Mad og drikkevarerOpskrifter

Kul fisk: detaljeret beskrivelse og metoder til fremstilling af

Blandt indbyggerne i den undersøiske verden komme på tværs som fantastiske individer, deres beskrivelse kan være vanskeligt at forestille sig. Folk giver dette dyr usædvanlige navne, hvilket understreger deres individualitet og særlige unikke egenskaber. Coley betragtes som den mest fremtrædende repræsentant for de mange beboere i havdybder. Folk har lært at sætte pris på og omsættes i praksis dens individuelle karakteristika og nyttige egenskaber.

habitat funktioner

Coley er en af en familie af Anoplopomovyh, som primært bebor dybder af Stillehavet. Oftest kan findes langs vestkysten af Amerika fra Alaska til Baja California.

Der er denne slags fisk siden det 19. århundrede er genstand for masse fiskeri. I vores land det største antal arter findes langs kysten af Kurilerne og Kamtjatka, fra Beringstrædet. Repræsentanter for denne art af fisk findes hovedsageligt i 300 til 2700 meters dybde. Der er hovedsageligt beboet af voksne. Fry og larver af de samme - en pelagiske organismer, fordi i løbet af deres vækst, de lever i overfladen lag af vandet væk fra havets bund. Coley er blandt de ældste gamle. Det er perfekt tilpasset til de miljømæssige forhold. Måske er det derfor den maksimale levetid for nogle arter fylder 65 år, der ikke er typiske for resten af indbyggerne i det dybe hav.

Næringsindhold

Coley, ifølge eksperter, betragtes som en meget velsmagende og sundt produkt. Det ganske lidt protein (den spiselige del af slagtekroppen indeholder omkring 12-13 procent). Og fedt i sit kød indeholder kun omkring 16-17 procent. Den ejendommelighed består i, at det er ensartet fordelt over hele længden. Dette gør det til den ideelle konsistens af kødet, men også forbedrer sin smag og aroma. Denne fisk er bare en guldgrube af mikro- og makronæringsstoffer. Den er rig på kalium, chlor, fluor, svovl og natrium. Desuden er der ikke mindre vigtig, magnesium, calcium, nikkel, jern og molybdæn. Dette produkt er meget rig på vitaminer. Kød indeholder PP og B2, og leveren er rig unik i sin brug af A og D. Den samlede kalorieværdi på 100 gram den spiselige del af produktet er 200,9 kcal. Det er ikke muligt at konstant at bruge det i den daglige kost. Men den høje næringsværdi angiver, at produktet er i begrænsede mængder for den menneskelige krop er et must.

detaljeret beskrivelse

For ikke at forvirre produktet i butikken, du har brug for at vide, hvad det ligner kul fisk. Fotografi hjælper os til at se alle sine fineste funktioner.

Formen af kroppen af denne fisk ligner en torpedo. Det har en aflang afrundet hoved uden torne, men med to næsebor, der ligger på siderne, og en tynd haleroden. Hele kroppen af fisken er dækket med små skæl. På bagsiden, et par finner, og halen har en lille fordybning. Den maksimale længde af nogle prøver op til 120 centimeter og vejer 30 kg. Men i naturen ofte støder på de mindre eksemplarer. Det er interessant, at denne fisk har flere navne. I Californien, på grund af farven på hendes hud kaldes sort eller blå torsk og Alaska Indfødte kalder denne smukke zobel fisk. Udadtil ligner det en langstrakt og spindel. Derfor navnet taget sådanne dyr trup - ulkefisk. Mange stater er beskæftiget med fiskeri af dybhavsarter fisk på grund af sin vidunderlige fedtet, aromatisk og meget velsmagende kød.

Bagt sorte torsk

I vores butikker stadig kommer sådan fisk over ekstremt sjældne. Derfor er dem, der var heldige nok til at købe det, gad vide hvordan man forbereder kul fisk. Opskrifter til dette kan du bruge en række. Efter alt, hvidt kød fedtet sorte torsk grund af dens høje fedtindhold egner sig perfekt kogte. Det kan være let at yngel, røg, gryderet eller bage. Under alle omstændigheder vil fadet vise sig mørt, saftigt og meget smagfuld.

For eksempel overveje en variant af dets bagning i folie. At arbejde behov: per kilogram filet sorte torsk 1 citron, 200 g oliven (pitted), dild stråle fed hvidløg, 75 gram olivenolie, salt, kvart teskefuld kommen, stødt peber, samt ½ tsk dildfrø spidskommen.

Forbered fadet er enkel:

  1. For det første skal kødet skæres i 4 stykker.
  2. Derefter Hak dild, tilsæt knust hvidløg, samt nogle af ingredienserne (peber, oliefrø og salt). Blandingen blev sat på panden, og madlavning under låget 10 minutter og derefter afkølet.
  3. Fire blade folie fnug olie. Sæt på hvert stykke fisk og dække det med en blanding fremstillet ved tilsætning af skiver af citronskiver og oliven. Wrap kanterne af folien i form af konvolutten således at forblive inden den tilgængelige plads.
  4. Billets sat på bakken, og sende den til ovnen, er det ønskeligt, at forvarmet til 180 grader.

Gennem 15-17 minutter kuverter kan få og nyde den fremragende smag duftende delikate fisk.

Fisk i dejen

Fisk elskende skal være sikker på at behage kul fisk. Madlavning Opskrifter trods sin egenart, kan være den mest almindelige.

Den nemmeste måde at tilberede en saftig mørbrad i dejen. Til dette behov: 1 kg rent fiskekød, 3 æg, 200 g ost, salt, vegetabilsk olie og nogle krydderier.

Hele processen består af tre faser:

  1. Først skal du vaske fileterne, tørre med en papirserviet og dividere det med en skarp kniv i lige store portioner.
  2. I en separat gryde koge dejen. For at gøre dette, et piskeris eller elektrisk mixer Pisk æg godt, derefter tilføje til det salt, revet ost og udvalgte krydderier. Massa bør få en tyk og glat funktioner.
  3. På en pande med varm olie til at sætte stykker af fisk, efter at dyppe dem i dejen. Fry skal være på begge sider, indtil den karakteristiske skorpe.

Som en garniture til denne parabol kan du bruge enhver grøntsager. Og du kan dekorere det, tilføje flere greens på en tallerken.

Sort torsk på grillen

Meget enkel og velsmagende, kan du forberede trækul grillet fisk. Det bør erindres, at dens kød er bløde og møre. Derfor er det ikke anbefales at bruge til stegning spyd. Det er bedre at sætte den rensede kroppen på grill til grill. Så det er godt propechetsya, og samtidig bevare sin form.

At arbejde er det nødvendigt at overveje alle aspekter. For det første er du nødt til at pre-blød i 45 minutter, chips til grillen, så det ikke brænder hurtigt ud på varme kul. du kan tilføje lidt vin til smag, hvis det ønskes, i løsningen. For det andet, før madlavning fiskene til tider syltede. Hvis du bruger friske råvarer, så er det ikke nødvendigt. Men efter et længere ophold i fryseren til tider mister naturligt kød ømhed. For at returnere produktet sin tidligere kvalitet, er det nødvendigt at belægge fisken med olie, og inde sætte nogle fennikel og en skive citron. Efter dette, vil produktet være kun parat til at sætte på grillen og kog dem møre. Store stykker skal håndteres fra to sider, og kan ikke engang subtil tur. ristede fisk forbliver således saftig, bud, og erhverver yderligere røgsmag efter afbrænding af træflis og bruges under madlavning krydderier.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.