Gus: opskrifter.

I mange familier, en favorit traditionel ret er en gås. Opskrifter madlavning meget forskelligartet, der kombinerer forskellige fyld og krydderier. Overvej de mest populære.

Opskrift gås med æbler

For at forberede deres egne hænder en populær ret - gås med æbler, vi har brug for en gås omkring 3,5 - 4 kg af vægten, samt krydderier som peber, salt, og æbler (faste og sure). Kom tilberedningen.

Først skal vi skylle gås under koldt, rindende vand og håndklæde tør. Derefter huden i låret, bryst og mave har brug for at gennembore brystbenet. Som for vingerne, er det bedst at skære dem, eller stegning, kan de blive ganske uinteressant, deres udseende kan ødelægge de æstetiske side retter. Så vi gnide gåsen med salt og peber.

Så begynder vi at forberede fyldet. For at gøre dette skal du skære æblerne i kvarte, og altid huske at fjerne kernen med frøene. Næste farshiruem vores gås skiveskåret halvdele af et æble, ikke for stramt.

Maven, det tjener som et sted, hvorigennem fyldet processen var nødvendig for at sy tråden. Yderligere gås lagt på bakken, så maven er over, at en bagning nødvendig hælde varmt vand for omkring en finger. Derefter satte gås i ovnen i 15-20 minutter, ved 250 grader Så ild fejet væk bølgen nødt til 180 grader, men ikke til at stoppe tilberedningen, vil det tage omkring en og en halv - to timer. For at danne en sprød gylden brun, anbefales det konstant at vande gåsefedt dannet under stegning. I 20 minutter, indtil kogte gås surround æbler, skåret i halve. Disse æbler vil tjene som en fremragende side parabol. For at teste beredskabet af retter, anbefaler vi, at du stikke den med en kniv. Hvis det tykkeste lag af saften vil blive frigivet, så er vores gås er afgjort klar. Hvis en sådan situation sker det, at toppen af gåsen vil blive brændt, men indvendigt vil stadig være fugtig, er det bedst at dække gåsen med folie. På denne måde kan du koge en livret af alt, som en gås. Madlavning opskrifter ikke ende der.

Dernæst fortæller, hvordan man forbereder en gås kylling. Opskriften er som følger.

For at forberede stuvet gås, tage et halvt hakket gås, et par gulerødder, et æble (du kan erstatte kvæde), som vi skal bruge et par pærer hoveder, tomatpuré (kan være ketchup), at krydderier smag.

Nu er du klar til at lave mad gåsen. Burke for at starte gås i små stykker, salt og peber dem. Dernæst de resulterende stykker steges på gåsefedt på begge sider, før den dannede gyldenbrune. Derefter blev stykkerne anbragt i en potte, den såkaldte bradepande. For at tilføje en revet æble eller kvæde, gulerod, hakket løg, alle krydret tomatpuré (eller ketchup) og bouillon. Simre. Ved afslutningen af et stykke tid, sætte krydderier: laurbærblad, peber og vente til slutningen af madlavning. Før serveringen, anbefales det at hælde sovs dannet. Som en side parabol kan du bruge kartofler eller ris. Således er det muligt at søge om en ferie gourmet måltid som gås. Madlavning opskrifter, som vi ser, vi er forskellige.

Overvej en anden opskrift.

Bagt gås.

Hvis du vil have lækker stegt gås, en fugl, du har brug lav vægt, omkring halvdelen kiloramma. Også smør - 100 g, kylling bouillon omkring to hundrede milliliter vand, omkring 150 milliliter. citron og en bred vifte af krydderier er også inkluderet i opskriften: peber og salt.

Så næste bagningen. Goose slagtekrop salt og peber indvendigt og udvendigt. Gås lagt på en bageplade, hæld olien. Ved siden af en gås sætte finthakket løg og gulerod. Så vi sætter i en bageovn. Når du opdager, at grøntsagerne steger, hæld bouillon i gryden og citronsaft fortyndet med vand. Under bagning, skal regelmæssigt vandes gås saft, der dannes under bagning, derudover er det nødvendigt at dreje, så han steger jævnt på alle sider.

Gus klar. Serveres anbefales det med to side retter på en tjener fad. Den resulterende sauce er bedre at separat afløb og tjene i en sovs båd. Gås bagt og kan være i en særlig kulinarisk muffe. Af den måde, ganske saftig i dette tilfælde, en gås. Madlavning opskrifter i ærmet er meget forskellige, med tilføjelse af grøntsager, frugt, etc.

For at opsummere, lærte vi hvordan man laver en livret, ligesom en gås. Opskrifter kan også indeholde muligheder såsom: gåsesteg, gås med svesker, boghvede og meget mere.