Vi fortæller dig, hvordan du rengør rørhatte

Podberezovik - udbredt i det område af russiske svamp, hvor fremragende smag og som i sine sammensætning vægt næringsstoffer - vitaminer (B, D, E, C) og mineraler (fosfor et al.). Det praktisk taget ikke giver den forbløffende hvide svamp på de nyttige egenskaber og næringsværdi. Det kan findes i forskellige jordtyper, birk skove og skov bælter, lysninger og lysninger. Indsamling boletuses produceret fra slutningen af foråret til midt på efteråret.

Der er forskellige former for svamp, men den største er en rørhatte sædvanlige. Lær det kan være på puden-konvekse motorhjelm, som har forskellige farver - grå, brun eller brun. Stipe er normalt lang, let blive tykkere ned, som regel lyse hvide og grå nuancer. Kødet farve på de udskårne ændrer ikke, det er tæt i struktur og hvid. Boletus betragtes som en af de mest lækre svampe spises friske, tørrede, stegt, syltede formular. Hvordan til at rense boletus - læs vores artikel. Vi fortæller dig også, hvordan man håndterer og forberede disse fremragende svampe.

Hvordan at rengøre boletus ret?

Hvis du har samlet eller købt disse svampe og bragte dem hjem, bør du begynde at rense så hurtigt som muligt. Sagen er, at i lang tid rørhatte ikke gemmes i rå form og fordærvelige. Håndtag svampe skal alt efter, hvor de blev indsamlet, som har forureningen. For eksempel, rørhatte, opsamles i en ren skov med et stort kuld af mos og blade, som regel ikke kræver seriøs behandling. Normalt er de helt rene, så du behøver kun en lille ren hat og nederste ben, fjern vedhængende blade og andet affald, samt sørge for, rørhatte ikke snusket ved at lave et snit papirmasse. I tilfælde af at svampe voksede i græsset, åbne lysninger og frynser, de har brug for en mere seriøs rengøring, fordi deres overflade overholdes sand, støv og snavs. Hvordan rengøres boletus i dette tilfælde: omhyggeligt skrabe med en kniv for at fjerne alt vedhængende store rester og fjerne alle beskadigede områder, hvis nogen. Hvis svampen snusket, bør du suge det i saltvand eller tabes. Efter rengøring birk svampe skal skylles. Det er praktisk at gøre det på denne måde: parti boletuses sat i et dørslag og nedsænke dem i en stor skål med rindende vand flere gange. Så du skylle alle sandet og andet snavs nemt og hurtigt. Nu hvor du ved , hvordan at rense svampe rørhatte. Gør det nemt, især hvis de er unge og venlige, uden at tage skade, og ormehuller.

Hvordan at rengøre boletus, og som kan fremstilles ud fra dem?

Det er kendt, at disse gaver i skoven er næsten ikke ringere at smage den berømte hvide svamp. Derfor rørhatte anvendelse i fødevarer i mange forskellige varianter - tørret, saltet, syltet, Brændt, kogt osv før madlavning dem det vigtigste -. Huske på, at disse svampe har tendens til at blive mørkere i høj grad ved varmebehandling. Vær ikke bange.

Hvis du vil gemme rørhatte i fryseren, bør de være præ-kog i saltet vand to gange i 20 minutter. Det er også muligt at tørre svampe til vinteren. Gør det nemt med ovnen. Forvarm ovn til 150 ° C, skåret benene fra hætterne, placere dem på en bageplade adskilt fra hinanden. Efterlade dem i en time, temperaturen aftog til 120 ° C. Så laver den mindste ild og tørre i ca. 6 timer. Villighed svampe kan identificeres ved den skrøbelighed af hætten. Hold en sådan forberedelse er nødvendig i en papirpose på et køligt, mørkt sted.

Hvad gør man med rørhatte endnu? Ud over tørring og frysning, kan du steger svampene og kog dem duftende suppe. De er så velsmagende, at enhver parabol vil vise sig perfekt!