Hvad er fordelene ved yoghurt og i hvilke tilfælde det kan forårsage skade

En af de traditionelle surmælksprodukter hjem madlavning er sur. Fordelene ved dets anvendelse gør det muligt at karakterisere som et diætetisk produkt, på trods af indholdet af en bestemt del af fedtet i sammensætningen.

Med den nuværende overflod af alle former for yoghurt, desserter og startere på hylderne i deres hjem kogte sjældne. Selv tilhængere af naturlige fødevarer selv forsøge at spise kun hjemmelavet yoghurt. Som for yoghurt, er det forberedt i århundreder af naturlig fermentering af mælk. Ideelt set bør det pasteuriseret (kogt), men mange bruger den sædvanlige.

Sur mælk ændrer radikalt dens sammensætning. Vanskelige fordøjelige mælkeproteiner nedbrydes til simplere elementer og mange nonportable mælk sukkerarter omdannes til syre. Når dette stof er beriget med gavnlige bakterier, uden at miste calcium og vitaminer. koaguleret fordel er primært i det faktum, at det kan bruge og dem, der er ingen problemer drikker almindelig mælk, og mennesker med laktoseintolerans.

Dette produkt, normalt drikker i ren form som en drik (svarende kefir). Mindre tilsat frugt eller bær fyldstoffer til at forsøde det. Med sit lave syreindhold (i forhold til andre lignende produkter) yoghurt er ikke kontraindiceret for mennesker med øget gastrisk sekretion. Kog det, kan du bare lade mælken i et varmt sted for syrning. Men for at maksimere fordelene ved yoghurt, er det beriget med specielle bakterier, der køber i et apotek. De tilsættes til mælken, hvor de yngler med succes, dreje sukker til syre. Blot en dag sure (fordele og ulemper af som er beskrevet nedenfor) vil være klar til brug.

Positive egenskaber af denne drik er vanskeligt at overvurdere. Denne behandling og forebyggelse af dysbiosis og andre fordøjelsesproblemer. Hertil kommer, på grund af indholdet af calcium, magnesium og vitaminer, det forbedrer immunsystemet, bidrager til at bekæmpe beriberi. Brugen af yoghurt til at regne i høj grad afhænger af fedtindholdet. Hvis produktet er fremstillet af sødmælk, er det usandsynligt, at det vil være muligt at rådgive dem, der er på en kost. Men fedtfattig yoghurt gør det muligt ikke blot at reducere kropsvægt, men også til at trække giftstoffer fra kroppen.

Men der er visse kontraindikationer brug af produktet. Yoghurt bør drikke med forsigtighed til dem, der lider urolithiasis. På den ene side giver det præparatet at opløse visse typer nyresten, men på den anden - fremmer deres udskillelse, som kan fremkalde et angreb. Så at mennesker med sådanne sygdomme er bedst at rådføre sig med en specialist.

Kontraindiceret sur og folk med sår, erosioner af forskellige typer af fordøjelsesorganerne. Dem, der havde hepatitis eller lider af sygdomme i lever, bugspytkirtel, tarm, kræver også forudgående konsultation med lægen.

Kendte fordele ved yoghurt i sin eksterne applikation. Det bruges til massage og kropsindpakninger til cellulite eller fedme. Hvis du jævnligt vaske dit ansigt sur, bliver det stramme og friske, fine rynker forsvinder og tegn på træthed, og huden bliver glat og tage en sund farve.