Sådan lage grønne tomater i en gryde Hurtig opskrift

Så i din have er vokset en masse tomater, der stadig er grønt og ikke egnet til brug i en salat. Men de er klar til at blive brugt! For eksempel, bage eller stege med andre grøntsager, eller lave lækre pickles. I denne artikel vil du lære at sylte grønne tomater i en gryde over Snack opskrift.

Blandt de foretrukne snacks næsten hver call syltede tomater, som kan anvendes i forbindelse med andre produkter. Næsten alle mennesker elsker sprøde, søde og krydrede frugt, og de fleste ønskede at vide, hvordan man kan gøre det derhjemme. Studere anbefalinger til, hvordan man lage grønne tomater hurtigt, huske på, at det er "nedkølet reception". Med denne fremgangsmåde til fremstilling er ikke længere fermentering ved høj temperatur, fordi produktet skal nedkøles. På samme tomater er sprød i et par måneder, i modsætning pasteuriserede pickles, som er fremstillet ved blød.

Sådan lage grønne tomater i en gryde - især saltlage

Det mest interessante er, at denne opskrift kan bruges ikke kun for tomater, men også agurker, grønne bønner og andre grøntsager. Mængden af ingredienser er givet i pr Quart, tilberedningstiden er cirka en og en halv time. Det færdige produkt kan indtages i omkring en uge.

Du skal bruge:

• 1 kop destilleret hvid eddike;
• 1 liter vand glas og 1,4;
• 3 spiseskefuld natriumsalt eller havet;
• omkring 0,5 kg af faste grønne tomater (ca. 5 enheder);
• 1/2 chili pepper;
• 6 mellemstore fed hvidløg med kernerne i fjern, skrællet og skåret i halve;
• 4 spiseskefuld fennikelfrø;
• 1/2 spsk sort peber ærter.

At tale om, hvordan man lage grønne tomater, er du nødt til at tage ansvar for deres valg. Frugten skal være af en meget stor størrelse, har små frø indeni, og har en sprød hud. Du kan tilføje salt i sin helhed, men det vil tage længere tid. Derudover kan tomaterne, du har valgt at være af nogen art, men de bør være helt grøn, uden nogen pink eller gule pletter.

Hvordan til at lage grønne tomater i gryden: valg af andre ingredienser

vand

Destilleret vand er et bedre valg, fordi det er ren og ikke indeholder urenheder, der kan ændre smagen af saltvand. Chancerne er du vil finde det i specialforretninger eller apotek.

salt

Det er bedst at bruge havsalt i denne opskrift. Det har færre urenheder, og hvis du bruger en kogebog, skal du ændre nummeret på en lidt mindre.

Om chili

Normalt er det nok 2-3 friske chili stykker på en liter saltvand. Hvis du ikke kan finde friske peberfrugter, kan du bruge 1/2 tsk rød peber flager. Bare rolig, det vil ikke gøre alt for brændende tomater, chili bare tilføjer en vis smag og pikante.

Også tænke over, hvordan at sylte grønne tomater i en gryde, bør du vælge en egnet beholder. Det bør være tætsluttende låg og korrekt behandlet med kogende vand.

forberedelse

Sætte hvidløg, fennikelfrø og peberkorn i den klargjorte pan eller anden beholder.

Vask tomaterne og skær dem i halve eller kvarte. Klip alle de mørke pletter og bits af stængler. Fold frugten i en gryde, forlader omkring 5 cm fri plads over.

Forberede saltvand ved blanding eddike, salt og vand, bring i kog og rør indtil al salt opløses.

Hæld de varme brine tomater, der dækker dem med omkring 2 centimeter. Cover, afkøles til stuetemperatur og derefter opbevares i mindst 2 dage i køleskab.