Tynde pandekager med kefir

Tynde pandekager med kefir - en ret, som kræver af bemærkelsesværdig oplevelse. Kun de, der kender alle detaljerne i sin forberedelse, vil være i stand til at behage deres husstande denne velsmagende ret. Ikke uden grund er der et ordsprog om "worst-først".

Forskerne mener, at ordet stammer fra pandekage plettet ordet "Mlyn" (verbum MELIT), der er et produkt af namelennoy mel. På russisk pandekage kaldet skål fremstillet af dej, krydret på en sådan måde, at det blev dannet så meget carbondioxid som muligt, i en sådan tilstand dejen bliver meget sparsomme og forbereder en særlig hurtigt. Hvad er interessant, er det kun de slaviske folkeslag forbereder pandekager på gærdej, europæiske lande foretrækker pandekager fra usyrede dej.

Pandekager i gamle dage var den første skål, som behandlede kvinden i fødsel, samt betragtes som den vigtigste mindesmærke måltid. Pandekager var en behandler centrale karneval. Pancake Mel påtog anderledes: hvede, boghvede, byg, ærter, hirse. De "rigtige" russiske pandekager bagt af boghvedemel. På grund af dets egenskaber, blev pandekager fremstillet løs og sur smag.

Hvad skal vi til at lave mad pandekager snøret med kefir? Lad os gå gennem listen fra begyndelsen til enden. Forberede 300 g mel liter yoghurt, 3-4 æg, smør par spiseskefulde (dej), spiseskefuld sukker dessertspoonful salte lidt soda (på spidsen spiseskefuld), en anden 200 g smør (fedt pandekager ).

Nu hvor vi har alt hvad du behøver, lad os tale, hvad faldgruber venter dig, hvis du beslutter at lave mad pandekager på kefir. For det første skal den pan til madlavning overophedet, før du begynder at hælde ud af hendes dej. For det andet er det nødvendigt at finkæmme mel nødvendigt at adskille de gode fra de mel pakket, strengene af posen, og andre indeslutninger. Hvis du ønsker at foretage og lækre crepe på yoghurt, vær ikke doven og følge alle data i denne artikel anbefalinger.

Så lad os starte madlavning. I de sigtet mel put æg, hæld yoghurt og tilsæt det smeltede smør og ostuzhennoy. Tilsæt sukker og pisk med en mixer den resulterende blanding, og samtidig være omhyggelig med at undgå dannelse af klumper. Hvis du fik det rigtige, skal dejen være glat og flydende.

Hvis du ønsker at prøve at lave mad pandekager på yoghurt creme, stort set samme proces, du behøver at gøre, holde opvasken over ilden og opvarmning af dejen op til 60 ° C.

Jeg håber, at mens du pisket dej, har pande eskaleret i ilden? Hvis det er tilfældet, betyder det, at det allerede er godt glødede. Af den måde, er det praktisk at ovnens tynde pandekager med kefir på to pander. Som det sker meget hurtigere. Nu er det nødvendigt at sætte en lille gryde med fedt eller vegetabilsk olie. Og at smøre hele overfladen (du kan springe denne procedure, hvis du har en bageplade til pandekager). Nu hældes i panden en lille del af testen og give det i en cirkulær bevægelse ensartet spill over hele overfladen.

Afhængigt af størrelsen af gryden, er det nødvendigt at vælge en sådan mængde dej, hvor den opnåede tynde pandekage og fuldstændig dækker hele overfladen.

Hvis dejen er stegt på siden og var allerede skyllet flot yngel, så er du nødt til at vende pandekage til den anden side. For at vende den mest bekvemme midler til altid været en lang, bred spatel. Spejlvende en pandekage, er det nødvendigt at sikre, at kanterne ikke holde sig til panden. Hvis der alligevel, med nogle hånd dej fast på kanterne af panden, så er du nødt til at holde en pandekage spatel og hurtig cirkulær bevægelse for at adskille det i de brændte områder fra kanterne af retter.

Og glem ikke, at vi har en tynd pandekager, og alle manipulationer bør ske hurtigt. Ellers du vidste det ikke vil have tid som din tynde pandekage brændt.

Det er al den visdom produktion af tynde pandekager med kefir, vi ønsker dig at gøre dine pandekager fra først til sidst, får aldrig "klumpet"!