Kød med grøntsager

Hvis du koge kødet i ovnen i ét stykke, betyder det ikke krydret eller krydret, slår det hårdt og tørt brød. At nyde det? Men ved middag eller frokost kød med grøntsager, vil du ikke fortryde det, fordi denne skål bliver et sandt mesterværk af din kulinariske kunst.

Belært af kæreste opskrift "kød med grøntsager", den første gang, jeg kogte det med kartofler, gulerødder og løg samt de andre grøntsager i huset lige i tide ikke var. Tager svinekød med ben (kulør og fårekød, oksekød), spurgte jeg min mand til at klippe det, som det var i de lange knogler. Denne skæring er nødvendig til parabol gennemblødt knogle fedt. På kød gjort lavvandede nedskæringer, gned det med en blanding af salt, peber og krydderier til rådighed i huset. Jeg sender den på en bageplade, anbringelse i midten.

Så tog han op grøntsagerne. Vasket og skrællede kartofler, løg og gulerødder skåret i stykker: store dem - på fire, mellemstore og små - for to. Udvidelse dem rundt i kødet, lidt prisolit og smagt til med krydderier. Kviste af krydderurter (persille, koriander, dild) skjult under de hakkede grøntsager for at forhindre dem i at tørre ud i ovnen. Drysset kød med grøntsager to spiseskefuld vegetabilsk olie, varmt vand hældes i gryden. Dens niveau skal være lige over midten af panden vegetabilske lag, dvs. grøntsager er i vandet næsten fuldstændigt. Som det kogende vand kan du hælde lidt.

Temperaturen i skabet ovnen ikke overstige 200 ° C. Når kødet brune, det forsigtigt, uden at det påvirker grøntsagerne skal drejes til den anden side. Så snart den anden side af kødet vil blive brunet, fadet er klar.

Sådan tilberede kød og grøntsager om vinteren-foråret periode, når der ikke er sol og vitaminer? Det kan variere, tilføjer peber til de grøntsager, hvidløgsfed unge, pod chilipebre, tomater, auberginer, etc. Denne parabol er specielt beriget med vitamin-mangel.

Hvis du kan lide sværhedsgraden af fødevarebrug i forberedelsen af denne parabol flere krydderier og krydderurter: koriander, spidskommen, humle-suneli, stødt rød og sort peber, timian, soya sauce, tkemali, paprika, chili , osv

Forbløffende velsmagende fad "kød med grøntsager" Jeg prøvede på en fødselsdagsfest med pårørende. Efter fest, jeg lånte opskriften og snart var tilfredse med deres ønsket denne parabol. Bare være forberedt og raffineret ser det på bordet.

En time før stegning marinerede kød (fortrinsvis oksekød). Madlavning starte med, de afskårne kødstykker og steg det i vegetabilsk olie. Tilføjelse af en smule vand, lad det simre 10 minutter. Indtil kødet tilberedes, rene auberginer og courgetter (squash kan være), skær dem i tynde. Disse klubber derefter skåret i strimler og tilsæt til kødet. Mens alt dette er stegt på en pande (glem ikke at røre), den anden på dette tidspunkt passeruem finthakket løg og revet gulerod, som derefter tilsættes til kødet. Det vil smage bedre, hvis du føjer til denne parabol sød peber, skåret i stykker, enten marinerede eller friske. Alle mix, salt, peber, hæld kogende vand (men en lille smule, hæld ikke). Til denne blanding tilsættes to spiseskefulde tomatsauce og marinade fra marinerede peberfrugter. Gør mindre brand, skal vi dække låget og kog 35-45 minutter, omrøring fra tid til anden. Kød skal være blød. Når de resterende ti minutter før udgangen af madlavning, tilsæt salt. Dette er ikke en fødevare, det er den kongelige budding! Det er simpelthen lækkert!

Velsmagende kød og grøntsager, hvis en af ingredienserne vil være svampe. Tilføjelse i stedet for kartofler grønne bønner, broccoli, blomkål, tomater, ærter (kan være frosne), vil du modtage kosten kød med grøntsager. Denne ret er delikat, hvis du tilføjer lidt af smør i den.

Eksperimenter ligne mig, din opskrift nyttige og velsmagende retter "Kød med grøntsager!"