Lækre hjemmelavede forberedelser til vinteren kan betragtes som kendetegnende for nidkær og dygtig værtinde. Crunchy kål og agurker, syltede tomater og svampe, pickles, syltetøj, frugtkompot - alle forskellige frugter og grøntsager gør vores tabel meget attraktivt og appetitvækkende. Naturligvis har hver faglært mærkevarer madlavning hemmeligheder. Men ingen vil nægte at eksperimentere, for at prøve nye opskrifter. Desuden er de alle kontrolleres.
Green, stribet, fantastisk smag
Vandmelon - bær ikke kun utroligt lækre, men også meget nyttig. Det indeholder et stort antal biologisk aktive stoffer, fructose og glucose, pektin og cellulose, magnesium, jern og andre væsentlige elementer i vores krop. Nej, fordi intet overraskende i, at vi i løbet af sæsonen forsøger ikke kun at spise meloner fulde, men også at lagerføre dem til fremtidig brug. For at holde produktet frisk kan være omkring 2-3 måneder. Og hvis du vil til fest på dem, og alle efterår, vinter, forår? Så må vi forstå, hvordan man lage vandmelon banker. Og ikke kun salt, men også marinere! Denne snack er meget populær i de steder, hvor den udbredte vokser meloner. Men også i fjerne områder fra sydens sol, dåse Berry nyder også populært kærlighed. Fordi hver moderne husmor bør vide godt, hvordan at lage vandmelon banker og tønder, sylte dem og generelt forberede sig på fremtiden.
Bemærk værtinder
Saltet Vandmelon har en behagelig sursød smag. Duften af frisk dåse, "vandmelon", med en karakteristisk smag blanding af produkter, der har passeret fermenteringsprocessen. Hvis saltede bær, er krydderier normalt ikke tilføjes til fyld. Og et andet punkt om, hvordan man lage vandmelon banker og trommer: de kan tilføje kål og æbler. Hvis arbejdsemnet er i store mængder, er det normalt en 10 liter flaske hakkede kål mangler 1 vandmelon, skåret i skiver. En tønde for en 100 liter kræver 4 bær. Nu, med hensyn til kvaliteten og størrelsen af den dåse produkt. Hvis du ønsker at vide, hvordan man lage vandmelon i behørigt banker, er det nødvendigt at tage bærrene er små, tynde-flået, med revner eller andre skader, den gennemsnitlige løbetid, med elastik fast kød og ikke meget sød. Forberede en tre-liters krukker, sterilisere dem. Vandmelon skåret i små trekanter til skiver af fri passage gennem halsen. I hvert krukke drys i et par ærter sort peber, 2-3 fed hakket hvidløg og 3 spsk salt. Hæld vand, dække og lad det blive sur i et par dage. Hæld derefter saltvand, kog, fylde igen i krukker og sterilisere 20 minutter, derefter rulle op. I sådanne snacks kan spises ikke kun kødet, men også skorpe. Hvis du vil have skarp lille, sat i krukker på halv bælg af brændende peber.
Vandmelon, marineret "i en fart"
Nu lage vandmelon banker. At gøre dette er ganske enkel. Til konservering 1 vandmelon, skal du 3 spiseskefulde sukker, 2 - salt (den samme tabel), og citronsyre, 1 tsk. Vandmelon vask, skåret i skiver, placere dem tæt i steriliserede glas og fylde dem med kogende vand. Dæk låget og henstår i 15 minutter. Derefter hældes vandet fra dåserne i gryden, sætte salt og sukker, kog. Stir syre, omrøres, hældes uden at fjerne fra varmen, marinaden. Sterilisere 15 minutter, og rulle op.
Æbler med vandmelon
Ifølge en gammel opskrift lage vandmelon banker med æble skiver. Snack vender saftig, lækker, en pæn måde at kogte kartofler, pommes frites. Til én portion drejninger krævede lille vandmelon, æble pund, per liter vand, 30 g salt, 20 g sukker og eddike. Vandmelon skiver. For æbler, fjern kernen og skære dem skiver. Lag af frugt lå på bredden. Hælde vand, dække med steriliserede låg, koges banker 10 minutter. Så dræne vandet, hæld kogende vand og lad det sidde i yderligere 10 minutter. Igen, dræn, tilsæt kogende fyld og plug covers. Så godt bevaret hele vinteren er æbler og vandmeloner i bankerne, anbefales opskriften til at forberede marinaden som følger: Rør saltet i vandet, lad kog, hæld eddike, satte sukker, igen Boil. Eventuelt tilsættes en knivspids allehånde.
Vandmelon med krydderier
En anden god måde, hvordan man lage vandmelon i vinteren sikkert appellere til fans af krydret flavored snacks. Skær skiver af hans. Placer i krukker. Mellem skiverne, placere hvidløgsfed. For et medium vandmelon kræver 6 hvidløg hoveder. Fyld krukkerne varmt kogt vand og lad i en halv time. Så dræne og udfylde støbning, som er at dække indholdet af krukken helt. Fyld Ingredienser: 300 g sukker, 3 spiseskefulde salt. Opløs sukkeret i vand og salt, kog. Efter saltvand overløb til bankerne, hæld eddike i hver. Cover, kog til konservering i 40 minutter og dækning. Banker flip låg ned, wrap, og en dag flytte på et køligt sted. Hvis du vil noget særligt, kan du tilføje eddike i saltlage: 120 gram fordelt på de fyldte dåser.
vandmeloner tromle
Og endelig, hvordan man kan lage vandmelon i tønder. Vi tilbyder dig flere muligheder for snacks. Den første af dem temmelig usædvanligt. Dette saltning vandmelon vandmelon samme pulp. Du skal bruge: helheder - 10 kg, pulp - 3 kg, salt - 300 gram. Grundigt vasket vandmeloner poprokalyvayte tyk sigøjnere nål. Placer i en tønde. Den formalede masse vandmelon vsypte salt, rør og hæld i vandmeloner. Dæk med en ren klud, topdækslet med låg og sætte byrden. Opbevar på et køligt sted saltning. Vandmelon klar til at være en og en halv måned.
Vandmelon med surkål
Den anden mulighed er også sandsynligt, at appellere til fans af tærte. Efter alt, vil denne opskrift lære dig at lage vandmelon med surkål. Således, 10 kg af fine vandmeloner vaske, dup tør, skræl punkteres flere steder. Kål (også ca. 10 kg), hakke, formale med salt (500 g). I en tønde i bunden lægge et lag af kål, og derefter sætte en vandmelon. Bare lad mellem dem rum, der er fyldt med kål. Når fadet er fuld, dække den foldede i flere lag osteklæde, dække og undertrykkelse. Opbevar på et køligt sted.