Sandwich med tun: madlavning opskrifter

Sandwiches kaldes normalt lukkede sandwicher. Hovedforskellen fra den sædvanlige sandwich er tilstedeværelsen af to eller flere skiver brød eller brød, mens mellem disse lag er påfyldningen (kød eller andre ingredienser).

Forbruget af sandwich er især almindeligt i store engelske byer, men de største producenter af disse sandwicher i verden er sådanne kæden restauranter som McDonald's, Burger King, Subway. Der er mange muligheder for madlavning af denne skål, men en af de mest almindelige er sandwich med tun, vi snakker om dem i denne artikel.

Hvad er hemmeligheden bag deres popularitet

Under første verdenskrig blev tun meget populær blandt soldater, da det blev betragtet som en vigtig proteinkilde. Siden da er efterspørgslen efter denne fisk ikke faldet, og den er blandt de mest anvendte på planeten.

Tun har fremragende gastronomiske kvaliteter, der er rige på omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Samtidig mister den ikke sine nyttige kvaliteter i enhver form for forarbejdning, herunder konserves, der adskiller den fra andre typer fisk.

Sandwiches med tun har en delikat smag og af denne grund elskes mange. I dette tilfælde er der mange muligheder for at lave denne sandwich, herunder forskellige ekstra ingredienser.

Sandwich med tun: kalorieindhold

Ernæringsværdien af den navngivne sandwich varierer afhængigt af hvilke ingredienser og i hvilken mængde der skal anvendes ved fremstillingen. Vi kan sige, at smørbrød med tun har en kalorieværdi på 300-600 kalorier, men det er svært at tale om en hvilken som helst nøjagtig figur. Selv om lidt mere mayonnaise eller smør tilsættes til sandwichen, er mængden af kalorier allerede forøget med 50 kalorier.

Klassisk sandwich med tun

Opskriften til forberedelsen af en klassisk sandwich er ikke særlig kompliceret og repræsenterer den traditionelle udførelse af denne skål. For ham er vi nødt til at tage:

• Hermetisk tun Albacore i en dåse - 150 g;
• Kogt æg;
• 2-4 spsk. l. mayonnaise;
• Citronsaft (2 tsk);
• 2 spsk Sødt relish (vegetabilsk sovs);
• Finhakket selleri - 1 pil;
• Salat blade;
• Citron sort peber - 2 tsk;
• Brød - 4 stk.

Vi begynder at lave mad. Brød skal finhakket og stegt på en brødrister. Kog ægget, køligt og rent. Bland alle ingredienser, undtagen brød og salat. Afkøl den resulterende masse. På basen lå salatets blade og allerede på dem fyldningen, der er dækket af et andet stykke brød. Sandwich med tun, opskriften, som vi nu har overvejet, er klassisk og let at forberede.

Mulighed for tun og tomater

Meget velsmagende er indstillingen med tomater. Denne sandwich med tun (foto, vist i artiklen, bekræfter dette) og ser appetitvækkende ud. Følgende produkter tjener som ingredienser:

• Tun - 350 g;
• 1/4 kop fint hakket selleri;
• 1/4 kop majones;
• Finhakket løg - 1,5 spsk. L .;
• Rødvineddike - 3/4 tsk;
• En knivspids salt;
• Schweizisk ost - 8 skiver;
• Så mange skiver af en tomat;
• Rugbrød - 4 skiver;
• En knivspids friskkogt sort peber;
• Art. l. Hakkede persille;
• Til en side skål - peber.

Så begynder vi at forberede os:

1. Først og fremmest opvarmer vi ovnen.
2. Det er nødvendigt at blande i en skål: tun, selleri, mayonnaise, løg, persille, eddike, peber og salt.
3. Placer brødstykkerne på et bageplade og bages i 1 minut i en forvarmet ovn.
4. På skiverne sættes den tilberedte salatblanding og på den ene ost, et lag tomater og ovenpå - den resterende ost.
5. Sæt sandwicherne tilbage i ovnen og bages i 3-5 minutter, indtil osten smelter.

Som vi har bemærket, er sandwichen præsenteret i åben form, som ikke er typisk for denne slags sandwich, men det har også ret til at eksistere. Kalorindholdet i dette produkt er 519 kcal. Indholdet af stofferne vil være som følger: kulhydrater - 22,1 g, fedtstoffer - 30,4 g, proteiner - 38,6 g, fiber - 2,9 g, kolesterol - 93 mg, natrium - 822 g.

Club-sandwich med tun og æg

Denne slags sandwich er en ristet skive brød, mellem hvilken er påfyldningen, men de skæres stadig i halvdelen i trekantede stykker. Som regel serveres der også i andre restauranter med en sådan skål. Lad os se nærmere på opskriften på denne sandwich, hvor fyldningens rolle er tun og æg. For ham har vi brug for:

• Hermetiseret tun i sin egen saft (2 krukker);
• 6 fjer grønne løg;
• Persille og dill greens;
• 2 æg;
• 2 stykker brød;
• Sort peber;
• Hjemmelavet mayonnaise;
• Havsalt.

Først skal du koge hårdkogte æg. På en tør stegepande eller i en brødrister steges brødet. Nu blander vi konserves med grønne grønsager, som vi forudskår i små stykker. Skær forsigtigt de kogte æg, tilsæt dem til resten af ingredienserne. Vi udfylder alt med mayonnaise, salt og peber. Alle komponenter blandes grundigt: hvis blandingen bliver tør, tilsæt derefter flere mayonnaise. Det er på tide at sprede salaten på toast og lukke den med det resterende stykke brød. Du kan varme sandwichen i en stegepande og endelig skære den resulterende sandwich i to stykker diagonalt.

Lad os overveje separat hvordan man laver mayonnaise derhjemme, som vil blive brugt som ingrediens til denne enkle, men samtidig lækre sandwich. Til ham har du brug for: 2 æg, 400 g vegetabilsk olie (en blanding af oliven og solsikke), en knivspids sukker, 1 tsk. Sennep, 2 pinke havsalt, 1 tsk. Citronsaft (i stedet for det kan du tage hvidvineddike).

Alle komponenter skal blandes i en blender eller mixer undtagen olie. Solsikkeolie tilsættes i en tynd dråbe til den piskede masse. Vi følger konsistensen og holder op med at hælde olien, når blandingen allerede begynder at ligne mayonnaise. Tilføj derefter olivenolie, så vores produkt allerede er bragt til slutresultatet. Mayonnaise er klar, men baseret på personlige præferencer kan du let rette op på det, vi har. For eksempel, hvis du helt klart føler smagen af smør, skal du tilføje citronsaft og sennep.

Vi har overvejet flere opskrifter til en sandwich med tun, selvfølgelig er der mange af dem, og i denne sort kan man vælge noget for sig selv. Alligevel, men tunfiskeband er blevet meget populær på grund af deres enkle madlavning og fremragende smag.