Fra hvad planter er perlebyg? Hvad gør perlebyg?

Byg grød med mange blandede følelser. På den ene side, ingen tvivler sine fordele, på den anden side - hun ser ikke meget attraktivt. Men for dem, der har brug for maksimal ernæring med minimale omkostninger, byg er simpelthen uerstattelige. Intet under, at det fodret soldaterne fra tidspunktet for det romerske imperium. Men før du begynder at koge det en god idé at finde ud af nogle planter får perlebyg.

udgangsmateriale

Sandsynligvis ikke en sådan person, der ikke har hørt om Perlovka. Måske er dette en af de mest almindelige korn i verden. Hendes glade for at spise hele Europa og Asien. Historikere tror endda, at dette er en af de ældste afgrøder i verden. På den er endda nævnt i Bibelen. Men alt dette ikke forhindre folk ikke at vide, hvad gør perlebyg.

Råmaterialet er byg Byg. Dette er måske sammen med hvede, en af de ældste dyrkede planter mand. I dag er fødevareindustrien Bygproduktionen bruges overalt. Fra denne bryg øl, gøre et måltid, og selvfølgelig korn. Og fra samme korn er tre af dem: byg, byggryn og nederlænder. Som det vil afhænge af graden af forarbejdningen af byg.

teknologi

Under en idé om, hvad planter er perlebyg og ikke hende alene, der er et rimeligt spørgsmål om, hvordan det er muligt at opnå. Det faktum, at der er forskelle i korn teknologi. Således, byg opnået ved formaling af byg til 6 gange, indtil det trækkes tilbage af kun det første øverste lag. På grund af dette den bevarer sine nyttige egenskaber, og gentager den aflange form af kornet.

Golandku samme trummerum, så længe det ikke får den korrekte kugleform. Som en konsekvens, de gavnlige egenskaber det gemt mindre, men det kokke hurtigere og nemmere. Byg gryn er helt enkel knusning af kornet. Som et resultat, udseende og smag af sidstnævnte er meget forskellige fra byg og hollandsk.

nyttige egenskaber

Mange er Perlovka afvisende, overvejer sin lav kvalitet korn. Men i lang tid, selv før indførelsen af de industrielle forarbejdningsmetoder, det har råd til kun repræsentanter for den kongelige familie og adelige. Det var dengang, og der var et udtryk, der byg - en perle blandt korn. I dag har den en helt anden betydning. Ja, i vor tid, godt klar over dens utvivlsomme fordele for kroppen.

Således er en byggryn indeholder lysin, som fremmer produktionen af kollagen. Som du ved, manglen på det fører til hurtig ældning af huden og tidlige rynker. På grund af indholdet af vitaminer B, zink og selen, byg styrker nervesystemet. Det hører til de naturlige antioxidanter, der bidrager til den samlede foryngelse af kroppen, forbedre strukturen i hår og negle. Faktisk kan byg betragtes som en kilde til skønhed og ungdom

Og det er ikke alt. Uanset hvorfra planterne får perlebyg, på grund af lav kornforarbejdning den bevarer i sin sammensætning meget kletchaki. Det er flere gange mere end i samme hvede. De gavnlige egenskaber af byg bør også bemærke tilstedeværelsen i sin sammensætning af naturligt antibiotikum - gordetsina. Det bidrager til at bekæmpe svampe hudsygdomme. En afkog af byg til supper til en let kost.

Kontraindikationer

Mange er velkendte gavnlige egenskaber af byg, dens skader på samme tid stærkt undervurderet. Men det er nødvendigt at spise mere end 3 gange om ugen, da den almindelige overspisning, kan det bidrage til vægtøgning og forstoppelse. På grund af disse egenskaber i enhver moderne kost, anbefales det helt at fjerne fra kosten eller spise for kun morgenmad.

Også fra byg grød bør give vordende og ammende mødre, som er indeholdt i hendes gluten kan skade barnet, og forårsage en allergisk reaktion. Hos mænd kan overskydende byg reducere seksuel lyst (ved den måde, er en af grundene det er inkluderet i soldats menu). Endelig spiser grød af denne kornart bør kun være varmt og frisklavet, da efter afkøling ned alle de nyttige egenskaber annulleret, og det er ligegyldigt, hvorfra planterne får perlebyg.

Opskriften grød

Der er mange måder at tilberede perlebyg grød, men den mest lækre byg grød opnås i et vandbad. Så det kogt mere til Peter I.

Glas kerner dyppet i 1 liter rent vand, dækket med et håndklæde og lad natten (eller mindst 8-12 timer). Om morgenen den resterende vand drænet og skylles i koldt vand byg. I mellemtiden, 2 liter mælk bring i kog på komfuret, tilsæt hævede korn og kog ved svag varme i 5 minutter.

I en gryde hæld lidt mere vand, sat i brand og bring i kog. Top pan at sætte byg, dække og koge dermed 6 timer. Fire derfor er det nødvendigt at trække den mindste og tilsæt forsigtigt vand med jævne mellemrum til bunden panden som kogning. Denne byg grød vil have en behagelig creme farve og nøddeagtig smag. Allerede i pladen smages til med smør, salt og honning. Lækker og sund byg grød er klar.

Som konklusion kan det ses, at der ofte spurgt om nogle af planterne er byg og semulje. Måske fordi både den ene og den anden har i titlen intet at gøre med korn, hvorfra gjorde. For eksempel er byg byg og semulje - fra hvede.