og kan også tilsættes til skylninger til behandling af laryngitis. Poultices fra det bruges til at behandle bryst- eller testikulære tumorer. I ayurvedisk medicin ryges cumin med smeltet smør for at lette hiccough.

Spidskommen: Fordele

Karakteristika for spidskommen som medicin:

• et diuretikum;
• Stimulerende fordøjelse;
• antispasmodic.

Kumminolie er en god kilde til jern, mangan og andre vitaminer og mineraler.

Med diarré, fordøjelsesbesvær, hæshed, kolik, tunnel syndrom, morgen sygdom, anvendes ofte medicin med karvefrø. Fordelene ved et sådant værktøj er næsten øjeblikkelige.

Kvinder under graviditet og amning læger anbefaler også at bruge spidskommen. Fordelene i dette tilfælde er: nedsat kvalme og en stigning i mængden af mælk.

Også karvefrø bruges til at stimulere appetit.

Her er et par eksempler på fordelene ved karve:

• Ekstrakter reducerer total cholesterol, triglycerider;
• Hjælper med at beskytte leveren mod toksiner;
• Hjælper med behandling af narkotikamisbrug.

Skader fra spidskommen

Som alle andre produkter kan cumin føre til forskellige komplikationer. Harm for ham vil blive mærket af mennesker, der har mindst en af de listede sygdomme:

• ulcera;
• gastritis;
• Sten i galdeblæren;
• Hjerteproblemer;
• Diabetes mellitus.

Det betyder, at det er kontraindiceret for patienter at anvende tinkturer og afkog med cumin. Men du kan spise retter, der er lidt aromatiseret af dem.

Sort spidskommen

Lidt forskel fra den sædvanlige krydrede sorte spidskommen. Skaden er lidt mindre. Derfor er det han, der bruges til medicinske formål.

Sort spidskommen - hvad er det? Dette er en plante, der tilhører familien af Lyutikovs. Dens olie er mættet med potente aktive biologiske stoffer, vitaminer og mineraler, som er meget nødvendige for mennesker.

Lægemidler, der indeholder olie af sort cumin, anvendes til følgende formål:

• Opløsning af sten i galdeblæren og nyrerne;
• Øget effektivitet;
• Ødelæggelse af orme
• Behandling af forkølelse;
• Udskillelse af sputum
• Behandling af revmatisme;
• Hudrensning;
• Forebyggelse af udseendet af nye fødselsmærker;
• Øget immunforsvar
• Behandling af spedalskhed;
• Behandling af diarré ;
• Fjernelsen af gift fra slangen bid
• Reduktion i lymfeknudernes størrelse
• Øget synlighed;
• Behandling af solide tumorer;
• Behandling af kronisk hovedpine;
• Behandling af obstruktion af blodkar
• Berolige nervesystemet;
• Forbedring af laktation;
• Fjernelse af vorter
• Behandling af dyspnø;
• Slippe af med en forkølelse;
• Øget styrke.

Sort spidskommen (hvad det er, ved du allerede) bruges ikke kun til bouillon, men også til kompresser.

Og duften fra at brænde et par dråber sort cuminolie hjælper med at afvise mosquitoes og andre ubehagelige insekter.

Hvad angår dosering, kan en voksen norm for børn medføre reel skade. Derfor bør det reduceres cirka to til tre gange.

Det er strengt forbudt at anvende karvefrø til personer, der har gennemgået operationen til transplantation af organer, såvel som dem, der har alvorlige hjerteproblemer.

Med alle de nyttige egenskaber af spidskommen skal du huske at alt er godt i moderation. Prøv derfor ikke at overdrive krydderierne under madlavning, og hvis du beslutter dig for at forbruge spisskumolie, skal du først konsultere en læge-terapeut.