Hvordan vælger en moderne kage? Gennemgang af moderne desserter

Hvis du er på udkig efter et fashionabelt kage til ferien, vil vores artikel hjælpe dig med at træffe det rigtige valg. Mastic smagløst dekorationer og blomster lavet af storskrald fed creme langsomt fading, vigepligt til en stilfuld indretning, naturlige ingredienser og raffineret design.

Moderne desserter adskiller raffinement og elegant udseende. Populære desserter i dag fremstillet af naturlige komponenter, såsom fashionable kage med bær eller frugt. Vores udvalg vil hjælpe dig med at finde den bedste opskrift.

Mousse kager i spejlet og velour glasur

For et par år siden, disse desserter kiggede utrolig mirakel. I dag, de giver mange konditorer. Nogle opskrifter er overskuelige selv for autodidakt amatør.

For at forberede kagen mode, bunden af, som består af en mousse, skal du have en speciel form: rund, firkantet, elliptisk eller anden form. Det vigtigste er, at det er lavet af silikone.

Der er mange opskrifter mousse. I hjertet af de fleste af dem - en blanding af flødeskum og hærdet proteiner. For densiteten af den anvendte gelatine, og i nogle opskrifter - bryg marengs.

Princippet om at indsamle kagen næste. Formen lagt mousse, derefter dekorative smagsgivende elementer (sabel konfi, gelatine mellemlag og bær frugt compote). I de fleste tilfælde processen er afsluttet æglæggende krispovogo kiks eller kage. Efter næste kage vil fryse i fryseren, dens spejl overtrukket med et lag af glasur eller velour pistol.

bær kager

Rigtig god idé til sommer, er det ikke? I princippet kan du dekorere kagen med friske bær nogen, fra "Napoleon" til "Red Velvet". Men i sommeren jeg vil have noget lys og lavt kalorieindhold. En god løsning ville være følgende opskrift.

Trendy kage med bær, fotos, som du kan se i dette afsnit, er ikke kun ser elegant, men også behage dem, der følger fødevarernes kvalitet. På sit hjerte - den berømte dessert "Pavlova", så elsket af den legendariske ballerina.

Til denne kage er egnet hindbær, blåbær, brombær, jordbær, solbær, kirsebær og mange andre bær. Og som en dekoration, kan du bruge mynteblade ung. Forbered kage "Pavlova" med bær så.

Piskeris mixer 4-protein. Når du ser, at cremen tykner, starter dele tilsæt sukker (alt skal bruge 150 g). Under stabile toppe, vsypte i fløde 4 spsk. l. majsstivelse. Prosteliv bagepapir, pænt arrangeret på det i form af en creme skål og sende den i en forvarmet ovn i 15 minutter. Det er fortsat at fylde kop friskplukkede bær. Og for at gøre kagen smag mere interessant, kan klemt kop creme chizom.

Professionelle wienerbrød kokke kender et lille trick og anbefale det til alle, der har til hensigt at dekorere en kage med bær. Fortynd emballering af frugt gelé med vand i et forhold på tre gange mindre end den, der anbefales af producenten. Du får en tyk gel, som har brug for obmoknut bær, før du lægger nogle på kagen. De længes efter at bevare friskheden og præsentabel fremtoning.

Kager i den malaysiske stil

Den mode for sådanne desserter, som du nemt kan gætte fra navnet kom fra Fjernøsten. I dag trendy kage i malaysiske stil er et hit i konditorer miljø.

Du kan bruge absolut nogen opskrift kager for eksempel chokolade kage eller honning kage. Så det hele kun i indretningen.

For at oprette en luksuriøs creme farver, der anvendes "schweizisk marengs" eller japansk bønner pasta. Otsazhivayut blomster behøver ikke direkte på kagen, og skær kalkerpapir. Hvis du fryse dem i fryseren i en time og en halv, til at dekorere desserten vil være mere praktisk.

"Naked" kager

Sandsynligvis blev denne konstruktion udtænkt til at minimere mængden af fløde. Den "nøgne" kage er det kun direkte mellem shortcakes, og siderne er åbne.

Sædvanligvis anvendt som basis sukkerbrødskager. Hvis du er på udkig efter en interessant idé til en ferie, skal du sørge for at lave mad fancy kage med bær, opskriften, som vi vil diskutere i denne sektion.

Bland 270 g mel, og en teskefuld bagning af bagepulver, stødt ingefær, kanel og muskatnød. I en anden skål, piskeris 2 æg med 100 g sukker. I en stegepande smelte halvdelen olien burst, tilsæt 150 ml mælk og 100 federe fløde.

Tilføj æg blandingen i små portioner mælkeagtig cremet fundament og smuldres komponent, og i slutningen af hælde 100 ml flydende honning.

Dette beløb er nok til testen kage 3 til 1 cm. Bake de skal være ved en temperatur på 175 ° C i en halv time. Den "loft" med kager bedre klippe.

Sandwich kage ost fløde, juster kanten af spatel. Det er fortsat kun at dekorere med bær.

minimalistisk design

Hvis du arbejder med en konfekture sprøjte og sprøjtepistol synes skræmmende for dig, kan den næste trendy kage være en reel velsignelse. For at koge det du behøver kun at smøre sirup-gennemblødt kager og juster hofterne.

For at skabe fokus på hvid baggrund påføres indretning kondurina. Må ikke blive involveret i guld, du bare spray farvestoffet børste langs kanterne af kagen.

Kager, mineraler

Disse prægtige godbidder nu populære i Vesten. På overfladen disse kager ligne skiver af geodes. Virkningen opnås ved at anvende elementer af det krystalliserede sukker og gelé.

For at forberede denne dessert kræver færdigheder, men resultatet er umagen værd. Ikke overraskende er disse kager vinder flere og flere fans.