Mad og drikkevarerOpskrifter

Sådan lage røde fisk

I Rusland, de fleste af de mennesker en større præference gives til kød end fisk. Så skete, og årsagen er ikke, at fiskene for nogle kvalitet værre. Hun er også i stand til at tilfredsstille, giver energi, men derudover uforlignelige smag i enhver form og har en enorm mængde af næringsstoffer og mineraler. Fisken kan være stegt, kogt, tilsæt salt. Uanset hvordan det er forberedt, vil det være meget velsmagende. Beskriv i detaljer alle de mulige opskrifter vil ikke tillade rammerne af denne artikel, fordi det vil bare om saltning af fisk, og da kun det røde.

Så, hvordan man kan lage røde fisk? Med hensyn til fisk, så kan det være laks, ørred, kammerat laks, og så videre. Hvis fisken er frosset, skal ved stuetemperatur optøs. Det er ikke nødvendigt at bruge mikrobølgeovn, det er bedre, hvis vil forekomme afrimningen in vivo. Indtil produktet er optøet, kan du forberede alt hvad du behøver for at saltning: Kulinariske saks, carving kniv, beholder til fisk og undertrykkelse. Kniven er bedre at tage, er ikke særlig stor, og der vil være behov saks for at afskære finnerne. Salt anbefales at tage en grov, det perfekt absorberer fugt, dette produkt er bedre ikke at overdrive det. Selvom funktionen af laks er, at det er næsten umuligt at overdrive det absorberer så meget salt som du kan lide, og resultatet vil være fremragende smag. Desuden kan sukkeret bruges i bejdsning. Forholdet mellem salt og sukker, typisk en til tre, med andre ord, tre af saltet, vi tager en del af sukkeret. Som allerede nævnt, at overdrive den røde fisk er meget vanskeligt, men stadig har brug for at kende den slags beregningen af størrelsen af en blanding af salt og sukker til et bestemt antal fisk. Så på et kg skal bruge omkring 3 teskefulde af blandingen, hvoraf to - saltet, og en - sukker. Nogle bejdsning tilføje laurbærblad og hvidløg, kan du bruge en speciel krydderi til fisk. Som undertrykkelse egnet bank fyldt med vand.

Ambassadør laks begynder sin skæring. Efter optøning er det skylles med koldt vand, skæres med en skarp kniv hoved, som i øvrigt kan tilberedes suppe bemærkelsesværdigt. Brug en saks til at afskære finnerne, skære maven og rensede fisk. Efter alle disse manipulationer af fisk anbefales at skylle igen til vasket af alle galden. Du kan gå direkte til saltning. Hvis fiskene er store, er det skåret i stykker, hvis ikke, kan du tilføje salt helt.

Nu, hvordan man kan lage røde fisk. Til dette formål er det afsløret, drys med salt jævnt. Alle andre krydderier og krydderier er placeret, som regel ikke i fisk, og i en beholder, hvor det vil prosalivatsya. Derefter alle omfattet af åget og efterladt ved stuetemperatur i ca. 4 timer. Efter denne tid, er produktet fjernes allerede i køleskabet i en dag, hvor ambassadøren fortsætter på køligere temperatur. Alt er ganske enkel, men der er nogle specifikke punkter vedrørende spørgsmålet om, hvordan man kan lage røde fisk. Det afgørende er indholdet af en bestemt type fisk fedt. F.eks kammerat og pink laks er ikke så fed som laks eller ørred. Mindre fedt fisk kan være i færd med saltning smurt med olivenolie.

Det ville være bedre, hvis det inden røde salt fisk, skær den i to halvdele langs rygsøjlen. Det er også værd at fjerne rygsøjlen og knogler af ribbenene til det maksimale.

saltning tid afhænger af størrelsen af fisken. Dette er et af de vigtige punkter at være opmærksom på dem, der er interesseret i, hvordan man kan lage røde fisk. Vægt til kg saltet omkring en dag, hvis mere tid saltning bør også være større.

Det er vigtigt at vide, hvordan man lage røde fisk, men det er lige så vigtigt at vide, hvordan man anvender det til tabellen. Blandingen fjernes fra saltning af fisk med en børste, ikke vaske det med vand. Saltvand, som blev dannet i processen med saltning, forsigtigt fjernet med en serviet. Også før servering smukt udskårne stykker af fisk, kan du drys med krydderurter og let drys med citronsaft.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.