Mørdej: opskrifter til kagen. Opskrift på dejen med æg og uden

Hvordan laver mørdej? Opskrifter til tærte anbefale brugen af helt forskellige ingredienser for at gøre en sådan ramme. Nogen gør det på grundlag af smør eller margarine, nogle ekstra bruger kefir, creme fraiche, og endda hytteost.

Så hvad er den enkleste og mest lækre shortbread dej? Opskrifter til kagen, vil vi præsentere en lidt længere.

Funktioner madlavning basics

Før vi fortælle dig hvordan man laver shortbread dej derhjemme, bør du fortælle os, hvad reglerne skal bemærkes, kager lavet af en sådan ramme, har det vist blødt, mørt og meget velsmagende.

Så korrekt at ælte dejen i en tærte, skal du overholde alle kravene i den følgende recept:

1. til fremstilling af en sådan ramme bør anvendes i fødevarer kolde.
2. Hjemmelavede shortbread dej vil være mere blid og blød, hvis ikke ælte hænder, og ved hjælp af gaflen (blender).
3. Hvis denne vægt kræver brug af drikkevand, skal det være iskolde.
4. Alle manipulationer med mørdej bør udføres meget hurtigt.
5. De mere kulinariske og andre fedtstoffer, du bruger til madlavning en sådan ramme, jo mere smuldrende er allerede bagt produkt.
6. Ælt mørdej alt for længe og med en masse af mel kan ikke anbefales. Fordi bagning kan få temmelig hård.
7. At bage produktet fra en sådan test anbefales i en ovn ved en temperatur på 185-200 grader.
8. Før du begynder at rulle ud sand baser, er det ønskeligt at stå i køleskabet i en halv time.
9. Rul denne Dejen skal være kun fra midten og ud til kanterne.
10. Sand substrat kan være ikke kun søde, men salt.
11. Af trylledej kan du lave cookies for sådanne pennomu drikkevarer som øl og tærter med kød eller fisk.
12. Af søde sand fonde er meget ofte forberede smør kiks, kager med frugt og andre søde fyld.

Nu hvor du ved, hvad regler skal følges for at gøre bløde og møre shortbread dej. Opskrifter til kagen, mener vi nu. Det skal bemærkes, at anvendelse af en sådan ramme kan bages og andre produkter (f.eks shortbread).

Mørdej: opskrifter til tærte

Hvis du ikke længe kan ælte grundlag for kagen, så foreslår vi at bruge følgende bestemt opskrift. For ham, behøver du ikke en masse tid og ingredienser.

Så vi har brug for følgende:

• hvidt mel sigtes - 2 fulde kopper;
• madolie, og den nøjagtige smør - ca. 2100 g;
• sand-sukker mellemstore - stor ske;
• Drikkevand er kold - 4 store skeer.

blanding baser

Shortbread dejen tilberedes nemt og enkelt, uden æg. For at gøre dette, bland den sigtede mel med hvid fint sand-sukker, og derefter tilføje til det lidt savnet første trimester madolie og hurtigt hak dem med en kniv. Som et resultat, bør du få en meget fin krumme.

Periodisk, bør basen opnås ved at hælde en stor skefuld koldt drikkevand. Dette er nødvendigt for at smøragtig crumb geleret godt med hinanden.

At opnå et ensartet og tæt masse, er det nødvendigt hurtigt at rulle op til en kugle, dække med plastfolie og derefter sendt til kølekammeret. I denne form, anbefales shortbread dej køle af i mindst tre timer.

Processen med at danne og bagning

Shortbread dejen til kagen, opskriften, som vi overvejer, er rullet ind i reservoiret er forholdsvis let. Men det er kun i dette tilfælde, hvis basen var godt kølet i køleskabet.

Således, at elastisk dejbaserede smør deles i to dele, og derefter at gøre dem identiske ark. Det første lag skal placeres på en bageplade, lave små kofangere. Endvidere er det nødvendigt at lægge ud nogen søde påfyldning og dække det med et andet ark. Smukt kombinere de to baser i kanterne, halvfabrikat du vil sende i ovnen og kog ved 200 grader i en halv time.

Mørdej med ost: let opskrift

Af hytteost dejen kan bages og lækre kager med søde fyld og delikate cookies. Men før man går videre til varmebehandling af denne delikatesse, skal du blande basen. Til dette har vi brug for:

• naturligt smør olie - ca. 200 g;
• hvedemel - 300 g;
• sand-fint sukker - omkring 2 spiseskefulde store;
• salt tilsat jod mellemstore - ½ lille ske;
• ost fin våd - omkring 200 g

Fremstilling af dejen

Som hjem for at gøre cheesecake? Shortbread dejen til en bage færdig hurtigt og nemt. Til denne naturligt smør skal skæres i tern og derefter sætte det i en beholder sammen med en foodprocessor salt tilsat jod, hvedemel og fint granuleret sukker. Endvidere alle de produkter, havde brug for at blande på højeste hastighed. Som et resultat, bør du få en fin krumme. Derefter er det nødvendigt at lægge ud vådt fint ostemasse og tilsvarende stolpen ved hjælp af en kniv-dyse. Som et resultat, at alle ingredienserne danner en elastisk bold, der skal placeres i plastikfolie. I en sådan skal sendes en mørdej til kølekammeret og proppen i det i cirka en halv time.

Hvordan til at danne og bage?

Efter afkøling en smule basis, skal det fjernes fra filmen, og derefter opdelt i lige dele og rulle til ark. Placering af et af lagene i panden, er det nødvendigt at lægge ud nogen udstopning, lukker den anden del af testen og smukt klemme region. Som sådan bør ostekagen mix bages i ovnen i 35 minutter. I løbet af denne tid, vil kagen være blød, rosenrødt og bliver løs og smuldrende struktur.

Gør sand base med tilsætning af yoghurt

Hvor ellers kan du gøre shortbread dej til en tærte? Opskriften på dette produkt kan indeholde meget forskellige ingredienser. For eksempel opnåede meget velsmagende og bud bagværk, hvis grundlaget for yderligere tilføje fedt yoghurt. Men første ting først.

Så vi har brug for:

• Hvedemel er lys - 3 store skeer;
• gennemsnitlig æg rustik - 2 stk;.
• olie raffineret vegetabilsk - 1 helt glas;
• kefir tyk shoplifter - 0,5 kopper;
• Soda spisning tilbagebetales cider eddike - ½ dessertske.

At gøre fundamentet

For at ælte dejen for udarbejdelsen af en sand pie, skal du lave en lille krumme af raffinerede vegetabilske olier og hvidt mel sigtet. Dernæst skal vi til at ryste op hver landsby æg sammen med en tæt store-købte yoghurt. Du skal derefter tilbagebetale spiseskefuld bagepulver og hæld den resulterende masse til et fritflydende del af underlaget. Som et resultat af lang og intensiv blanding, bør du få en elastisk og blød dej. Det er godt at rulle det ud på brættet, anbefales det, at i 30 minutter iblødsætning i køleskabet.

Hvordan til at danne og bage en kage?

Når shortbread dej på basis af yoghurt og vegetabilsk olie vil være klar og afkølet, skal den deles i lige store dele, og rul derefter ud sømmene. En af dem skal sættes i en smurt form eller på en bageplade, og derefter sætte det hele tidligere fremstillede udstopning. Endvidere bør det være lukket sekundær bagsideark og smuk fletning kant. I et sådant halvfærdigt produkt skal sende i ovnen og bages ved 205 grader i 35-37 minutter.

For at opsummere

Som du kan se, er der mange måder, hvordan man kan gøre shortbread dej til fremstilling af et sådant hjemmebagt som cirkel. Tilføjelse til fond eller en anden komponent, du er i stand til at ændre ikke kun dens smag, men også strukturen. Således bliver dejen fremstillet ved hjælp af madolie, en meget smuldrende, med tilføjelse af ost - blødere og anvendelse kefir - frodige og blid.