Opskrift chokolade mousse og kage med en udstopning heraf

Gourmet dessert, en af de mest berømte europæiske køkken, kan ikke kun tjene som en separat skål sød, men fyld til kager eller tærter.

Opskrift chokolade mousse vand

Denne creme er lavet af kun to ingredienser. Spørgsmålet om fremstillingsteknik. Den bør kun følge anbefalingerne og nøje overvåge den tid piskning. I dette tilfælde, chokolade mousse opskrift du vil sætte pris på et fremragende resultat. Fordelene ved denne fremgangsmåde sammenlignet med fremstilling af creme til creme eller olie, der med reduceret kalorieindhold, og dessert perfekt holder formen (og derfor kan fremstilles i forvejen).

At opnå forskellig smag, anvendelse af den samme opskrift chokolade mousse vand, eventuelt med tilsætning af forskellige væsker. Den resulterende creme kan bruges til sandwich svamp kager (de skal være tilstrækkeligt sødt til at blande med bitterhed mørk chokolade), og kan simpelthen blive leveret til kaffen som en dessert. De vigtigste ting - at observere de korrekte proportioner.

For hver 60 gram chokolade med et maksimalt indhold af kakao (60%) bør tage 50 g varmt vand og skeen væske. Det er nok til to små dessert kopper på størrelse med en kop espresso. Ved fremstilling store portioner mousse note: i dette tilfælde sker smeltning af mindre ensartet. Det betyder, at chokolade måske nødt til at varme op et par gange. At starte brød det i mindre stykker, tilsættes kogende vand og rør indtil opløsning under anvendelse krone. Forstyrrende med, du har brug for lidt tid til at gøre en pause - på dette tidspunkt massen er komprimeret. Når den er afkølet til stuetemperatur og forlade beater piskeris yderligere blander ved høj hastighed. To minutter senere, vil du se, at chokoladen tykner. At give den stå et par minutter, tilsæt likør og pisk igen. Nu chokolademousse opskrift med usigelig silke tekstur kan betragtes gennemførelse. Serveres straks eller opbevares i køleskab det lidt i køleskabet. Du kan drys bær dekorere ristede mandler.

hakket tærte

Chokolade mousse, opskriften som vi citerede ovenfor ikke altid er hensigtsmæssigt at proppe dem kager. Sideløbende med hakkede dejen er han ikke sød. Lad os i dette øjemed udarbejde klassiske chokolademousse (opskrift med billede se nedenfor) i smør.

Hakket Forbered dejen af mel kop og en halv pakker smør. Også det tager flere skeer koldt vand eller kølede æggeblomme. Hakket koldt smør og bruge en kniv til at omrøre melet til rasp tilstand. Derefter hældes vand eller uordnet æggeblomme. Efter denne masse kan formes til en klump elastisk. Så ruller lige i form og cool. Efter en halv time til at dække dejen pergamentpapir, og toppen fyldvægt (fx rå bønner) og bages i tyve minutter.

For mousse smelte i et vandbad 4 brikker chokolade. Efter at have fjernet fra komfuret, tilsæt en skefuld smør. Separat koge sirup 100 g pulveriseret sukker og fire spiseskefulde vand. Hæld de kogte sirup 6 æggeblommer og pisk sammen. Når massen har ryddet, tilsæt chokolade og hvis du ønsker en duftende alkohol. Piskede separat de hvide fra de seks æg med citronskal, blandes med chokolademassen, hældes i den forberedte fundament. Chill i køleskabet for en dag.