Bønner: gavn og skade. grønne bønner

Bønner - det er de fødevarer, som er berømt for sine helbredende egenskaber siden oldtiden. Historien fortæller os, at et par århundreder siden i Europa, for tyveri af produktet selv straffet med døden.

Beboere i England, uanset hvad bønnerne blev betragtet som en bod for kopper, undslap natten i et felt. Ifølge dem, manden tilbragte natten i bønnerne, blev mentalt ustabil. Så hvad er denne mystiske krop lover et produkt? Gennem århundreder blev spørgsmålet rejst: Hvad bringer menneskelige bønner? Gavnlige og skadelige virkninger er blevet undersøgt seriøst.

I dag populariteten af grønne friske bønner. Vi er glade for at bruge de tørrede frø - plettede og lyserød.

Sammensætningen og kalorieindholdet

Unikt produkt indeholder en stor mængde protein. Bønner - en af de mest værdifulde af sine kilder. Produktet indeholder ca. 40% protein. Desuden bønner er værdifulde bestanddele af cellulose, stivelse, nyttige kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer. Frø har mange nyttige mikroelementer, er calcium, jern, svovl, phosphor og magnesium. Og dette er ikke en komplet liste. Mange i denne kultur vitaminer (A, B, C, PP) og pectiner. Trods den store næringsværdi, produktet har et relativt lavt kalorieindhold. Kun 57 kcal.

Bønner er meget varieret. Typer (foto viser området) er blevet anvendt med held kokke over hele verden. For eksempel er adzukibønner anvendes til japanske køkken. Hvide bønner betragtes tyrkisk Chali.

fordele af bønner

produkt introduktion i kosten har mange fordele. Dog bør man ikke glemme, at uanset hvor må nødvendigvis tages gode bønner, gavn og skade fra dem i betragtning. Kun i dette tilfælde kan vi håbe på en positiv effekt af kultur.

Fordelene ved bønner har længe været bevist i medicinsk forskning. Men der er én funktion. Alle de helbredende egenskaber af produktet vil træde i kraft efter nøje varmebehandling. Tørrede rå bønner er farlige for organismen. Fordi de indeholder farlige toksin. Dette er en af de vigtigste faktorer på grund af, som vil være ganske tvivlsomt i brugen af et produkt som rå bønner, god. Og den skade i sådanne tilfælde forekommer væsentligt, som ofte forårsager alvorlige forgiftninger.

Hvad er brugen af produktet for kroppen?

onkologiske sygdomme

Efter forskerne har fundet i bønner helbredende anticancer-midler, der kan bremse væksten af tumorer.
Anvendelsen af produktet tillader celler at modstå cancere.

Fiber forhindrer udviklingen af kræftsygdomme i kroppen. Undersøgelser viser, at mennesker, der indtager store mængder af bønner, mindre tilbøjelige til kræft i bugspytkirtlen. Kvinder formår at undgå brystkræft.

Fordelene for fordøjelseskanalen

Bønnerne indeholder et stort antal fibre. Derfor kan deres indføring i den daglige kost reducere kolesterolindholdet i blodet. Kultur er en kilde til essentielle aminosyrer, er det perfekt absorberes af kroppen. Og takket være den faldende af fibrene kan forbedre aktiviteten af fordøjelseskanalen.

Brug for blod og hjerte

Denne kultur indeholder en stor mængde af folinsyre og kalium. Disse komponenter forårsage værdien og nytten af produktet for mennesker. Hvis du jævnligt tjene op retter af bønner, der er en blod rensning, øger de beskyttende kræfter i organismen som helhed.

Brugen af disse frø har en positiv effekt på tilstanden af det kardiovaskulære system. B-vitaminer styrke hjertet og forebygge hans sygdom.

Bønner er rige på molybdæn. Dette element stabiliserer blodsukkeret, neutraliserer de skadelige virkninger af konserveringsmidler.

produkt kosten

Bønner hjælper til permanent slå den resulterende sult. Derfor er de et fremragende produkt, der er angivet i kosten til enhver type. Mennesker, hvis vigtigste mål - at slippe af med overflødige kg, indsprøjtet bønner i din daglige kost.

Skade på kroppen

Efter at have behandlet værdien og nytten af produktet, og skulle forholde sig til den negative side af det. Husk, hvis du beslutter at spise bønner: de gavnlige og skadelige virkninger er i høj grad afhængig af deres forberedelse.

Som allerede nævnt ovenfor, er produktet tilberedes korrekt, kan forårsage forgiftning organisme. Virkningen af de toksiner, der er indeholdt i de bønner, neutraliserede først efter varmebehandlingen, de gennemkøres.

Men ligesom næsten alle andre fødevarer, frø har, deres kontraindikationer. Det er forbudt at anvende produktet:

• ældre mennesker;
• individer med pancreatisk sygdom;
• colitis og forstoppelse;
• i nærvær af gigt;
• damer, der lider af nefritis, som i bønner er en masse purin stoffer;
• mennesker, der har været diagnosticeret med pancreatitis og hepatitis.

En anden ulempe ved bønner - en stor koncentration af gas i tarmene. Det er vigtigt at huske på, at deres brug fører til oppustethed og luft i maven. Dette skyldes oligosaccharider omfattende sammensætningen af produktet. Det er disse stoffer giver en større belastning på fordøjelseskanalen. For at reducere de skadelige virkninger af oligosaccharider, anbefales det at tilføje til bønner dild, fennikel, mynte.

Brugen af produktet

Ernæringseksperter anbefaler at indgå kost af 100-150 g bønner dagligt. Efter to til tre uger vil det være muligt at observere positive resultater.

Folk er kommet op med en lang række måder, hvordan man bruger bønner. Opskrifter flerhed supper, salater indebære en bemærkelsesværdig produkt. De vigtigste ting - til nøje at overholde anbefalingerne om forberedelse.

I madlavning, de mest almindeligt anvendte grønne bønner i bælg, tørrede og skrællet unge. Den første og den anden, der skal varmebehandles. En nylig (ung majs) tilladt selv spist rå. De smager lidt ligesom sukkerærter.

Kokke anbefale (du kan bruge en hvilken som helst art, og endda tørrede bønner) opskrifter, hvor produktet er harmonisk kombineret med kød, fisk, ost. Meget velsmagende salater, supper, gryderetter, gryderetter.

En ung bønner kan endda blive tilføjet til søde retter. For eksempel, den fantastiske smag af bønnerne giver frugtsalat. Ligesom det kokke lavet fra produktet til udstopning bøffer.

nem opskrift

Hvis du ønsker at prøve bønnerne til at smage, kan du lave mad nok lys salat. I en kort tid, vil du oprette en lækker ret.

Tag dåse bønner, tilføje en revet hård ost. Skær peber i en salat. Han er en fremragende tilføjelse til bønnerne. At fylde parabol kan yoghurt eller dets blanding med mayonnaise. Salat er klar!

konklusion

En fantastisk indvirkning på kroppen af bønner, kan deres unikke sammensætning ikke ignoreres. Enhver ernæringsekspert vil bekræfte nytten af produktet. De vigtigste ting - glem ikke om kontraindikationer.