Opara - hvad er det? bagning opskrifter

Hver erfarne kokke ved, at der opnås den mest lækre dej, hvis de anvendes til dens fremstilling dej. Hvad er det, vi beskriver i denne artikel, samt til at dele hemmeligheder duftende og frodige bagning.

gær pandekager

Tilberedning af dejen - en meget simpel proces. Men hvis du mestrer det, du vil altid modtage en lækker og luftige pandekager. Således dejen - hvad er det? Læs opskriften og lave mad med os:

• Opvarm til 30 grader to kopper mælk eller vand og derefter opløse dem i 10 gram tørgær.
• Lad blandingen i et varmt sted indtil da, indtil overfladen af skummet vil ikke.
• I en dyb skål, støvtætte gennem en sigte med 500 g hvidt mel og bland det med den opløste gær.
• Den resulterende masse lade at gære i varmt sted i 40 eller 50 minutter.

Når dejen er klar, fortsæt til at forberede dejen:

• Piskeris i en skål to æg, en halv teskefuld salt og to spiseskefulde sukker.
• Hæld blandingen i svampen, tilføje til de samme fire spiseskefulde olivenolie og bland grundigt.
• Dejen skal stige igen, så lad det alene i 30-40 minutter.

Når det rigtige tidspunkt vil passere, opvarme et stegepande, tilsæt olie og starte stegning pandekager. Det færdige fad Serveres varm med creme fraiche, marmelade eller honning.

Dej til kager

Hvis du vælger at lave mad selv den vigtigste påske fad, så være opmærksom på denne opskrift:

• Dej til kager fremstillet af halvanden glas mælk, en pose af gær og 500 gram mel (ikke glemme at pre-støvtætte det). I en dyb skål, forbinde alle de produkter og omhyggeligt blande dem. Dæk skålen med et rent håndklæde og lad dejen hæve et lunt sted.
• Fem kylling æggeblommer gnid med salt, tilsæt en vanille (efter smag), en halv kop sukker og stødt kardemomme.
• Fem proteiner piskeris i køligt skum via halogen eller køkken mixer.
• Når dejen til det dobbelte, skal den tilsluttes med tilberedte fødevarer og 500 gram mel.
• Ælt dejen er tætte og igen sætte det i et varmt sted. Når det stiger igen, tilføje til det hakkede kandiserede frugter og rosiner vaskes.
• Smør form af smør kage og køre dem når der er behov pergament. Efter at lægge ud dejen. Bemærk, at det skal udfylde en formular kun halvdelen. Dæk hver arbejdsemnet klud og vente, indtil dejen stiger til tre fjerdedele.
• Coat kagerne med pisket æggeblomme og sætte dem bage i den forvarmede ovn i en time.

Klar kager og pynt med flormelis konfekture Topping.

Kager med grønne løg og æg på surdej

Forbered en frodig og duftende kager er ikke så enkel, så erfarne husmødre plejer gær base. Dej dej fremstilles som følger:

• Halvanden liter ostevalle-varme i mikrobølgeovn og bland med to pakker af gær (22 gram), en spiseskefuld sukker og fire kopper mel. Dæk skålen med et låg og lad indholdet at gære i et par timer.
• Når dejen gære, tilføje til det 100 gram smeltet smør, en spiseskefuld sukker, salt og ti kopper mel.
• Ælt dejen og sætte den til at stige i et varmt sted.
• På dette tidspunkt kan du gøre påfyldning. For at gøre dette, male kogte æg og 20 kg grønne løg. Tilsæt salt efter smag, lidt vegetabilsk olie og bland godt.

Af dej og påfyldning patty form og steg dem i vegetabilsk olie.

Russiske pandekager. Dej til dejen

For at forberede den klassiske tykke pandekage dej traditionelt anvendes. Hvad er det, du allerede kender fra tidligere eksempler. Så læse en opskrift af lækre godbidder og forberede deres kære til morgenmad eller en eftermiddagssnack:

• Fire glas af varm mælk varme op til 40 grader, og derefter blandes det med 350 g sigtet mel, 25 gram smeltet smør, 25 gram gær og to teskefulde sukker.
• Dæk svamp klud eller plastfolie, og derefter sende det til stige i et varmt sted for et par timer.
• Med en mixer, beat de to æggeblommer og halve teskefulde sukker. Proteiner pisk indtil et stabilt skum.
• Mix nærmede bryg fremstillet ud fra produkter, fløde og 100 ml 200 gram mel. Den færdige dej skal have lov til at stige igen.

Bag pandekager på panden, og derefter sende dem til bordet med din favorit supplement.

Dej til hjemmebagt brød

Hvad kunne være mere lækker aroma af frisk bagt brød, lavet med sine egne hænder! Denne gang vil vi gerne fortælle dig, hvordan man laver en lækker wienerbrød, baseret vil lægge dej. Opskriften på:

• Teskefuld gær opløses i 200 ml varmt vand og tilsæt til det 200 gram mel. Bland ingredienserne, dæk med folie og lad bryg for natten i et varmt sted.
• Til fremstilling af dejen, skal du blande den færdige bryg med 250 g sigtet mel, 100 ml vand, teskefuld salt og en teskefuld tørgær.
• Ælt dejen ved hjælp af en brød maskine, mejetærsker, en mixer eller i hånden. Efter dette, lad det sidde i 20 - 30 minutter, dækket med et håndklæde.
• Form en kugle af dejen eller et brød, drys den med mel, gryn, sat på et bagepapir og lad det stå endnu en time.
• Tænd ovnen og sted på bunden af skålen med vand. På brød foretage nedskæringer og flytte det med pergament på en bageplade.

Bag brødet indtil kogt, køligt og tjene.

konklusion

Vi er overbeviste om, at du kender det er ved at forberede dejen, hvad det er, og hvordan man kan anvende denne viden i praksis.