Fransk dessert - chokolade fondantcreme

Fondant - en skål af franske køkken, som kombinerer sprød dej fra chokolade og blød, rig udstopning indeni. Og på pladen fyldet er blandet med vanille is eller andre toppings / bær, som du foretrækker. Chokolade fondant vil appellere til alle, der har en passion for chokolade. På trods af at der serveres desserten på mange restauranter og ser meget rart, er hans madlavning ikke tage meget tid og kræfter. Men på samme tid godbid vil appellere til alle.

Sådan tilberede en dessert

For at forberede deres egen chokolade fondant, skal du starte med at finde en god, høj kvalitet chokolade med kakaoindhold på ikke mindre end 70%. Det er den vigtigste ingrediens i desserten, og hvis du splurge på chokolade, vil chokolade fondantcreme ikke lide at være. Så skal du tage:

- 200 g smør;

- 200 gram god mørk chokolade (kakao ikke mindre end 70%);

- 3 hønseæg;

- 3 kylling æggeblomme;

- 6 spsk brun sukker ;

- 5 spiseskefulde mel.

Før udarbejdelse af prøveopstillingen at varme op i ovnen til to hundrede grader. Tag smørret og hak i små stykker, og hvis olien er blød, bare sætte i en beholder og tilsæt chokolade, brækket i små firkanter. Derefter placerer smør og chokolade i et vandbad og omrøres, indtil blandingen bliver en homogen og klumper forsvinder. Så slå æg og tre æggeblommer med sukker at stige i størrelse. Tilføj alle melet og pisk igen lidt. Endelig tilsættes chokolademassen og pisk for sidste gang. At rede var nemmere at fjerne, bruge dessert silikone Bakeware eller smøre former, dvs. olie og sted oven på bagepapiret. Ved slutningen af fremstillingen skal hælde dejen i små kopper og sted i ovnen i 7-8 minutter, men ikke mere, ellers fyldet vil hærde, og den ønskede virkning af at trække fyldet vil ikke fungere. Readiness kan bestemmes til at se, at toppen af fyldet lidt hærdet.

Efter desserten er klar, skal den tjene det samme, fordi chokolade fondant spiser kun varmt. Der er mange typer af foder: en mynte blad, friske bær, marmelade, frugtpuré, sorbet eller is skovl. Men traditionelt den sidste metode. Især kombinationen af kulde og is smelter chokolade vil ikke efterlade nogen ligegyldig. Men hvis du beslutter at drømme op og gøre tingene anderledes, vil resultatet ikke være værre. Når du får klar fondanchiki fra formene, så gør det så skånsomt som muligt. Prøv ikke at ødelægge overraskelse chokolade.

Nu hvor du ved hvad de skal lave mad til dessert og som en overraskelse gæst. Forkæl kære, kære mennesker og passende forberede dem chokolade fondant. Denne usædvanlige delikatesse værdsat selv af dem, der er ligeglade med slik, og endda en sød tand vil forblive nøjagtig ekstatisk. Når du filen din elskede, venner eller børn i en sådan en dessert, vil de gøre dig en kompliment og ikke efterlade nogen krummer på en plade. Kog med glæde!