Ost marmor: egenskaber, anvendelse, skadeligt

marmor ost er en halvfast osteløbe fremstillet på grundlag af komælk. En sådan ost har en række funktioner, den vigtigste af som er en kombination af flere af sine sorter. En af dem er farvet med naturlige farvestoffer, hvilket giver en smuk ost med en ejendommelig, som marmor mønster på snittet.

Det holdt osten er mere end to måneder ved en temperatur på højst 8 ° C Fed produkt på hylderne i alle butikker intakte hoveder. Deres vægt er ca. 3 kg. Som for fedt, indeholder marmor ost ikke mere end 45%.

om produktet er egnet

Marmor Ost, anmeldelser fra forbrugerne om der overvejende positive, er et nyttigt produkt. Det skal erindres, at mange (herunder størrelsen af mineraler og vitaminer) afhænger af dens sammensætning. Produktet indeholder en lang række forbindelser, der er nødvendige for den menneskelige krop for normal funktion.

Halvhårde oste er rige på fedt og proteiner. Desuden er disse produkter forsynet med det menneskelige legeme uundværlige syrer (fx, omega-6 og omega-3). Som en del af marmor ost tilstedeværelse af calcium og fosfor, der er afgørende for normal vækst af hår og negle, samt stærke knogler.

Egenskaber af marmor ost

Marmor ost har en unik sammensætning. Den indeholder ikke kun aminosyrerne, men også vitaminer med sporstoffer. Til fordel for et sådant produkt er vanskeligt at overvurdere. Marmor ost har følgende egenskaber:

• Det hjælper til at normalisere stofskiftet;
• Det mætter kroppen med nyttige stoffer, og eliminerer følelsen af sult;
• forbedrer hudens tilstand;
• aktiverer hjernen;
• Det lindrer søvnløshed og stress tilstand;
• forbedrer fordøjelsessystemet;
• Det forhindrer udviklingen af sygdomme, herunder caries.

Det skal bemærkes, at produktet ganske let absorberes af kroppen. Det er nyttigt ikke kun for børn, men også for gravide kvinder og dem, der lider af sukkersyge, anæmi, tuberkulose. Marmor ost bør indtages af mennesker involveret i hårdt fysisk og psykisk arbejde.

Bruges i madlavning

Ost marmor er meget udbredt i madlavning. Dette produkt er i sin rene form er en god snack, der er perfekt til kaffe og te. Derudover kan en marmor osten anvendes til fremstilling af den klassiske og varme sandwich.

Produktet kan bruges til at bage et udvalg af retter: fisk, fjerkræ, svinekød. Marmor Ost betragtes som en god ingrediens til salater med friske grøntsager og andre retter.

Glem ikke, at halvhårde oste er ikke egnet til fremstilling af cremer og soufflé.

om produktet er skadeligt?

Ost marmor, hvis indhold kalorieindhold er 326 kcal pr 100 gram produkt, kan skade. Det er ikke nødvendigt at anvende et sådant produkt for dem, der har der er en individuel intolerance over for komponenterne i dens sammensætning. Hertil kommer, en marmor ost har et højt kalorieindhold. Derfor er det ikke anbefalet til brug i store mængder til dem, der er overvægtige, og følg nøje figuren. Når kost og bør udelukkes fra kosten marmor ost.

Desuden kan mange producenter ikke helt specificere produktets sammensætning. I nogle tilfælde, ostemassen er tilføjet farvestoffer og additiver E. Nogle af dem kan have en negativ indvirkning på sundheden.

Er det muligt at lave mad derhjemme?

Mange hævder, at osten ikke kan lave deres egen marmor. Men som praksis viser, er det ikke. du kan tilberede en lækker og sund produkt i hjemmet. Hele processen tager lidt tid. Til fremstilling af marmor ost bør være forberedt på forhånd:

• gulerod saft eller æble-gulerod - 150 milliliter;
• komælk - 2 liter;
• Creme fraiche - 400 g;
• æg - 6 stykker.

Fremgangsmåde til fremstilling

For at forberede produktet i hjemmet, er det nødvendigt at opdele alle ingredienserne i 2 lige store dele. En liter mælk skal koges, derefter kombinere med saltet. Er det tilstrækkeligt til en halv spiseskefuld. Mælken du ønsker at tilføje saften og bland grundigt. Separat er det nødvendigt at blande creme fraiche og æg. Den resulterende masse forsigtigt hældes i kogende saft og mælk. Kog blandingen bør være inden for 6 minutter under konstant omrøring. I løbet af denne tid, er serum helt adskilt fra ostemassen.

Gaze bør foldes i flere lag og anbragt på bunden af dørslaget, og derefter sætte det i den færdige sammensætning. Mens valle afløb, skal fremstilles således, at den anden del af produkterne. Når denne saft tilsættes mælk er ikke nødvendig. Som et resultat, bør få to ostemassen. De har brug for en lille mix til at holde den oprindelige konsistens af osten.

Når helt drænet valle, skal produktet placeres under pressen. For at gøre dette, kan du sætte ost i en skål og dæk med en tallerken. Oven i denne konstruktion, er det nødvendigt at sætte et par flasker vand. Osten vil være klar efter seks timer. Produktet vil blive placeret i køleskabet.