Gurkemeje. Anvendelse på forskellige områder

Spice gurkemeje er meget populær blandt gourmeter rundt om i verden. Det udmærker sig ved sin særlige krydret smag. Gurkemeje jordstængler opnået fra planter af ingefær familien. Kender du på hvilke områder brugen af gurkemeje? Anvendelse af det bredt. Gurkemeje bruges ikke kun i madlavning, men også på andre områder. Interesseret? Så Læn dig tilbage og læse vores artikel!

Gurkemeje. Bruges i madlavning

Sikkert du er fortrolig med den krydrede aroma og unik smag af dette krydderi. Gurkemeje er en uundværlig ingrediens i en populær indisk karry blanding. Det er også ofte brugt som en fødevare erstatning for safran. Spice gurkemeje giver fadet en krydret smag, ikke kun, men også en behagelig gullig nuance. Derfor er det ofte tilsat til masseblandingen, salatdressinger, søde væsker og drikkevarer, samt sennep sauce. Desuden er det anvendes i fødevareindustrien til farvelægning olier, margarine, yoghurt og nogle oste.

I det sydlige asiatiske køkken gurkemeje bruges ikke kun som et farvestof, men også som et selvstændigt krydderi. Det krydret med grøntsager, fisk og naturligvis kødretter. I Centralasien i ris, lam og grøntsager tilsættes gurkemeje. Gæst kokke viser, at dette krydderi også bruges som et krydderi til omeletter, æg, hårdkogte, supper, lyse saucer og grøntsager salater. Det går godt med gurkemeje kylling suppe og andre retter med fjerkræ. Ud over at give en særlig nuance af søde wienerbrød retter tilføjede de gurkemeje. Billeder af retter ved hjælp af disse krydderier synes at være meget lyse og appetitvækkende.

Medicinske anvendelser

Ud over madlavning, har gurkemeje fundet anvendelse i traditionel medicin. Dets anvendelse til nyre, galdeblære, samt svigt i leveren. Gurkemeje og kendt som et middel til forøgelse appetit og forbedre fordøjelsen. Dette krydderi bruges til forebyggelse af fedme og diabetes. Det er også bruges som tilsætningsstof til drikkevarer, hjælpe med at reducere vægten.

Gurkemeje regulerer niveauet af kolesterol i blodet. Dens anvendelse om natten med varm mælk, kakao, smør og honning. Også dette krydderi hjælper med allergisk astma, høfeber, hæmorider og kløe. Når nedskæringer, hudafskrabninger og hudsygdomme som pulverisering gurkemeje bruges. Vedtagelsen af dette krydderi også eksisterer for at styrke håret. Hun gnides ind i hovedbunden med sandeltræ olie.

På dette krydderi fundet mange medicinske egenskaber. Gurkemeje gavnlige virkninger på galdeblæren, nyrer og fordøjelsessystemet. Det øger appetitten på grund af det faktum, der bidrager til den hurtige sekretion af mavesyre. Desuden har anti-inflammatoriske og anti-cancer egenskaber.

Interessant er brugen af gurkemeje i landene i Sydøstasien. Det er stadig almindeligt anvendt i forskellige religiøse ritualer. For eksempel som pulvere brud.

Gurkemeje - en nyttig og behagelig krydderi til din kulinariske mesterværker!