Rødt kød: de gavnlige og skadelige virkninger, egenskaberne, især madlavning

Den menneskelige krop har brug for næringsstoffer for korrekt drift og funktion af de indre organer. Byggematerialer er fødevarer, især rødt kød. Men uenighed om dens fordele ikke ophøre i mange årtier, og det er usandsynligt at ende. Nogen kan ikke forestille mig mit liv uden animalsk protein, mens andre helt at eliminere det fra din kost.

Hvor er sandheden? Mange forskere har forsikret, at ingen svinekød, oksekød og lammekød krop er mangelfuld i proteinforbindelser. Ernæringseksperter foretrækker plantesorter med et minimumsindhold fedt. Oksekød, ifølge eksperter, er ubrugelig og endda farligt for mennesker.

Vegetarer er helt enig og føler de røde kød anstiftere af fysiske abnormiteter. Hvem man skal tro, hvis side tage? Publikationen vil fremhæve effekten og indflydelsen af dette produkt på vores sundhed.

Hvilke næringsstoffer indeholder rødt kød?

Flere undersøgelser har bekræftet de ubestridelige fordele af animalsk protein. Det konkluderes i nærvær af proteiner, der styrker knogler og bindevæv. Replete sammensætning værdifulde mikronæringsstoffer: phosphor, kalium og jern. Praksis har vist, at mennesker, der har givet afkald kød delikatesser, ofte mangelfulde i kemikalier og lider af blodmangel.

Det hjælper optagelsen af jern, vitamin B12, som er ansvarlig for dannelsen af DNA og røde blodlegemer udvikling. Det bidrager til en forbedring af immunsystemet, hæmatopoietiske og udvekslingssystemer. En positiv virkning på centralnervesystemet, stabiliserer hukommelse og koncentration. Behov vitamin til baby voksende krop.

Rødt kød beriget med riboflavin og folinsyre. Disse vitaminer spiller en aktiv rolle i arbejdet i leveren, mave-tarmkanalen. Manglen på en negativ indvirkning på den psyko-emotionelle helbred. Ikke underligt vitamin B9 udpege gynækologer under graviditeten. Regelmæssig og målt forbrug af animalsk protein, som vi får fra kødprodukter, beskytter mod forekomsten af anæmi.

Selv læger anbefaler at medtage i menuen kogt svinekød eller oksekød med svækket immunforsvar, forbedret fysisk aktivitet. Proteiner energiforsynes, giver mod og styrke. Stuvet, bagt og kogt kød er vist til små børn for stærke knogler og muskler.

Fra kost, vores skønhed afhænger

I en tid med innovation har vi ikke kun de nye iPods og gadgets, men også viden. Kun børn ved ikke, om brugen af dyr gelatine, som dannes under tilberedning af brusk, knogler og fileter. Læger og kosmetologer gentage enstemmigt om de medicinske egenskaber af dette materiale for vores hud.

Den moderne kosmetiske industri har længe været brugt til fremstilling af gelatine nærende cremer, anti-aging og opstrammende masker til ansigt, hænder, hår og negle. Naturlig stof er helt uskadelige, hjælper os til at bo hos dig og velplejet ung. I nogle skønhedssaloner holdes på grundlag af injektionen af proteinet collagen af animalsk oprindelse.

Injektioner glatte rynker, justere formen af læberne. Den eneste kontraindikation - allergisk over for kød. Det er værd at nævne, at en masse af rødt kød af vitamin D. Dette er et vigtigt element i at styrke ikke kun knogler, men også negle. Af den måde, er fisken med rødt kød (ørred, laks, laks, kammerat) også beriget med D-vitamin og aminosyrer.

flyve i bægeret

Det er svært at finde en familie, hvor der ikke er nogen kost kødprodukter. Mest sandsynligt, dette skyldes den fysiologiske behov for mad og stereotyper. Rovdyr stædigt nægter at høre om de skadelige egenskaber af produktet oprigtigt at tro, at alt er en myte. Af den måde, har eksperter bevist skadelige virkninger af overdreven spisning.

Så hvorfor rødt kød er skadeligt? Det er meget nemmere end det lyder - det mangler fiber, som hjælper fordøjelsen, og kulhydrater, der giver energi. Animalsk protein ind i maven begynder at dekomponere til skadelige syrer som gift det hæmatopoietiske system. Vores krop tager lang tid at neutralisere dem. For ikke at nævne de purinbaser, påføre alvorlige skader på blodkarrene og led. Afslutningsvis vil jeg gerne tilbyde et par af ferie opskrifter.

Roast i en gryde med svinekød og svampe

Meget velsmagende og sund parabol, der er designet til seks portioner. Nødvendige komponenter:

• kilogram svinekød (tilbage);
• svampe - 300 gr;.
• kartofler - 500 gr;.
• to gulerødder;
• løg - to hoveder;
• liter yoghurt;
• Creme fraiche - 400 gr;.
• Ost - 200 gr;.
• koriander, dild.

instruktion

Rødt kød (svinekød) skåret i stykker a la carte. Hæld yoghurt i en skål sætte løg halvringe og lad det marinere i to timer. I løbet af denne tid, vi forbereder andre produkter. Skyl svampene, skal vi skære i skiver og let steger med gulerødder. du kan tilføje løg, hvis det ønskes. Riv osten i en separat beholder, urter - chop.

Skrællede kartofler skåret i strimler. Det er fortsat til at danne et fad. Bundvæggen og lerkrukke smører olie. Et første lag lagt syltede stykker af svinekød, den anden - kartoffel, uden at glemme salt og peber. Det næste lag vil være svampe og gulerødder. Vi hælde lidt vand, tilsæt creme fraiche. Sættes i ovnen i en time ved 180 ° C Et minut før slukket drys med urter og ost.

Oksekød med grøntsager multivarka

Ved hjælp af multivarku, du letter et job og gemme i produkterne af alle de næringsstoffer. Selv rødt kød, opskriften på, som er nødvendig for at smage gourmet, positiv indvirkning på sundheden. Ingredienser til madlavning:

• magert oksekød - et pund;
• stor gulerod;
• sød peber - 2 stk;.
• To aubergine;
• to løg;
• friske tomater - 3 stk;.
• dild, persille;
• Spice - på forespørgsel.

Walkthrough

Oksekød skæres i små tern, halvdelen af kødet lagt på bunden af mejetærsker tidligere smurt. Tilsæt salt efter smag. Med tomat skræl, skæres i ringe, lagt oven på kødet. Herefter sættes kop aubergine (peel), derefter løgringe, peberfrugt og revne gulerødder.

For vegetabilsk "pude" sætte den resterende oksekød. Gentag alle grøntsagerne i samme rækkefølge. Krydderi krydderier, indstille "Quenching" valgmulighed i 1,5 timer. Ved servering pynt med dild og persille. Dish harmonerer perfekt med spaghetti, boghvede, ris, kartoffelmos.

konklusion

Kød - tungt produkt for fordøjelsessystemet, så det ikke er nødvendigt at støtte sig til ham. Blandt andet er skrupelløse producenter udstoppede dyr med antibiotika, farlige væksthormoner fodret skadeligt foder, fremskynde modningen af dyrene. For at gøre præsentationen overfladebehandlet med nitrater og kemikalier, der udløser forekomsten af frie radikaler i kroppen.

Men rødt kød er ikke nødvendigt overhovedet at udelukke fra menuen. Lean svinekød, kan magert oksekød eller lammekød har fordele med moderat forbrug og ordentlig forberedelse. For ikke at skade sundheden, ernæringseksperter anbefaler ikke at misbruge et animalsk produkt - to gange om ugen er nok til at opretholde en god fysisk form.

Før tilberedning altid suge det i vand for at slippe af med nitrater. Sørg også for at først dræne bouillon. Mere nyttigt i kogt, bagt, stuvet skinke. For at lette fordøjelsen tjene ikke-stivelsesholdige grøntsager friske. Utrolig smag og saftighed af forskellig rødt kød. Gavn eller skade er direkte afhængig af mængden af mad spist og kvaliteten af produktet.