Kumquat: den skade og gavn, og kaloriefattige egenskaber

Kumquat, fortunello, Kinkala, japansk appelsin, mandarin fabelagtige, mad vismænd - de er forskellige navne på samme frugt. Som med andre citrusfrugter, det har en enestående nyttige egenskaber, uanset i hvilken form der anvendes: friske, tørrede eller rykvis.

Hvad er en kumquat?

Denne lyse orange frugt, der først dukkede op i Kina i det XIX århundrede. Efter nogen tid blev det udvidet til andre asiatiske lande, Europa og Amerika. Kumquat - frugt, hvis navn er oversat fra kinesisk som "grønt æble". En anden populær navn - "Kinkala" har japanske rødder. Det betyder "guldorange."

Kumquat i udseende og smag virkelig ligner den orange citrusfrugter. Men der er nogle væsentlige forskelle. Kumquat frugter aflange, aflange, ca. 5 cm lange og 3-4 cm i bredden, og skorpen er så sød, at hele frugt spiser mad, bare at komme af knoglerne indeni. Kødet er saftigt, med en behagelig, let syrlig sød og sur smag.

Kumquat tilhører citrus planter, der kan dyrkes indendørs. Med den rette pleje er et stedsegrønt træ er ikke kun passe perfekt ind i udformningen af ethvert rum, men ejerne vil glæde velsmagende og sund frugt.

Sammensætning, næringsværdi og kalorieindhold

Kumquat - en kilde til mange vitaminer og mineraler. Nogle af dem er placeret direkte i skaller af frugten. De orange frugter indeholder vitaminerne B, C, A, E. kumquat Kemisk sammensætning omfatter mineraler såsom kalium, calcium, phosphor, zink, magnesium, kobber og jern. Mange deri fedtsyrer og aromatiske olier.

De vigtigste fordele ved denne frugt, sammenlignet med andre citrusfrugter, er, at i dens frugt ikke indeholder nitrat. Derfor kan næppe overvurderes brugen af "den gyldne orange".

Kumquat - frugt er ikke kun enestående i sin sammensætning, men også lavt kalorieindhold. I 100 gram appelsin frugt indeholder kun 70 kalorier. Det skal være i kosten af mennesker, der ønsker at tabe sig.

Nyttige egenskaber af friske frugter

kumquat frugter er lige nyttige i enhver form. De spises friske, tørrede, tørret. Fra dette nyttige egenskaber kumquat ikke reduceres.

Frisk kumquat:

• uerstattelige produkt til profylakse og behandling af sygdomme i nervesystemet;
• Det hjælper at komme ud af et dødvande, at slippe af med stress og apati;
• normaliserer den følelsesmæssige baggrund;
• Det hjælper til at forbedre arbejdet i hjerte og blodkar.

"Golden Orange" skal spises direkte fra skallen. Den indeholder store mængder af vitaminer og mineraler, med absolut ingen nitrater.

Tørret kumquat: Harm og fordele

Mere nyttigt end friske, tørrede kumquat overvejes. Mængden af vitaminer og mineraler i det endnu mere. For eksempel det antifungale middel indeholder furakumarin ingen friske frugter, nemlig tørret kumquat. Nyttige egenskaber af det er som følger:

• effektivt at forebygge forkølelse og influenza;
• kæmper svampeinfektioner og betændelser;
• stabiliserer arbejdet i mavetarmkanalen;
• opladning af kroppen med energi, øger vitalitet;
• op til en mangel på vitaminer og mineraler, det øger kroppens modstandskraft over for forskellige vira;
• forbedrer hjernens funktion;
• æteriske olier tørrede kumquat forbedre dets bakteriedræbende egenskaber, hvilket er særligt vigtigt under væksten af forkølelse.

Frugterne af den "gyldne orange" kan bringe skade på kroppen. Kontraindikation i tørret og enhver anden form er som følger:

• Kronisk gastritis og mavesår sygdom. Syre indeholdt i frugt kumquat, forårsager forværring af disse sygdomme.
• nyresygdom
• Tendensen til allergi.
• Personer med diabetes bør begrænse spise tørret frugt.

Tørret kumquat, skade og ydelse er ikke kendt af alle, anbefales takket være dens høje indhold af vitaminer og mineraler selv for gravide kvinder. Men i sidste trimester bør begrænse brugen, da der er en høj risiko for at udvikle allergi i det ufødte barn.

Tørret kumquat. Harm og fordele for kroppen

Tørret kumquat ikke mindre nyttige end friske eller tørrede. Han er ikke ringere end dem i gavnlige egenskaber. Tørret kumquat er især nyttigt for folk med sygdomme i øjet. Dette er på grund af indholdet af vitamin A i dens sammensætning.

"Golden Orange" har en positiv effekt på huden. Han advarer hende tidlig ældning, mindsker den negative effekt af ultraviolet stråling. Den naturlige skønhed af huden giver E-vitamin i pulpen og skaller af den orange frugt.

Tørret kumquat, skader og hvis anvendelse er stort set identiske med dem for frisk og tørret frugt - et uundværligt produkt i vinterhalvåret. Han øger immunitet hos voksne og børn.

Brug kumquat i madlavning

Kumquat anvendes ved tilberedning frisk eller tørret form.

• Af sin modne frugt kan fremstilles på en original sauce, som er i harmoni med smagen af kød og grøntsagsretter.
• Af appelsin frugt viser sig velsmagende og sund marmelade, syltetøj og marmelade.
• Kumquat, hvis egenskaber er lagret i enhver form, der anvendes til fremstilling af kandiserede frugter. De kan tilføjes i en række forskellige desserter og bagværk.
• Juice "japansk orange" lave lækre cocktails, likør og tinkturer.

Tørret kumquat, nyttige egenskaber, som er endnu højere end for frisk frugt, bagværk give nogen umiskendelig citrus aroma. Men i denne form dens kalorie pr 100 gram er på 70, og så meget som 280 kcal.

Hvordan forbereder kandiseret kumquat derhjemme

Til fremstilling af velsmagende og sunde behov kandiserede 0,5 kg kumquat, så meget sukker og 100 ml vand. Efter at alt er meget enkel.

1. Frugt vask, skåret i kiler, fjern kernerne.
2. Forbered en sirup af vand og sukker. Kog i et minut.
3. I den kogende sirup, tilsæt skiver af kumquat. Kog på medium varme i 10 minutter.
4. Fjern fra varmen, lad det afkøle helt.
5. Den næste dag, koges kandiserede i 10 minutter. Gentag proceduren for yderligere 2-3 dage.
6. Derefter afkøles kandiserede frugter sat på en bageplade med pergament. Tørret i en dag i luft i et ventileret rum, og derefter i flere timer i en ovn ved en temperatur på ikke over 50 grader. De længere stykker vil være i ovnen, jo sværere vil kumquat.

Kandiseret skræl efter madlavning, kan du drys med flormelis. Opbevar i en tør beholder i cirka 6 måneder.

Marmelade marmelade kumquat

Fra nyttig kumquat kan tilberede meget velsmagende marmelade. Dette vil kræve 1 kg modne frugter, 800 gram sukker og 200 ml vand.

Kumquats er grundigt vaske, tørre og skæres i tynde ringe, så glem ikke at slette mens stenen. Så i gryden til at koge sirup af sukker og vand. Sluk for ovnen. Nedsænket i varm sirup, skåret frugt, og der er afsat gryden til side i 12 timer. Efter en bestemt tid igen for at starte udarbejdelsen af godbidder. Koge det over svag varme under jævnlig omrøring, indtil da, indtil siruppen bliver transparent. Varm marmelade udvidet i sterile banker, wrap, og derefter sendes til opbevaring i køleskab eller kælder.

Kumquat marmelade bliver tyk som marmelade, krydret med krydret bitterhed. Uanset fremstillingsmetoden, er frugten ikke miste sin gavnlige egenskaber.