Pumpkin retter i vinter: opskrifter på syltetøj og kompot

Græskar - en nyttig og velsmagende grøntsager, som er fantastisk til konserves. I dette papir foreslår vi at studere make vinter præparater. Jam og kompot - en forholdsvis enkel retter af græskar. De er nemme at forberede derhjemme.

Pumpkin retter til vinteren

Forbered græskar kompot. For ham, skal du bruge:

• Græskar (oprenset fra frø og skræl) - 1 enhed;
• sukker i en mængde på 400 g;
• vand i et volumen på 1 liter;
• damp fed knopper, kanel stick;
• citronsyre - 5 gram per liter af siruppen;

iblødsætning:

• 50 ml eddikesyre essenser per liter vand.

Forberedelsen teknologi

Til fad af græskar til vinteren viste sig lækker og smukke udseende, vælge en frugt med gul eller orange kød. Pre græskar vaskes, skrabet skræl og skæres i stykker af enhver størrelse. Efter at de har brug for at hælde eddike løsning. For at forberede det, du har brug for at tage en liter vand og tilsæt 50 ml essens. Du vil få en 4% opløsning. Græskar deri skal konditioneres i 2 timer. Det vil gøre lidt stykker af gennemsigtig og syrlig. Efter denne procedure blev opløsningen drænet og kogte græskar sirup. Det fremstilles som følger: 400 g sukker opløst i en liter vand, tilsæt kanel og nelliker. Græskar holdt ved varme i 15 minutter, derefter spredt ud på steriliserede glas og hvirvlet låg.

Pumpkin retter i vinteren: marmelade med æbler

Forbered græskar marmelade. Du skal bruge:

• Græskar i en mængde på 800 g;
• sukker i en mængde på 800 g;
• æbler i en mængde på 400 g;
• en citron og appelsin;
• kanel - 1 pind.

Forberedelsen teknologi

1 trin

Når vi forbereder retter af græskar, bør vegetabilsk først forberede. Da det er nødvendigt at fjerne skind, skåret i halve, fjerne frøene. Pulpen rist, fortrinsvis på lavt, så marmelade vil være mere skånsom og luft. Du kan også skære græskar i stykker.

2 trin

Æbler til marmelade anbefales at tage en solid sort, sød-sur smag. De vaskes, renses, skæres og fjerne kernen. Frugt eller gnides på et groft rivejern eller skåret stykker. Glem ikke at drys hakkede æbler med citronsaft, da de ellers hurtigt mørkere.

3 trin

Placer fremstillede skiver af squash og æbler i en emalje gryde eller en anden beholder til madlavning marmelade. Hæld ingredienserne i sukker, rør rundt og lad for et par timer. Græskar og bær blanding bør lade saften.

trin 4

Mens infused græskar, forberede citrus. Hæld kogende vand over citron og appelsin. De behøver ikke at skære. Hold frugter i vand i 15 minutter. Det vil spare dem fra den bitre skorpe. Efter at rengøre frugt. Kødet skæres, skræl og rist eller hugge i en blender.

trin 5

Når græskar og æblejuice er givet, støbning i en beholder og citrus gejst. Alle mix, hæld en lille mængde vand og sat i kog på komfuret. Branden bør være moderat. Bring til kogning marmelade, derefter fortsætte med at lave mad på simre i en time. Ved slutningen af madlavning, satte kanelstang og tag gryden fra varmen.

trin 6

Tillade marmelade at afkøle, derefter packagi af små krukker og skruelåg.

Nu er der to nye opskrift i dit arsenal. Med dem kan du forberede lækre og sunde retter af græskar til vinteren. Bon appetit!