Hvad kan erstatte citronsaft? nyttige tips

Citronsaft - er et uundværligt værktøj i mange husholdningsprodukter anliggender. Ud over madlavning, er der masser af muligheder for dets anvendelse. For eksempel rengøring af mikrobølge eller kedel fra skalaen. Men ikke ualmindeligt, at der er tidspunkter, hvor ideen til at lave mad noget lækkert, og denne citrusfrugter Som held ville have det, var det ikke på hånden. Dette rejser et logisk spørgsmål: "Er det muligt at erstatte citronsaft andre produkter uden at ofre smag?". Det viser sig, du kan rette op på situationen på flere måder.

I nogle opskrifter bruger citronsaft?

Det antages, at det mest værdifulde stof, der har en citron, er ascorbinsyre. Det er i stand toning organ, forbedrer hukommelsen og koncentration, såvel som et middel nummer et i udviklingen af inflammation i en organisme eller en infektionssygdom. Det er en lav-kalorie.

Med hensyn til brug i madlavning, i dette område citronsaft er også i efterspørgslen og kærlighed værtinder. Han er god i følgende tilfælde:

1. Som en salatdressing, er det ofte en af ingredienserne i sammensætningen af saucen.
2. De bejdsning agurker eller tomater.
3. Egnet til fremstilling af tørstslukkende drikkevarer.
4. Del A formulering madlavning cremer.

For at forbedre smagen af udvalgte krydderier til kød eller fisk før omarrangere produktet i ovnen, skal det hælde en lille mængde saft. Det er værd at bemærke, at citronsaft gør kødet blødere konsistens.

Koncentrat kan købes for udskiftning af frisk citrus. Det sælges i mange dagligvarer hypermarkeder. I modsætning til de fleste af citron, vil en sådan løsning altid være ved hånden, gemmes det i lang tid, og smagen er anderledes.

Udskiftning af citronsaft i drikkevarer

I frisk sure citrus indeholder næsten halvdelen af ADT af vitamin C. Derfor er det ofte anvendes til fremstilling af "vitamin" cocktails. I mangel af frisk citron er det meget muligt at erstatte den orange, mandarin eller grapefrugt. De har også i deres sammensætning ascorbinsyre.

Brugen af frugtsaft

I forbindelse med udarbejdelsen af nogle retter, samt drikkevarer, der citronsaft anvendes på grund af indholdet i det af ascorbinsyre. Det kan også fås fra andre analoge frugter: grapefrugt eller æble sure sorter.

For at slukke sodavand trop tranebær, tyttebær eller havtorn saft uden sukker, kan du også bruge bær koncentrater.

Hvad kan erstatte citronsaft endnu? Glimrende alternativ - bær. Det har længe været kendt for det faktum, at de er i stand til ikke kun at erstatte smagen af denne citrusfrugter, men også for at berige fadet med vitaminer. Den bær saft indeholder mange næringsstoffer. De har en gavnlig effekt på fordøjelsen og hudens tilstand. Således bær - er et godt svar på spørgsmålet om, hvad de skal erstatte citronsaft i opskriften gelé, marmelade, frugt sovs, gelé eller sovs til kødet. Det er vigtigt at bemærke, at hvis du planlægger at bruge det til at marinade kød eller fiskeretter, er det ikke anbefales at bruge en version med sukker. Til disse formål er det bedst at vælge et granatæble eller druesaft.

Ved tilberedning marmelade usødet frugtjuice hjælp til at vedligeholde alle de nyttige komponenter af bær og gøre produktet ikke kun lækre, men også nyttig. Selv efter lang tids opbevaring er marmelade vil holde sin oprindelige konsistens og sukker.

Udskiftning eddike

Som regel, fraværet af en citron - et alvorligt problem i udarbejdelsen af desserter: kager og diverse cremer. Dog dygtige husmødre har længe fundet en vej ud, og bare rolig, når citrus er ikke hjemme, og ikke køre til butikken for at bringe deres egne ideer til enden.

Du kan nemt erstatte citronsaft og eddike. Næsten hvert hus har en vin eller æble. I dette tilfælde ville man være tilstrækkeligt teknik. l. naturlig eddike.

I det ekstreme tilfælde egnede og 6% koncentration almindelig tabel. Det kan bruges til at lave sød fløde, og salat kolde retter. Eddike blandet med olivenolie. Især velsmagende påfyldning opnås, når forbereder salater lys om sommeren. Når anvendelse af 9% opløsning, så anbefales det omhyggeligt fortyndet med vand i lige forhold.

Konventionelle fem skefulde eddike kan erstattes med en halv kop citronsyre. Det er denne metode viser sig at være mere økonomisk.

Anvendelsen af citronsyre

En anden nem måde at udskifte frisk citrus. Før du udskifter citronsaft med citronsyre og gå videre til selve proceduren, er det nødvendigt at afgøre, hvilken smag du ønsker at få et resultat: udtalt, med en antydning af surhed eller mindre mættet. Fra denne opløsning vil afhænge af koncentrationen. For en standard 1. udførelsesform. l. pulver fortyndet i varmt vand (50 ml). For at forbedre smagen af skålen og anbefales at give surhed at tilføje en halv teskefuld af æble cider eddike. Ved anvendelse til desserter kan fortyndes med citronsyre og honning.

Det er især praktisk at bruge citron pulver, hvis opgave er at forberede hjemmelavet pasta shugaring. Nogle gange er det bare nok til at hælde, selv uden tilsætning af vand.

Hvad kan erstatte citronsaft i udarbejdelsen af pickles

Som regel, sur citrus er uundværlig i traditionelle opskrifter med bevaring. Men hvad nu hvis du ikke har en citron på hånden, og køre til butikken det er for sent? Hvad kan erstatte citronsaft når madlavning marinaden til grøntsager? Et godt alternativ - det samme eddike. De bedste erstatninger bliver vin, bord eller æble. En god mulighed er at bruge frugt eddike. En sådan løsning ikke blot bevarer den behagelige, ikke skarp lugt, men også kan forbedre sundheden.

Desuden er nogle frugt opskrift kager og andre desserter attraktive tillader også anvendelsen af citronsyre i stedet for eddike. Alt du behøver er at tilføje et par te skeer inden afslutningen forberedelsen af dejen.

konklusion

Det viser sig, at der er masser af muligheder for at rette op på situationen, hvis huset ikke var en citron. At vide, hvad du kan erstatte citronsaft, kan du komme ud næsten altid. I nogle tilfælde, analoge produkter er ikke kun i stand til at give en uforglemmelig aroma og smag af skålen, men også at fastholde den oprindelige kvalitet af ingredienserne, hvilket er vigtigt for dem, der anvendes til at fremstille sjælen.

I stedet for den normale kompensation funktion, kan du få nye flavor kombinationer. Nogle gange, men svarene på spørgsmålet om, hvad de skal erstatte citronsaft uden tab af smag, er ikke så meget. Desuden undertiden det kræver specielt vymeryat koncentration og andel på ikke at ødelægge smagen af fødevarer og gøre den sur. Men alt dette kommer med erfaring.