Blomkål i flødesauce: måder at tilberede måltider

Efterår - en tid, hvor du kan hver dag for at forkæle dig selv med frisk frugt og grøntsager. Og på grund af de unikke egenskaber nogle af dem, en chance for at være dum ikke at bruge. Der er en masse meget nyttige vegetabilske retter, der blandt andet engagerende enkelhed sin forberedelse. Disse, ingen tvivl om, omfatter blomkål i flødesauce. Snesevis mange forskellige opskrifter, der beskriver teknikken med at skabe disse kulinariske mesterværker. I bekræftelse af dette kan betragtes som nogle af de mest interessante muligheder.

Den klassiske måde

Normalt blomkål i flødesauce bruges som en fuld morgenmad eller en let middag. Især sin respekt vegetarer og elskere af sund mad. Til fremstilling af den krævede minimum af bestanddele: 600 g blomkål, 20 g mel, 1 citron, salt, 300 ml fløde, lidt sukker og 30 gram smør.

Udført blomkål i fløde sauce er meget enkel:

1. For det første skal det vigtigste produkt behandles. Med henblik herpå skal det renses for blade og et par minutter til lavere i en gryde fyldt med vand med eddike og salt. Denne fremgangsmåde er nødvendig for at fjerne eventuelle insekter.
2. At arbejde den har brug for separate blomsterstande, så det er nødvendigt omhyggeligt adskille hovedet. Dette kan gøres ved hånden.
3. Så har du brug for at koge kål i en gryde med kogende saltet vand.
4. Efter dette, blomsterstanden er nødvendig for at kaste væk på en salatslynge at dræne alt vandet hun kunne.
5. For at forberede saucen, først på en tør pande steges melet er nødvendig.
6. Gradvist tilføje fløde og rør godt for at undgå klumper.
7. Tilsæt sukker, olie, salt og en lille skive citron (i sidste ende vil det være nødvendigt at fjerne). Masse kog under konstant omrøring.
8. Efter tilsætning af 3 tsk citronsaft sauce kan være helt klar til at tælle. Vil kun hæld det kogt kål.

Fadet viser sig meget mørt og små sour sauce giver det en særlig pikante.

originale tilføjelse

Faktisk blomkål i fløde sauce - det er bare stykker af kogte grøntsager, toppet med en specielt forberedt til denne vægt. Det er blandingen giver fadet en unik smag. Den kan justeres som ønsket. Elskere af krydret mad kan vedtage indstillingen, som du vil: 500 gram frosne eller friske 1 hoved blomkål, og ganske lidt salt.

For sauce behov: 400 ml fløde (15%), frisk agurk, salt, greens lidt (basilikum, dild), 3 hvidløgsfed, og peber (sort og rød).

Arbejdet foregår i fire faser:

1. Første kål i de 7 minutter er det nødvendigt at koge i letsaltet vand. Pre du kan parse det i buketter, men det er tilladt at gøre, og derefter.
2. Hæld vandet fra og kølig kål.
3. For at forberede saucen, først og fremmest er det nødvendigt at klemme sig igennem en presse hvidløg, finthakket agurk og hakkede greens. Efter dette, alle de ingredienser, du har brug for at blande godt.
4. Fremstillet blanding pour afkølet florets kål.

Hot sauce giver usyret vegetabilsk smag og aroma af originalen.

Opskrift på Multivarki

På grund af tilstedeværelsen af det nødvendige udstyr, kan du forberede en parabol. For moderne husmødre er ikke et problem. I dag, næsten hver hus har for eksempel multivarka. Ved hjælp af det er så simpelt som saftig og smagfuld blomkål i flødesauce. Opskriften i dette tilfælde indebærer anvendelse af følgende komponenter: 0,5 kg blomkål - 30 gram mel og den samme mængde smør, 4 fed, 0,5 multistakana fløde og dobbelt så meget mælk, 75 g ost, 3 ært sort peber, knivspids muskatnød og 10 gram salt.

Alle handlinger skal udføres i rækkefølge:

1. Den første ting du skal sætte den kål i en skål Multivarki på gitteret og indstilling "Dampning" mode, forlade det der i 20 minutter.
2. Fløde mælk hældes i gryden og kog, tilføjer peber, laurbærblade, fed. Efter at de bør have 15 minutter til at stå op til mejeriprodukter kunne opsuge varianter af krydderier. I slutningen af sammensætningen bliver nødt til at stamme.
3. På dette tidspunkt, kan du smelte smørret, kombinere det med mel, og derefter glat Tilsæt mælk og bring i kog.
4. I en anden varm blanding fylde den revne ost og sætte de øvrige bestanddele i formuleringen. Som et resultat, bør du få en astringerende, lidt tyk masse, der svarer til den semulje.
5. Afslutningsvis er det nødvendigt at sætte den kål i en skål og drys generøst forberedt sauce. Det mangler, er at installere "Bagning" mode, og bemærk tidspunktet for 35-40 minutter.

Kål delikat creme med en behagelig skygge kan bruges som en separat skål, eller for eksempel god garniture til kød.

Pasta med kål sauce

Der er en meget interessant måde, når blomkål i fløde sauce i en pande med at forberede pasta. Af de produkter, vi har brug for: 400 gram kål, 150 ml mælk (eller fløde), salt, 300 g pasta (pasta), 90 gram mel, 40 g smør, 100 g ost og urter.

Klargøring af parabol er meget enkel:

1. Først i saltet vand er nødvendigt for at koge pastaen.
2. Kål er også nødvendigt at koge. Desuden bør også saltet vandet.
3. Smelt smørret i en pande og steg i 30 sekunder i melet.
4. Tilføj mælk (fløde), blandes grundigt og varmes op mindre end et minut den resulterende blanding.
5. Salt, revet ost ind og vente, indtil det er helt opløst.
6. Ind i panden pasta med blomkål, bland godt, og et par minutter til at varme op produkter sammen.

Fodring på bordet, færdigret til at dekorere med grønt. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt revet parmesanost.

Bagning i ovnen

Ikke mindre lækre drejninger blomkål i flødesauce i ovnen. Og forbereder det er meget hurtigere og nemmere. Til at begynde med, som sædvanligt, at fremstille de nødvendige komponenter: 0,5 kg blomkål - 80 gram mælk, 30 gram af enhver hård ost, en spiseskefuld af mel, 20 gram af smør, og den samme fløde, salt, rasp.

Alt er gjort meget enkelt:

1. Kogt indtil halvdelen kål ud på en bageplade, pre copiously smurt smør.
2. Separat, på en pande steges melet, tilføje til det mælken og bringe blandingen i kog.
3. Den resulterende masse salt, og derefter sætte det på forhånd, og en del fløde revet ost. Under indflydelse af temperaturen af blandingen bør tykkere smule.
4. Hæld saucen kogt kål, drys den på toppen af ost og dryp med lidt olie, derefter bages i 20 minutter i ovnen.

Derefter aromatisk kål kan tilføres til tabellen som garniture eller en separat skål.

solid middag

Blomkål i flødesauce kan være en fuld måltid, hvis det er på samme tid at tilberede kød og andre grøntsager. Gør det nemt. Du behøver kun at have på plads: en stor leder af kål, 750 gram kartofler, 2 æg, 100 gram skinke, et glas fyldt med fløde, en spiseskefuld hver af hakket persille, 50 gram revet ost, salt, en teskefuld tørrede krydderier og peber.

Fremstillingen begynder med forarbejdning:

1. Først vaskede kartofler skal rengøres og skæres i tynde skiver. Så skal de koge 5 minutter i saltet vand, og derefter kassere i et dørslag, der kan dræne vandet.
2. Skinke og omhyggeligt skåret i skiver.
3. Kål opdelt i små buketter.
4. Varm ovnen til 190 grader.
5. Form af fnug og fedt sat i hendes lag af produkter: kartofler - kål - grøn - skinke.
6. Pisk æg og fløde, peber, salt og hæld den resulterende blanding af produkter.
7. Drys med ost og bages i ovnen i 35 minutter.

Fadet viser sig velsmagende, duftende, men meget nærende. Den skal tage hensyn til dem, der ser deres vægt. Andre kan have det sjovt sikkert.