Klassisk cheesecake opskrift med hytteost

Cheesecake kaldes uafsluttede tærter, form, der ligner en knivspids kanter burrito. Den mest almindelige fyldstof - frisk hytteost. Cheesecake opskrift med hytteost staroslovyanskuyu rødder i køkkenet, så godt kendt i Rusland, Ukraine, Polen, Tjekkiet, Moldova, Serbien, Bulgarien.

Oftest påfyldning af hytteost til cheesecakes gjort sød. Ostemasse drænet, blandes med æg (æggeblommer eller kun) og sukker. Ofte tilføje rosiner.

Der er også cheesecake med usødet ostemasse. I dette tilfælde omfatter opskriften ostekage med hytteost tilsætning til fyldning af stegte løg og salt. Sådanne kager anvendes som et supplement til de første retter.

Undertiden som et fyld til krydrede ostekager af kartofler, i dette tilfælde, kagen kaldes også Shangi.

Blandt de søde spredte muligheder cheesecake med marmelade eller syltetøj. Meget velsmagende fyldning af frugter (æbler, vilde bær, kirsebær, abrikoser).

Nedenfor er et kig på, hvordan man kan lave mad cheesecake med hytteost derhjemme.

Den klassiske opskrift på cheesecake med hytteost.

Cheesecake opskrift med hytteost er meget enkel, og udarbejdelsen af denne dessert vil ikke tage lang tid.

Ingredienser til dejen:

• Hvedemel - 2 kopper
• frisk gær - 25-30 g
• usaltet smør - 2 spiseskefulde
• Friske æg - en eller to
• halvt glas mælk
• halv teskefuld sukker
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie

Ingredienser til fyldet:

• Sure 500 gram ostemasse (må ikke være for våd, ellers den overskydende væske drænes, ostemassen i hængende gaze taske i 2-3 timer)
• én-to friske hønseæg
• en - to spiseskefulde smør
• sukker efter smag - 3-5 spiseskefulde
• vaniljesukker (valgfri bestanddel)
• knivspids salt
• rosiner - 200-300 gram (valgfri komponent)

Ingredienser til fremtidige smøring ostekager:

• 1 æg
• spiseskefuld smør

fremstilling:

Mælk let opvarmet (temperatur skal være en smule højere end stuetemperatur). Tilsæt sukker og gær, rør, lad det stå i 10-15 minutter. Denne blanding betegnes som bryg.

Piskeris æggene med smeltet og afkølet smør. Tilsæt bryg, rør. Gradvist tilføje mel og fortsætte med at ælte. Hvornår vil uncool dej, tilsæt solsikkeolie. Nå ælt dejen og give det en chance.

Lav en udstopning. Ostemasse mask, tilsætning af sukker, æg, smeltet smør, salt, rosiner, vaniljesukker. Grundigt ælte indtil da, indtil du får en homogen masse.

Dejen rulles ud i en lagtykkelse på gulvet centimeter, skåret i skiver (ved hjælp underkop).

Bagning var dækket bagepapir og sprede det på dejen. I midten af hver cirkel sætte fyldet (1-2 spiseskefulde). Flatten, zaschipyvaem kant for at danne en kant bredde på 1,5-2 cm. Om stå i 15 minutter, dejen igen nærmede sig.

Madlavning fedt ostekager. Smelt smørret, afkøles det og pisk med æg. Bruge baking børste smører fremtidige cheesecakes resulterende blanding. Takket være hende, efter bagningen kager bliver en smuk skinnende udseende.

Skib emnet i en forvarmet ovn. Tilberedningstid - 15 til 30 minutter. Det er vigtigt, at cheesecake ikke er brændt og godt propeklis nedenfor. Villighed til at kontrollere testen med en tandstikker.

Cheesecake lagt ud på en træoverflade. Dæk med en bomulds håndklæde og lad den hvile i 10-15 minutter.

Cheesecakes er velsmagende, let at forberede, de holder deres friskhed og smag. Som du kan se fra opskriften, der anvendes til fremstilling af konventionelle gærdej, som nu nemt købe klar. I dette tilfælde er bagningen forenklet og tager endnu mindre tid.