Saltning Ørred hjemme på forskellige måder

Mange mennesker kan lide laks, ørred saltet svag, men dens pris i supermarkedet, for at sige det mildt, en høj. Og mange simpelthen ikke har råd til at købe det. Så du kommer til hjælp saltning ørred derhjemme. Med dens hjælp, det er virkelig velsmagende og sundt produkt kan indtage sin plads på dit skrivebord. Det behøver ikke blive en tung belastning for familiens budget.
Saltning Ørred i hjemmet kan gøres på flere måder: Ambassadør

• hurtig;

• tør;

• Wet.

I dette tilfælde skal bemærke, at salt kan være både frisk og frossen ørred. Sidste før tilberedning skal optøs en smule, men ikke for at være fuldt optøet.

Hurtig ambassadør ørred

Desværre er det ikke egnet til bejdsning ørreder helt eller store stykker. Denne regel gælder ikke for små eksemplarer af fisk. De kan være helt salinized efter rensning og rengøring af skalaer.
Hvis du ikke ved, hvordan man kan lage ørreder i hjemmet, og på samme tid, før de leveres til bordet var et par timer, denne metode er fuldt egnet til dine behov. Der er to måder at gøre det. I det første tilfælde er du nødt til at skære den ørred i små skiver, for hvad du vil lægge på en sandwich eller på en plade med fisk skæring. Så du tager et sæt hjul dens bund og drys med salt. Belære lag ørred. Oven i det igen, drys med salt, og så længe du ikke ender ørreden. Toppen (sidste) lag skal være af saltet. Tilberedningstid, ved brug af denne metode bejdsning er kun 15 - 20 minutter. Når de passerer de fisk skal vaskes i rindende vand, men ikke fylde den med væske. Tag en vaffel håndklæde til at opsuge overskydende vand op i det. Efter at ørreder er klar til at tjene.
Den næste metode til ørred stykker kan være større, men ikke mere end '50 du bliver nødt til at forberede saltopløsningen. Salt tilsat jod er ikke egnet, er det bedre at holde på klippen. Tag beholderen og hæld det i vand, derefter hælde så meget salt, således at efter opløsning af den rå oprenset kartoffel ingen drukning. Derefter kan du sætte i det stykker af ørreder. For sin forberedelse vil tage cirka 2 - 3 timers tid.

tør ambassadør

Det er fuldstændig identisk med fremgangsmåden af tid som den første. Den eneste forskel er, at ørreder kan tages store bidder og hele fisk. Selvfølgelig, fordi tilberedning og mængden af dens anvendte salt er stærkt forøget. For at hjælpe dig til at spise ørred, kogt på denne måde, du har brug for mindst to dage til saltning ørred derhjemme succes.
Fans af saltet fisk, eller sine salte til sushi HALF kan producere udskæring inden for 24 timer efter starten af saltning. Kødet af ørred vil have en delikat naturlig smag med en lidt salt smag, der er ideel til at skabe mesterværker af japanske køkken.

våd ambassadør

Hvis du har brug for at vide, hvordan man salt fisk ørred for sin langtidsopbevaring, så er denne metode er perfekt egnet til dig. Det standser dem der har brug for at behandle store mængder af fisk, efterfulgt af dens anvendelse i fødevarer i flere uger. Ingen af de ovennævnte metoder til saltning ørred vil give dig mulighed for at gemme det i så lang tid. Det er under en videnskabelige rationale, som om koncentration ørred væv salt ikke er lavere end 15%, så muligheden for formering deri forrådnelsesbakterier helt offline. Norm er indholdet af natriumchlorid i saltning af fisk, når det er 15 til 23%. Hvis koncentrationen er højere, så fisken en ubehagelig smag. Ved beregning af nødvendige mængde salt til fremstilling ifølge metode ørred glem ikke at tage hensyn til ikke kun vand, men også vægten af fisken. Dette saltning ørred i hjemmet vil give dig lækker fisk i lang tid.