Oksekødsstuvning

Hvilke retter kan tilberedes med oksekød? Meget forskellige: koteletter, gryderet, pasties, kød på fransk, etc. Meget velsmagende parabol - oksekød gryderet. Opskrifter af madlavning meget. For at eksperimentere lidt, kan du vælge den bedst egnede. Hvilke opskrifter er der?

Oksekød gryderet med svesker

Ingredienser: oksekød kilogram, ¼ kg svesker, 130 g smeltet smør, 40 g tomatpure, stødt peber, 3 løg, salt, glas bouillon.

fremstilling:

Skær kødet på tværs af kornet i tynde skiver og drys dem med mel. Roastbeef i det smeltede smør og sat på en gryde. Løg skræl og hak, satte kødet. Tilsæt tomatpure i potter, peber, salt og hæld over varme kødbouillon. Tæt lukke dækslerne. Gryder til at sætte det i ovnen. Oksekød bragt til halvdelen og tilføje hakkede svesker. Bring til en klar, sat på et fad og server med en garniture.

Oksekød gryderet med svampe

Ingredienser: oksekød (kilogram), 2 løg, ¼ kg svampe, halv kop tør rødvin, stødt peber, 25 g mel, salt, oregano (flere klemmer).

fremstilling:

Kniv skæres fra oksekød plenochki og vener. Derefter skæres den i stykker, spredt på en pande, så de ikke rører. Steg i vegetabilsk olie ved høj varme på alle sider. Stykker tilføje op til utyatnitsu, drys dem med mel, peber, salt og oregano. Bland alle og tilsæt vinen. Utyatnitsu lukke låget stramt, sat på en lille brand, og lad det simre i ca 2 timer. Ren og skæres i halve ringe løg, hakkede svampe på en tallerken. Steg grøntsagerne i en gryde til de er gyldenbrune og sat i kødet, der simre i en halv time. Fremragende side parabol er kartoffelmos.

Oksekød gryderet med sovs

Ingredienser: oksekød (et pund), en bov (hoved), gulerødder, peber pulver, mel (≈ 20 g), en knivspids salt, creme fraiche, tomatpuré (20 g).

fremstilling:

Skåret i små stykker af oksekød, sat i en gryde og hæld vand således at dens niveau var over niveauet af kød med ca. 3 cm. Sæt på ilden. Når skummet at fjerne det med en ske. Hak løgene, rist gulerødder på et rivejern. Put grøntsager, samt tomatpuré, fløde og laurbærblad i en gryde med kød. ≈ ulme en halv time. Yngel mel fortyndet i vand og i 5 minutter, indtil kødet er parat, hældes i gryden i en tynd strøm, tilsæt salt og peber.

Oksekød gryderet med tomater og kartofler

Ingredienser kg oksekød, løg (3 hoveder), hvidløg (hoved), tomat, kartoffel (7 dele), en knivspids salt, peber, smør (≈ 85 g) ost sorter (≈ 100 g), mayonnaise (≈ 150 g).

fremstilling:

Stykker af skiver oksekød og tomat og løg terninger. Fjern hvidløg og halvdelen i hovedet med en kniv skyggen. Hakkede ingredienser lagt i gryden, drys med peber og salt. Alt blandes grundigt lage og en halv time.

På dette tidspunkt, vi rense kartoflerne og skær den i terninger. De lerpotter spredt oksekød stykker, så de fylder omkring halvdelen. Sat i hver potte en fed hvidløg. Kød pour mayonnaise (per spiseskefuld pr pot) og spredes oven på kartoflerne. Tykke lag af ost i skiver og læg dem i en gryde. Ost sætte et stykke smør. Gryder og dækket med et låg ca 2 timer at sætte i ovnen.

Oksekød gryderet med gulerødder, kartofler og svampe

Ingredienser: oksekød (et pund), fedt (≈ 50 g), hvidløg (2 segmenter), tomatsauce (20 g), løg (3 hoveder), gulerødder (3 stykker), salt, svampe kogt (≈ 250 g), kartoffel (9 stk.), jorden peber, krydderurter (persille).

fremstilling:

Oksefilet skåret i stykker, løg - halvringene på gulerødder - i skiver og steges i en gryde. Så skift i gryden, drys med peber, tilsæt tomatsauce og hakket hvidløg, salt. Sæt svampene og hæld et glas vand. På lav varme simre indtil de er møre. Kartofler skåret i halve, bages i ovnen og blandes med kød. Før servering retter på bordet, pynt med grønt.