Rødbeder koldt

Blandt de mange og varierede supper, kål suppe og borscht særlig plads indtager kold rødbedesuppe. Det er velsmagende og sund parabol perfekt forfriskende i den varme årstid. Denne ret er tilberedt hurtigt og nemt. Rødbeder kulde kan tilberedes på forskellige måder, ved hjælp af forskellige ingredienser. Her er nogle enkle opskrifter til denne ret.

Kold rødbeder fremstillet ud fra 0,5 kg af roer, 0,2 kg kartofler, kogt æg 2, 2 agurker, 50ml fløde. onadobitsya også tsk sennep, peberrod, eddike, sukker, salt, et par kviste af dild, persille og grønne løg.

Den renses og skæres i små terninger roer er placeret i en lille gryde, hæld 1,5 liter vand blev eddike tilsat, og koges ved svag varme i 0,5 timer. Bouillonen drænet, filtreres og afkøles. For at tilføje roer skæres i små tern af agurk og kogte kartofler, hakket æg, hakket grønne løg. I en gryde satte revet peberrod, sennep, salt og sukker. Alle ingredienser hæld bouillon, tilsæt creme fraiche og rør indtil glat. Før servering, drys med kold rødbedesuppe med hakkede krydderurter. Denne parabol er lavt kalorieindhold, så det anbefales til kosten.

Kold borscht (rødbeder suppe) med brød kvass. For at forberede denne parabol brug sådanne Ingredienser: 4 unge sukkerroer; 150 ml syrnet fløde; 1,5 l kvass brød; 1 gulerod; 2 kogte æg; 3 agurk; nogle dild spirer, løg og grøn persille, en spiseskefuld sukker og eddike. Gulerødder og roer skæres i små strimler og let pripuskayut. Unge roer bruges ofte sammen med de fint hakkede toppe, der tilsættes i 15 minutter, indtil kogte grøntsager. Cooled gulerødder og rødbeder. Agurker, løg, er hakket æg kombineret med sukker og salt, tilsæt kogt grøntsager og hæld alle ingredienserne i brød kvass. Rødbeder suppe serveret koldt med hakkede krydderurter.

Rødbede koldt kefir dild fremstillet ud fra sådanne ingredienser: 4 unge roer; spiseskefuld citronsaft; 0,5 liter vand; 1 liter yoghurt; 100 ml syrnet fløde; 2 agurk; 2 spiseskefulde finthakket dild; salt.

Roer i små strimler hældes kogende vand hældes citronsaft, salt og bring i kog. De kogte roer insistere og afkølet. Til det tilføjer skåret julienne agurker, creme fraiche, yoghurt, dild.

Meget velsmagende og sunde rødbeder koldt med brændenælde fremstilling af et sådant produkt: 0,4 kg roetop unge; 4 spiseskefulde unge blade af brændenælder; 2 løg; gulerod; 2 spiseskefulde koriander; 50 ml vegetabilsk olie; spiseskefuld tomatpure; 100 ml syrnet fløde; 2 liter vand; stødt peber, salt.

Julienne rødbeder, gulerødder, løg hældes 100 ml vand, tomatpuré og protushivayut 5-7 minutter. Ved stuvet grøntsager tilsat hakket i små stykker toppe derefter hældt alle kogende vand. Skålen bringes i kog, salt og peber, derefter afkølet. Hakket koriander og nælder sat i en skål, fyld med creme fraiche og rødbeder.

Det vigtigste i forberedelsen af kolde rødbeder suppe - er brugen af unge, friske grøntsager, som er forberedt hurtigt. Modne rødbede er kogt i lang tid, så er ikke egnet til ham.