Kartofler i fransk

I dag, vil ingen ikke svare hvorfor denne skål kaldes kartoffel på fransk, og det sker i den franske stil. Det er rigtigt, at hun nogle gange ønsker at prøve noget sådanne ting, usædvanlig, men meget velsmagende, og helst fremmed. Selvom, hvad er den franske, selv om det i alle Frankrigs sådanne retter der. På samme måde, som de ikke har en salat kaldet "Olivier", men menuen i mange franske restauranter kan findes en salat kaldet russisk.

Men vi skal hylde, pommes frites - det er et godt alternativ til en god familie middag, og måske for de festlige festlighederne. I dette tilfælde betyder det forberedelse kræver ingen særlige tricks, det er simpelt og relativt hurtigt. Og hvis du tilføjer en lille smule fantasi, kan du gøre denne parabol er meget smuk. Måske i hundrede år, i Frankrig, der sidder i en restaurant, kan du bestille en kartoffel i russisk.

Vær ikke bange for at eksperimentere, fordi kartoflerne i fransk forkæle er umuligt. Selv uerfarne værtinde og mænd kan ingen problemer med at lære denne simple metode til madlavning.

Du bliver nødt til at gøre: kalvekød - 700 gr;. kartofel- 1 kg; pærer - 4-5; syra- 300 gr.; mayonnaise 1 pakke salt, peber og krydderier efter smag.

Og dog, hvordan man tilbereder kartofler i fransk? I min familie, denne parabol er meget glad for. Så den opskrift, som jeg vil give dig allerede måtte gå tjekke om mit hjem. Så jeg tager en frisk stykke oksekød, skåret på tværs af årerne i skiver tykkelsen af en finger. Så er hvert stykke kød gnides med krydderier og sættes i køleskabet for en dag.

I det næste trin i en bradepande (med en rand højde på 5-6 cm), hvis bund fedt vegetabilsk olie, spread ringe skåret i 1 cm tyk løg, derefter et lag af kød. Top udfældning og udjævning i et enkelt lag kartofler, skåret i tynde skiver (kan makuleres), lidt I salt og peber. Lag kartoffel bør ikke overstige 1 cm Følgende meget tyndt lag -. Bow igen. Dernæst jeg gentager kartoffel lag af samme tykkelse og et lag af løg ringe. Udfladning det sidste lag.

Så en makulere løg, efterfulgt gnides på et groft rivejern ost og bland dem. Jeg anbefaler at tage en hård ost, men det er bedre, hvis det er salt i smagen end sød. Ost jævnt drys hele overfladen af vores retter. Oven i en anden lag kun af ost. Derefter mayonnaise razvozhu lidt vand og hurtigt pisk blender, blandingen fedt øverste lag. Ovn forvarmet til 200 grader og bages i cirka en time.

Denne skål kan have forskellige variationer, fx kartofler med kød på fransk. Kog det alt for let. Større Produkter - 500 gram hakket oksekød, salt, peber, 5 spiseskefulde mayonnaise, tomat 2, 4 løg, grønne løg stråle, 500 gram af kartofler, 150 g 50% ost, rasp og vegetabilsk olie. Nogle kokke gerne tilføje lag til dem gulerødder, peberfrugter, tomater. Lagene kan gentages flere gange.

Smør panden over overfladen af den vegetabilske olie, er det nødvendigt at hælde 3-4 spiseskefulde rasp. Oksekød cranking gennem en kødhakkemaskine med en løg, tilsæt salt, peber til din smag. Så lagde forsigtigt fyldet i gryden. Hele overfladelag af hakket smurte mayonnaise. Så kan friske tomater, skolde dem med kogende vand, fjerne dem fra skræl, skåret i ringe og placeres på fyldet. De skal dække hele overfladen af kødet. Løg skæres i halve ringe og steg godt på vegetabilsk olie, giver den køle ned, og derefter også lige så nedbrydes det næste lag.

Næste skridt: skrællede kartofler, shredded, hæld som det næste lag tilføjes smage salt, peber.

Grøn løg pen jorden og blandet med ost, revet på et groft rivejern. Denne blanding dæklag af løg. Alt er klar. Det er muligt at sende i en bageovn, forvarmet til 200 grader, forudsat at bage i 45 minutter.

Fortrinsvis under en bageform med en anden slip, som er vand for at tilvejebringe fugtighed i ovnen tilstand. Af den måde, hvis du er en fan af sunde fødevarer, kan de pommes frites simre under låg.