Opskrift på karper i panden i ovnen, på grillen

Karpov, ligesom karper, for at komme i vores land er ikke et problem. Men dette er absolut velsmagende og sunde Lakers har en ubehagelig træk: en masse små knogler. For at slippe af med dem, du har brug for at kende den simple hemmelighed. Når slagtet slagtekrop, lave flere små snit på bagsiden langs rygsøjlen. Så uanset hvad opskriften karper Uanset hvad du vælger, er varmebehandlingen fuldt kalcineret knogler. Tro mig, problemet er bare "løse". Og en anden kulinarisk visdom til de store fisk ikke lugte sump, er det nødvendigt at marinere i citronsaft.

Opskrift bagt karpe

På den forberedte karkasse løber et lang langsgående indsnit 5 cm fra hinanden. Krydr med salt, peber, klemme en halv citron på det. I en lille skål, bland en skefuld gurkemeje, tre spiseskefulde solsikkeolie og 5-6 passerede presse hvidløgsfed. Gnid denne fiskesauce. Nedskæringerne skiver af tomatpuré og den anden halvdel af en citron. Shinkuem løg halvringene, steges med snittede gulerødder. Da de skylles, tilsæt i gryden, skåret i strimler peber. Farshiruem maven fisk stegte grøntsager og en kvist frisk persille. Bages ved 150 C i løbet af en time. Så belagt med en karpe med mayonnaise og derefter sende det i ovnen i 10-15 minutter.

Braiseret karpe i creme fraiche

opskrift Det kræver 5-8 ting ung fisk. Det er deres salt og peber, og vent et par minutter. For at få en lækker sprød skorpe, skal du først steger Karpikov i vegetabilsk olie på den varme bageplade. Uden panirovok! Madlavning et fad bedste af alle fire hænder: mens én fiskeyngel, den anden gør sauce til hende. Tre store hvidløgsfed finthakket og omhyggeligt Rør med et hundrede og halvtreds gram creme fraiche. Uden at fjerne karper fra panden, fylde dem med saucen. Luk låget, ned for varmen og lad det simre i fem minutter.

Middelhavet karpe opskrift

Fire af afskårne fisk marineret i citronsaft, salt og peber. I bugen af karper sætte en kvist persille. Steg fisken i smør indtil de er sprøde, skifte til et ovnfast fad. Drys slagtekrop fire spiseskefulde rasp. Bages i ca. en time ved 180 C. Mens karper sygne hen i en ovn, slebet og stegte løg det i olivenolie. Når fisken er gylden, tilsættes en skefuld tomatpuré, dåse bank tomater og laurbærblad. Simre i en fjerdedel af en time. 150 g skinke grind og 100 g oliven, tilføje dem til saucen, salt, består der også to skeer balsamic eddike. Klar til at hælde fiskesauce og tjene.

Der er en anden opskrift på karper. Ifølge ham fiskene fyldt ikke tomatpuré og lys øl. Det vil kræve en pint og en halv kilo karper. Gør zazharku af grøntsager (løg, gulerødder, porrer, skalotteløg, hvidløg), vi flytter ind i formen. Læg fisken på det, og fyld den med al den skummende drik. Skib i en forvarmet 200 C ovn i 40 minutter.

Der er ikke noget mere lækkert for åndelig kampagne i lejrbål ved bredden af floden end karper på grillen. Opskriften er meget enkel. Ren fisk, indvolde, gøre cut, hæld salt og der er afsat i to timer. Når en lille brand brænder smazhem grill bacon. Læg fisken på den og steges i varmen på begge sider. Færdig karpe spredt på en tallerken, drys med revet hvidløg, drysset med citronsaft.