Oksekød med aubergine: opskriften med et foto

Oksekød gryderet med aubergine - en favorit af mange kombination. Særligt populære fad i efteråret periode. Når alle grøntsager er stadig frisk, næsten udelukkende fra haven. Opskrifter til denne parabol er der et ret stort antal. For selv kan finde en passende løsning, bare en lille smule, du bliver nødt til at eksperimentere.

Mere praktisk at forberede, er de mest populære og originale opskrifter nedenfor. Læs og forløbe parallelt til skabelsen af denne vidunderlige køkken.

opskrift 1

Nødvendige ingredienser:

• stykke oksekød - 800 g;
• aubergine - 3 stk;
• løg - 2 stk;
• peber;
• tomater (pund);
• mel - halv spiseskefulde;
• vegetabilsk olie - 150 ml;
• salt;
• bouillon eller vand - 500 ml;
• Hvidløg - 4 fed (for amatører);
• smør - to element. l. uden top.

Hvordan at lave mad oksekød med aubergine?

• Den indledende trin i fremstillingen af denne skål bliver udarbejdelsen af kød. Det skal være godt vasket, derefter skåret i lige store stykker. Det er nødvendigt at nedsænke oksekød ind i en opvarmet pande uden fedtstof til kødsaften gav. Og så er det værd at lidt kog i et stykke tid, indtil, indtil væsken er fordampet. Dernæst tilsæt vand så meget som det var hans egen saft. Kødet i dette øjeblik under dækslet har allerede kogt. Efter inddampning sattes vand til olien ristning. Hele denne procedure er nødvendig for yderligere at oksekød ikke var hårdt.
• Når kødet er stegt, vi flytte indholdet af gryden i en gryde, tilføje til allerede pre-hakket løg, hældes væske - det der høstes (enten vand eller bouillon). Fadet skal sættes til at slukke på langsom ild.

• På dette tidspunkt, skal du forberede aubergine. De skal i første omgang vaskes godt, skåret på langs i fire stykker, så hver af dem bør tværs deles i 2-3 stykker og sæson med salt. Derefter al væsken, er det nødvendigt at dræne godt. Efter at have udført alle disse manipulationer, starte stegning i smør hvert stykke indtil den er gylden.
• For at forberede tomatpuré Tomater kræver. Først, de har brug for at koge og køligt, så godt gennem en sigte for at danne en homogen masse. Den resulterende tomatpure skal finthakket fed hvidløg og tilsæt de stegte aubergine, og derefter forbinde dem med oksekød.
• Mel lidt steger at give et cremefarvet. Så skal det dyppet i en gryde med en samlet vægt af produkter. Salt og peber tilsættes efter smag. Og efter alle disse trin, er gryden installeret i ovnen. Der er en parabol stuvet møre over svag varme.

Oksekød med aubergine i ovnen er klar! Bon appetit!

opskrift 2

Nu ser på en anden opskrift. Det er muligt, at oksekød tilberedt med aubergine på denne måde vil være for dig simpelthen uundværlig fad.

For at forberede du har brug for:

• 3 aubergine;
• fem spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 300 g kød;
• lidt sukker;
• peber;
• 3 tomater;
• løg - 2 stk;
• mel (.. tbsp to vil være tilstrækkeligt);
• Hvidløg - 2 fed;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling

• Du drømmer om at lave mad aubergine med oksekød? Opskriften , der er let nok. Denne parabol kan lave mad hver. Først, behøver du groft hakket aubergine, salt er god, giver mulighed for at tage saften. Estimeret tid, det tager cirka 15 minutter.
• Dernæst bør grøntsagerne rengøres, tør og rulle i mel. På panden steges auberginerne indtil et rosenrødt-gylden brun.
• Så, på en varm stegepande lagt hakkede kød. under konstant omrøring, bare nødt til at stege det i 3-5 minutter (indtil den skifter farve og dannelsen af en skorpe).

• Derefter skal en lille stegt oksekød tilføje finthakket løg og steg sammen i 5 minutter.
• Endvidere er den resulterende masse tilsat hakkede tomater halvcirkel. Efter at blandingen ristes i yderligere 5 minutter.
• På dette stadium madlavning skålen must salt, tilsættes lidt sukker (0,5 time. L.). Hvis det er nødvendigt, kan du hælde lidt vand, bogstaveligt 100 ml. Blanding bør dække og lad det simre indtil da, indtil kødet er kogt, det vil sige, indtil det bliver blødt. Denne tidsperiode kan variere fra 40 minutter til 2 timer, afhængig af strukturen af oksekød. Med jævne mellemrum skal du røre og tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt.
• Når oksekød er klar, er det nødvendigt at lægge aubergine på panden og bland godt. Så har du brug for at prøve fadet for salt, kan det være nødvendigt at tilføje lidt. Så al den drys peber og lad det simre i ca 25 minutter over en lille flamme til at blive blød aubergine.

To minutter hakkede hvidløg føjes til slutningen af madlavning, alt er godt blandet. Det er alt - oksekød med Aubergine forberedt. Du kan invitere pårørende til bordet!

opskrift 3

Denne metode vil være nyttig for dem, der kan lide at bruge multivarka. Sådan derved forberede aubergine med oksekød? Opskriften på denne Kongens fest er ikke anderledes med nogle komplicerede manipulationer. Kombinationen af alle de produkter er så perfekt, at når du bruger denne lækker kan du ikke stoppe. Madlavning er nødvendig, selvfølgelig, i nogen tid, men resultatet er simpelthen fantastisk! Så, hvordan man forbereder oksekød med auberginer i multivarka? Hvem vil fortælle.

Nødvendige ingredienser:

• 500 g af oksekød;
• salt;
• 4 aubergine og tomater så meget;
• peber;
• løg - 2 stk;
• 3 hvidløgsfed;
• vegetabilsk olie (omkring fem spiseskefulde - det vil være nok).

Fremstilling i multivarka

Aubergine skal vaskes, skæres i ringe, tilsæt salt og dæk med vand til iblødsætning, så de er fuldstændigt dækket.

Kødet skæres i store terninger (ca. 2x2 cm). Dernæst hæld solsikkeolie i en skål og slip Multivarki at skære kød.

I menuen for den enhed, du har brug for at vælge "Bagning" og operationen at indstille i 1 time. Hakkede løg ringe tilsat til kødet. Tomater har brug for at skære i tern og kombinere med den samlede vægt. AEgplanterne skal vaskes fra saltet og kombinere med kød. Dernæst tilsæt salt, peber og finthakket hvidløg.

Efter handlingen er nødvendig for at lukke låget og roastbeef med aubergine, indtil der lyder et bip.

Men denne proces med madlavning er ikke slut endnu. Derefter skal du alle ingredienserne blandes godt og indstil til "Slukning" 1,5 timer. Ved afslutningen af kødet kan være rart at sætte på plader og invitere gæster!

Oksekød med aubergine og tomater kogt i multivarka er utrolig saftig og fuld af smag! Bon appetit!

konklusion

Vi har overvejet, hvordan man forbereder oksekød med aubergine. Som du kan se, kan fadet gøres på forskellige måder. Vælg den indstilling, du foretrækker.