Madlavning salat kalmarovy

I dag forbereder vi en salat med blæksprutte. Der er en masse opskrifter, men vi vil kun bruge et par af dem. Til at begynde, forsøge at gøre kalmarovy salat med grøntsager.

opskrift

Hver kok ved, at et bud blæksprutte kød går godt med næsten enhver grøntsag. Hertil kommer, frisk blæksprutte er i stand til nemt at absorbere en stor mængde af sauce, så fadet kan få mest ekstraordinære smag. Denne årsag og udløste omfattende udbredelse af blæksprutte i restauranter. Naturligvis som med ethvert produkt, blæksprutte skal være ordentligt forberedt. For eksempel kan det ødelægge hvis utilstrækkeligt eller omvendt, at fordøje.

ingredienser

For at gøre denne salat du ikke behøver alt for mange bestande. Det vil være nok til at købe en stor blæksprutte slagtekrop. Som for grøntsager, du har brug for tre tomater, en peber, arugula eller brøndkarse (én stråle), 5-6 basilikum og oliven. Sørg også for, at du har salt og olivenolie.

Kalmarovy salat kræver en perfekt kogte kød

Tidligere kunne du opfylder anbefalingerne til madlavning blæksprutte. Nogle mener, at det er nok i 3-5 minutter. Men hvis du ikke ønsker at ende op med en hård gummi blæksprutte kød, overveje følgende tips. For det første skal frosne blæksprutter først frigive, og derefter simre. Placer over medium varme gryde med vand, tilsæt til en knivspids salt, laurbærblade, sort peber (ikke slebet, og ærter). Når vandet koger, sætte kroppen i en gryde med blæksprutte. tælle langsomt til 10 manglede? Snarere fjerne kød! Ellers vil det blive magen til gummi. Kalmarovy vil være umuligt at have en salat.

Hvad hvis du stadig har fordøjet blæksprutte

I dette tilfælde kan kun blødhed af produktet blive returneret. Ægte smag vil du ikke føle det. Kog slagtekroppen mindst tyve minutter og lad den køle af i det samme vand. Nu kød "blæst væk" til det halve og smager som krydderier, hvor du kogte det.

forberedelse

Bladene af brøndkarse eller arugula rive hænderne på de små kronblade. Sæt dem på bunden af skålen, som kommer til at gælde kalmarovy salat. Tomater skæres i skiver og anbring forsigtigt på toppen af salat. Krydr med salt. Blæksprutte kød skal skæres i strimler. Næste, bland det med små tern af sød peber. Dette er - det næste lag af retter. Oliven skåret, som sædvanlig, i tynde skiver. Vi sætter dem sammen med basilikum (tidligere er det nødvendigt at hakke) det tredje lag. Dryp alt med olivenolie. Kalmarovy salat klar. Hvem elsker ikke puff retter, du ved, det er okay med salat ikke ske, hvis du blander. Men på den ferie bordet ser, bedre og mere original er lagdelt version.

Andre muligheder madlavning

Selvfølgelig, denne opskrift er på ingen måde den eneste. Værtinde er ofte erstattet af vegetabilsk ris og æg. Så viser det sig meget hjertelig fad, der kan erstatte den anden. Det er ikke forbudt at føje til salat citronsaft og knust hvidløg. Til at dekorere, kan du bruge hele eller snittede cherrytomater.