Kazan-kebab: opskrift, især madlavning, ingredienser

I dag ønsker vi at fortælle dig hvordan man laver lækker orientalsk fad gryde-kebab. Opskriften på denne solide behandler er ikke alt for kompliceret, men fordi du nemt kan gentage det i hans køkken.

Kazan-kebab

Navnet på denne parabol kan oversættes som "kebab i en gryde." Hvis du ikke er i stand til at gå på naturen, derefter koge kødet derhjemme. Du ville blive overrasket over, men det vil i hvert fald velsmagende og duftende.

Ingredienser:

• Kødet af lam - 700 gram.
• Løg - tre.
• Halvdelen af citron.
• Sort peber - en halv teskefuld.
• Salt.
• Koriander - en tsk.
• Spidskommen - en halv teskefuld.
• Rødvin - 100 ml.
• Grønne.
• Æble cider eddike.
• Rødløg.
• Halvdelen af granatæble.

For at tilberede en velsmagende orientalsk fad, læs omhyggeligt vores opskrift. Kazan-kebab forbereder simpelt nok.

opskrift

• Skær kødet i ikke for store stykker.
• Knus koriander og spidskommen i en morter.
• Ren hvid løg og skive det i tynde ringe. Put det i en dyb beholder, blandes med salt og forberedt krydderier. Efter at huske hænder bøje sig fremhæve saften.
• Forbind løg med kødet og bland godt. Dernæst hældes i vin produkter og tilsæt citron.
• Luk lam skålen, sætte en belastning på det og lad det marinere i to eller tre timer.
• Rødløg skræl og skæres i tynde halvringene. Skyl under rindende vand blank og overførsel til en skål. Tilføj til de hakkede urter og æble cider eddike.
• Varm op gryde, ikke at tilføje til det olie. Læg kødet fedt side til væggene. Hvis du bruger magert kød, føje den til den vegetabilske olie.
• Luk skål med låg og læg den på et lavt blus.
• Stege kød i en halv time. Efter åbning af låget, og sørg for, at al væsken er fordampet. Hvis den ikke gør, så smid lammet og kog det under låget lukket for yderligere 20 minutter.

Sæt syltede løg på et fad, og kødet på toppen af det. Indret Kazan-kebab med granatæble frø og server med en salat af friske grøntsager og grøn te.

Kazan-kebab af oksekød

Velsmagende marineret kød, grillet til en sprød, tilbøjelige til at appellere til fans af originale orientalske retter. På dette tidspunkt skal du bruge følgende ingredienser:

• Et kilo oksekød kød.
• 100 gram fårefedt.
• To kg kartofler.
• To mellemstore pærer.
• Tre saftige tomater.
• 100 ml vegetabilsk olie.
• Tre spiseskefulde krydderier - du kan bruge færdiglavet krydderi til kebab eller selvstændige mix spidskommen, koriander, basilikum, tør og varm rød peber.
• Salt.
• Dild og koriander.

Nedenfor kan du læse en detaljeret opskrift. Kazan-kebab af oksekød kan ske over åben ild, og i hjemmet.

Hvordan til at lave mad

læse følgende instruktioner omhyggeligt:

• Skær kødet i store stykker, og derefter blande det med to spiseskefulde krydderier.
• Tomater skæres i skiver, og løg halvringene. Bland grøntsagerne med oksekød og sætte mad i køleskabet i fem eller seks timer.
• Skræl kartoflerne, vask det grundigt og skæres knoldene i to dele.
• Fedt skåret i terninger og smelte det i en gryde og grever, som derefter har behov for at fjerne med en hulske.
• Først steger kartoflerne i en gryde. For at gøre dette, lægge det ind i fedt, og lejlighedsvis dreje skimmer.
• Når kartoflerne får en lys gylden farve, fjerne og genindlæse den på et fad. Overskydende olie hældes tilbage i gryden.
• Marineret kød cook indtil gyldenbrun, så hæld dertil lidt vand og lad det simre i omkring yderligere 20 minutter.
• Fjerne dækslet fra kedlen og vente, indtil den overskydende fugt er fordampet. Efter at vende tilbage til kartoflerne, tilsæt de resterende krydderier, bland alle, og kog i ti minutter fadet.

Serveres Kazan-kebab på en stor flad fad og pynt den med hakkede krydderurter.

Kazan-kebab. Opskrift med kartofler og svinekød

Dette er en traditionel usbekiske fad normalt lavet af lam. Men enhver egnet kød, og vi inviterer dig til at gøre det denne gang af svinekød.

ingredienser:

• Kød - halvanden kilo.
• Salt.
• Zira.
• Chili peber.
• Tre kartofler.
• To løg.
• Spsk citronsaft.
• Friske greens.

Så før du en simpel opskrift kazan-kebab:

• Svinekød skal tage meget at være nok til alle dine gæster. Du kan øge eller mindske mængden af kød, de ønsker. Skær kødet i stykker, læg dem i en skål, og derefter blandes med salt og krydderier. Dæk fadet og marinere kødet af ham i omkring en time.
• Varm kedel, smelte deri stykker af fedt, og derefter sætte på bunden af de skrællede kartofler. Omkring ham lå de stykker af svinekød, så de er ikke skubbet ned.
• Cover, reducere varme og gryde.
• Når fugten fordamper, blande kød og lukke låget.
• Indtil videre er det hovedretten kogt, forberede pynt. Til dette formål skræl og Hak løg. Så bland den med finthakkede krydderurter og citronsaft.

Når fadet er klar, sætte det på en tallerken og omkring kød og kartofler lå løg salat.

Kazan-kebab i usbekisk. opskrift

Denne ret betragtes som en ferie. Traditionelt er kogt i det fri i en stor gryde, som er forudinstalleret på herden.

De rigtige produkter:

• Et kilo af lam - for denne skålen er perfekt bryst eller ribben.
• Kartofler - halvanden kg.
• Mutton fedt - 200 gram.
• Krydderier - salt, spidskommen, peber.

Opskrift på Kazan-kebab du kan læse nedenfor:

• Skær fedtet i små tern, og læg den i et godt opvarmet gryde.
• Fjern fedtegrever.
• Sæt gryden i de rene og godt vaskede kartofler. Tilsæt salt og solsikkeolie.
• Når kartoflerne steger på alle sider, at flytte det ind i en separat skål og midlertidigt fjerne.
• Sæt marineret kød i krydderier og kog det indtil de er møre.
• Reducer varmen og returnere kartoflerne i gryden. Hæld produkt til en kop koldt vand, dækker låget og ulme i en time.

Put kogt kød på en stor plade dynget rundt lægge kartofler (forsøge at holde det hele) og pynt med finthakket løg.

Kazan-kebab på Bukhara

Her er en anden version af forberedelsen af lækre orientalske retter. For sin forberedelse vil vi bruge:

• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Oksekød - et kilo.
• Kartofler - fem stykker.
• Løg - tre.
• Tomater - tre.
• Pepper - tre.
• Salt.
• Ground sort peber.
• Zira.
• Dill.
• Vand.

Hvordan til at lave mad Bukhara Kazan-kebab? Opskrift med kartofler, kan du læse nedenfor:

• Varm kedel og hæld det i vegetabilsk olie.
• Kød skæres i mellemstore stykker.
• Skræl kartoflerne, dup dem tørre og skæres i skiver.
• Skær løg chetvertkoltsami.
• Efter dette, skæres i terninger tomater og peberfrugter i halve ringe.
• Sæt de tilberedte kartofler i olien og steg det indtil den er gylden. Når den er klar, fjerne skiverne hjælp forplove og genindlæse dem på pladen.
• Dræn den overskydende olie ud af den store gryde og sætte kød i det. Luk skål med låg og kog oksekød indtil gyldent.
• Læg løgene i gryden, tilsæt salt og peber. Bland produkter.
• Efter et stykke tid, satte tomaterne til kødet og kog alle sammen i et stykke tid.
• Grind spidskommen i sine hænder, og også sende den til gryde.
• Hæld i vand, og produkterne sætte snittede peberfrugter. Simre fadet i yderligere syv minutter.

Arranger kødet på en tallerken med kartofler, drys med hakkede krydderurter og server.

Kebab i en gryde

Kog saftigt kød udendørs og alle kan. Men vi ønsker at dele med dig den originale opskrift af sin forberedelse. Nødvendige ingredienser:

• Kød (lam, svinekød eller oksekød) - halvanden kilo.
• Teskefuld salt.
• En chili (dens størrelse kan reducere eller eliminere anvendelsen i almindelighed).
• Spsk spidskommen.
• Et kilo af løg
• 100 eller 150 gram fedt.
• Koriander og dild.
• Ground sort peber - et par trykker.

Derefter kan du læse, hvordan du forbereder en gryde-kebab. Opskriften er ikke så svært, selv for nybegyndere kokke:

• Skær kødet i stykker, drys med peber og Zira.
• Skrællede løg skæres i ringe og hak urterne fint.
• Varm kedel og læg i bunden af stykker af bacon. Sæt dem på toppen af en del af den forberedte kød.
• Drys svinekød eller oksekød løg lag og placere den på løv.
• Skiftevise lag af kød, løg og greens indtil slutprodukterne. Hvis du kan lide den skarpe smag, sætte en pod af chilipebre på toppen af produkterne.
• Dæk gryden låg eller plade, så den sidder tæt mod væggen.
• Kog kødet på lav varme, og når det begynder at stege, bland alle produkter.

Simre fadet i yderligere ti minutter på lav varme.

Kazan-kebab fra fåre ribben

ingredienser:

• Kilogram ribben.
• Tre løg.
• Kartoffel kilogram.
• Salt og krydderier efter smag.
• Olie.

Så forberede gryde-kebab. Opskrift findes her:

• Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker, derefter steger det i olie.
• Ribben, sted i en stor gryde, kombinere med Zira, salt og peber. du kan tilføje en bidende rød peber, hvis det ønskes. Marinere kødet mindst en time.
• De opvarmede cauldron yngel fremstillet ribben.
• Når kødet er brunet, tog sine kartofler, tilsæt salt og krydderier efter smag.
• Luk skål med låg og lad det simre indholdet af en time.

Arranger kødet på en tallerken, dekorere det med hakket løg og hakkede krydderurter. Omkring stegte kartoffelskiver lå.

konklusion

Vi håber, at du bliver nødt til at smage Kazan-kebab opskrift, som du vælger. Duftende og saftigt kød kan gøres ikke kun på naturen, men også derhjemme. Så forberede den til deres kære til frokost eller middag og overraske dem med originale forfriskninger.