Tomat is: opskriften. Historien om tomat fløde

Is - et produkt, som de fleste mennesker elsker siden barndommen. Denne cool godbid i store mængder, der produceres i USSR. Og blandt de standard sorter af desserten vi mødte en virkelig usædvanligt og eksotisk. Fx tomat is. Hans smag sige anderledes: en - virkelig beundret, andre - husk med en gysen. Men beklager, at det er forsvundet fra hylderne, det er ikke nødvendigt. Denne dessert er let at tilberede derhjemme. Hvis du vil vide, hvordan du gør det, vil vi tale i vores artikel.

Lidt historie

I midten af 1970'erne dukkede det i USSR tomat is. Historien om dens oprettelse er dækket af mørke ubemærkethed. Men ingen hemmelige ingredienser i det var ikke - det bestod af den sædvanlige is, kombineret med tomat påfyldning. Nogle husker svagt, at det blev solgt i et papir kop, og at for ham var knyttet træpind. Tilsyneladende ønsker at spise denne dessert var ikke nok, fordi tomat is er meget sjældent ses i salget og efter - og alle væk. Nu har det med succes produceret i Japan. Der er det fremstillet af en blanding af tomater, hvidløg, fløde, peber og laurbærblad. Behandl viser det sig meget originalt - en skarp og gennemtrængende kulde. Men japanerne elsker det til en overkommelig pris og en lys usædvanlig smag.

Sovjetiske is tomat. ingredienser

Is produceret i USSR, har en ekstraordinær smag. Den bestod af kun naturlige ingredienser, så nød stor popularitet ikke kun i vores land, men også i udlandet. Lad det være nok at sige, at holdbarheden af den sovjetiske is var kun to uger, og strømmen kan være med forbehold for at holde i køleskabet i cirka seks måneder. Hertil kommer, at i andre lande i Sovjetunionen producerede en delikatesse blev serveret i elite restauranter som en eksklusiv dessert. Lad os prøve at genskabe tomat fløde (USSR) derhjemme. Opskriften af fødevarer indebærer anvendelse af produkter såsom:

• æggeblomme - tre stykker;
• fløde (fedt) - 150 ml;
• sukker - 100 g;
• salt - to eller tre klemmer;
• Tomat Paste - 100 gram.

Sovjetiske is tomat. fremstillingsmetode

1. Først og fremmest er det nødvendigt at adskille æggeblommer fra de hvide, tilføje til dem sukker, salt og fløde.
2. Næste du nødt til at gøre et vandbad og tog sin gryde med ingredienserne. De bør holdes på varme, indtil, indtil blandingen vil stige i volumen på ca. to gange.
3. Efter dette, skal ingredienserne fjernes fra varmen, køle lidt og grundigt slå med en mixer i fem minutter.
4. Derefter, til en cremet masse forbindes med en tyk tomatpuré. For at gøre dette, skal ingredienserne være placeret i en særlig form. Rør fremtiden for tomat is er nødvendig, så længe det ikke kommer til at ligne den luft karamel.
5. Dernæst til den resulterende masse blive returneret til fryseren. frysning er afhængig af mængden af produktet i beholderen. Det er normalt et par timer.

Her og klar vores sovjetiske tomat is. Den er skabt af naturlige ingredienser, så det virkelig ligner en ting lavet i USSR godbid. For de mest effektive indsendelse det kan trække frugt eller marmelade.

Tomat is med cherrytomater. ingredienser

Hjemmelavet softice lavet i mange andre lande. Italienske husmødre gøre Semifredo - frossen dessert med kandiserede frugter, nødder, kiks stykker. Efter mønster af denne vidunderlige delikatesser oprettet følgende beskrives vores opskrift. For ham er du nødt til at bruge følgende produkter:

• cherry tomater - 200 gram;
• fløde af interesse 20 - 150 ml;
• hønseæg - to stykker;
• fortykningsmiddel til fløde - to teskefulde;
• sukker - 100 g;
• citroner - én ting;
• chokolade (til dekoration) - efter smag.

Tomat is med cherrytomater. madlavning teknikker

1. Først skal du vælge cherrytomater. De skal være moden, sød, og uden nogen skader. Derefter skal de grundigt formales i en blender og gnides gennem en sigte.
2. Dernæst bør æggene vaske, tørre, og opdelt i hvide og æggeblommer. Proteiner at piske med 50 gram sukker og en halv teskefuld citronsaft, æggeblommer - med det resterende sukker.
3. Herefter skal du slå med en mixer creme sammen med en fortykningsmiddel. Det er ikke nødvendigt, hvis produktet har en 35-procent fedtindhold.
4. Derefter skal tomatpure omhyggeligt blandet proteiner
5. Endvidere den samlede vægt, skal du tilføje æggeblommer og bland godt forsigtigt.
6. Nu fremtid tomat is skal blandes. Efter at alle produkter skal blandes med bløde bevægelser fra bunden op. Så den resulterende masse skal hældes i en forberedt formular. Det kan være præ-bane plastfolie, så for at gøre det nemmere at fjerne den frosne dessert.
7. Så ansøge om en skål i fryseren indtil fuldstændig størkning. Fra tid til anden (tre til fire gange) er det nødvendigt at omrøre, så is frosset jævnt.
8. Når vores tomat fløde (tilbagemeldinger var overvejende god) hærder, den har brug for at nå, udvidet til is skåle, vaser eller andre beholdere. Top dessert kan du dekorere med revet chokolade.

Japanske is tomat. ingredienser

På spørgsmålet om, hvornår den kom op med tomat is, er der ingen rigtige svar. På forskellige tidspunkter, i forskellige lande var der en række muligheder for etablering af denne usædvanlige dessert. Nogle mennesker tror, at japanerne vedtaget ideen om dets oprettelse blandt beboere i Sovjetunionen. Men retfærdigvis skal det bemærkes, at den skarpe japanske delikatesse er meget forskellig fra den sovjetiske én. Lad os se på en eksotisk is opskrift.

ingredienser:

• tomater - 400 g;
• havsalt - 10 gram;
• mineralvand - 460 ml;
• sukker - 200 gram;
• gelatine - 10 g;
• chili - en pod.

Japanske is tomat. fremstillingsmetode

1. For det første bør hundrede gram sukker og gelatine blandes i en separat beholder.
2. Dernæst skal den resulterende blanding hældes i vand, opvarmet til 40-45 grader, og bland grundigt for at fjerne klumper.
3. Derefter skal tilføjes denne væske til de resterende hundrede gram sukker og ni gram salt og bringe det i kog. I dette tilfælde er det nødvendigt at siruppen til rør konstant for at undgå brændt sukker. Dernæst skal det fjernes fra varmen, køligt og sættes i køleskabet i et par timer.
4. Derefter bør nøje knust chili peber og tomater i en blender eller rivejern.
5. Derefter tomatpure skal forbindes med en blanding af gelatine og sukker.
6. Nu er den færdige vægt skal placeres i fryseren, lade den stå i fryseren indtil tyk og hældes i en beholder, til at sætte i fryseren og pisk pisk hver 30 minutter, indtil det tykner.
7. Det færdige dessert, du kan komme ud af køleskabet og prøve. Tomat is derhjemme - den perfekte godbid for hele familien.

Tomat sorbet. ingredienser

Mange undrer sig hvordan at lave mad derhjemme is - tomat sorbet. Lad os bare definere nogle terminologi. Det faktum, at vandet is - er østlige delikatesse bestående af krydderier, lakrids, rose og kornel. Men sorbet - det er is, ikke fløde, og frugt. Eller, som i vores tilfælde, en grøntsag. Med opskrift madlavning tomat sorbet kan du læse nedenfor.

ingredienser:

• tomater (gennemsnit) - fire stykker;
• agurk - en ting;
• hvidløg - to tænder;
• løg (rød) - halvdel af hovedet;
• greens - hundrede gram;
• olivenolie - tre skeer (tabel);
• vineddike - én spoon (spisestue);
• salt - en knivspids;
• sort peber - efter smag.

Tomat sorbet. fremstillingsmetode

1. For at starte tomaterne skal være fri for hud, agurk skåret i tern, og løg, krydderurter og hvidløg - trummerum.
2. Dernæst bør de tilberedte grøntsager placeres i en blender, bland dem med olie, eddike, krydderier og bring grødet tilstand.
3. Derefter skal den resulterende blanding anbringes i køleskab i to til tre timer.
4. Efter dette, skal det gnides gennem en sigte, spredt ud på kopperne og lagt i fryseren.

Så det er ved at forberede tomat sorbet. Det har nogle ligheder med den spanske gazpacho suppe, hvilket er hvorfor det ofte leveres i en dessert, og før hovedretten. Og der er det bedre på en gang, som i varmen, han straks mister facon, der vil ændre dens smag er ikke den bedste. Til skål kom i form af små krystaller under frysning det skal være et par gange forsigtigt for at blande.

konklusion

Nu hvor du ved hvordan man laver tomat is. Opskrifter til denne dessert, forskelligartede, og hver fortjener særlig opmærksomhed. Prøv i det mindste en af dem, og du vil sikre dig selv ganske usædvanlige smagsoplevelser. Som med rette bemærkede i en autoritativ kilde, is - det er sjovere end mad. Få ny oplevelse og sjovt at dit helbred! Især fordi denne is er ikke kun lækker, men også meget nyttig delikatesse. Det vil helt sikkert appellere til alle medlemmer af din familie. Nyd dit måltid!